<p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">美食视频很难吗？</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">如何拍摄唯美诱人的美食？</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">生活无日不美食，美食内涵包含着两方面：一是美味，也就是好吃；一个是美色，也就是漂亮。漂亮属于精神层面的，人的精神层次越高越追求美。因此，拍摄美食不仅新颖而且有视觉冲击力，加上背景音乐的选择，色调，节奏，满满的高级感！构建秀色可餐的视觉盛宴！</p><p class="ql-block">拍摄美食并不难，需要把握拍摄和剪辑两方面。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">【一、拍摄篇】</b></p><p class="ql-block">（1）风格要鲜明</p><p class="ql-block">天下美食极为丰富，拍摄美食首先要风格定位，比如欧式、中式、时尚、田园。务必风格鲜明，不可混搭。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（2）布局丰富考究</p><p class="ql-block">布局就是如何排列美食场景。比如欧式美食搭配，美食、饮品、葡萄酒、水果是最常见的搭配。当然，适当的加一点花卉、麦穗、枝叶等小饰品提升一下艺术氛围也是必要的。布局要高低错落、大小有秩、前后呼应。有时候现场可能有点乱，要求拍摄有重点、有条理，这叫“乱中取胜”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（3）用光是灵魂</p><p class="ql-block">拍摄美食，建议多使用逆光和侧光会使美食色泽诱人，立体感强。拍摄时灯光通常是固定的，但适当的移动灯光拍摄会产生有趣的动感光线，凸显神秘梦幻。但移动灯光（扫光）拍摄不易多，多则乱。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（4）景别要丰富</p><p class="ql-block">拍摄美食也要全景、中景、近景、特写都要有，由此获得景别的变化之美。尤其是用特写描写美食细节不可缺，细节最能表现出美食的质感诱惑，细节决定成败对美食而言尤其重要。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（5）虚实很重要</p><p class="ql-block">虚实是拍摄美食必要的意境表达手段，虚实张弛之间意境顿显。</p><p class="ql-block">虚实分为背景虚化和前景虚化两种形式，对于手机视频功能来看，拍摄小的东西更容易产生虚实，通常镜头靠近拍摄是营造虚实的关键。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">【二、剪辑篇</b></p><p class="ql-block">视频，如何能吸引观众饶有趣味的看下去，这其中最重要的是什么？为什么同样的素材，大佬剪出来就特别有吸引力？这就需要<span style="font-size: 18px;">有大片感的剪辑思维。</span></p><p class="ql-block">下面通过《美食》这个案例，推导出它的规律。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（1）背景音乐极为重要</p><p class="ql-block">音乐是节奏和情绪的营造者，是视频风格和节奏感定性的关键，务必多听精选。首先要针对性的听各种音乐，凭着感觉找到适合这个视频的音乐。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（2）色调很重要</p><p class="ql-block">美食摄影后期调色很重要。通常有清新、醇厚、贵族、田园不同艺术感受。色调决定情调，剪映中滤镜很丰富，使用滤镜控制色调形成个性风格是最简洁的办法。当然，一个视频多个滤镜同时使用也是常有的事。<span style="font-size: 18px;">比如，我剪辑的这个视频有一种油画的色调，就是使用多种近似于油画的比如青橙➕江浙沪滤镜实现的。总之，滤镜风格类型很多，需要反复选择精心确认。</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（3）镜头调色</p><p class="ql-block">现场拍摄的镜头往往很繁杂，剪辑时必须每个镜头逐一调节，已达到明暗、色调的统一要求。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（4）变速与转场</p><p class="ql-block">如果想让我们的视频具有节奏的变化和活跃的转场效果，剪辑时要进行必要的变速处理，有的片段需要变慢，有的需要变快，法无定法，一切跟着感觉走，灵活处理即可。</p><p class="ql-block">剪映中有很多转场模式，大家可以尽情的尝试，一定会让您的视频焕然一体，变化莫测。</p><p class="ql-block">（5）二次构图见灵活</p><p class="ql-block">剪辑时所有镜头都可以根据需要进行缩放裁剪构图。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> （6）节奏最重要</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">最后说最重要的节奏，好视频必须有视觉冲击和新鲜感，会更加高级。一定要把握好节奏，即快慢结合动静相宜。</span>视频的节奏分为画面节奏，叙事节奏和心理节奏三个方面。后续慢慢谈。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">在物质达到一定高度的时候，人们就开始追求精神的高度。美食也是如此！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(237, 35, 8);">相同素材，不同的剪辑风格</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(25, 25, 25);">请欣赏三位摄影师剪辑的不同效果</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>陈伟剪辑的效果</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>孟祥菊剪辑的效果</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>元溪剪辑的效果</b></p>