<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>美食烹饪：郑亚萍</i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>摄影创作：郑亚萍</i></b></p> <p class="ql-block">6月21日就是夏至了，夏至这天我们无锡人习俗是吃馄饨，大多数人都会吃，自己家里不包也会去店里吃上一碗哈！</p><p class="ql-block">无锡民间有句俗语称： “夏至不吃馄饨，死了没坟墩”，所以夏至这天无锡老百姓，基本上都会包馄饨吃，就像是一次集体行动，每年到夏至这天，菜市场的蔬菜都会比平时高得多，特别是青菜，买馄饨皮子也要排队，每年夏至我家都会吃馄饨，今年我提前行动，省的凑热闹，先把馄饨包好放入速冻箱保存，到夏至只需拿出来煮一煮即可吃了，下面分享我的六鲜馄饨！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">六种食材拼图：香菇、榨菜丝、黑木耳、小虾米、肉末、青菜！</b></p> <p>食材：馄饨皮子</p> <p>食材：猪肉末</p> <p>食材：小虾皮</p> <p>食材：榨菜丝2包</p> <p class="ql-block">食材：泡发香菇！</p> <p class="ql-block">食材：泡发黑木耳！</p> <p>食材：青菜</p> <p>起锅，水开后青菜下锅焯水，只需1分钟，时间长了青菜发黄，破坏了青菜中的绿叶素营养成分了。</p> <p>把焯熟的青菜切断</p> <p>放入料理机内</p> <p>起动料理机把青菜打碎</p> <p>打碎的青菜需要挤干水，备用。</p> <p class="ql-block">青菜挤干水装盆备用！</p> <p>把香菇、黑木耳、榨菜一起加入料理机。</p> <p class="ql-block">三个食材已打碎！</p> <p class="ql-block">所有食材已准备完毕，拌馅心时需加入料酒、虾皮、2只鸡蛋、鸡精、适量盐即可。</p> <p>把锅里食材搅拌均匀，自己尝一尝味道，适合自己就行啦！掌握不好，先包几只吃吃是最好的办法。</p> <p class="ql-block">馅心拌好后盛在盆里，一切准备完毕，准备包馄饨哈！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">视频分享：</b>包馄饨操作过程，便当快捷，吃货朋友们，大家一看就会包哈！</p> <p class="ql-block">馄饨已包好了！</p> <p class="ql-block">包好馄饨做个美盘，饱一下眼福，先让眼睛享受享受，等吃了就看不到美图啦！</p> <p class="ql-block">给馄饨换个角度拍摄一张，多么美啊！像一只只元宝，二只角翘着，美不胜收！</p> <p>起锅，见水起泡把馄饨下锅，不要等水大滚，馄饨容易开裂，最后不见了馄饨，只见一锅菜汤，欲哭无泪！</p> <p class="ql-block">看到锅里煮开，馄饨沸起煮2分钟，加入一杯冷水；等滚起，再加入冷水，最后见馄饨滚起，即可起锅啦！</p> <p class="ql-block">馄饨可捞起啦！</p> <p class="ql-block">一盆鲜美无比的馄饨装盆上餐桌啦！吃一只，哇! 鲜到丢眉毛啦！</p><p class="ql-block">此馄饨特点：荤素搭配，营养丰富，老少皆宜，吃到嘴里鲜美极致，是胃蕾的享受，令人回味无穷……</p> <p class="ql-block">用香醋蘸着吃，味更鲜美！</p> <p>一碗红汤馄饨也不错哦！👍</p> <p class="ql-block">煎馄饨其特点：香、脆、味美，适合牙口好的朋友们，牙口不好的老年朋友请绕道走哈！</p> <p class="ql-block">吃货朋友们！一盆金黄色的煎馄饨，你喜欢吗？</p> <p class="ql-block">今天分享的“六鲜馄饨”，郑家独创，其营养价值更高，鲜香畅神哈！小朋友平时不喜欢吃的菜品，老年人牙口不行，吃不动的问题统统一扫而光，而且味道鲜美，比老字号的馄饨还要好吃得多，吃在嘴里劲道、有嚼劲，不信大家可以试一试，心动不如行动吧！</p> <p class="ql-block">主持人老师！美友老师！朋友们大家好！统一回复：感谢各位赏读留评点赞，因本人患上眼疾，不再一一回复，今后互动也会减少，敬请大家谅解！感谢大家一直以来的鼓励和支持！</p><p class="ql-block">🙏🙏🙏🙏 🙏 🙏 🌹 🌹 🌹🌹🌹🌹</p>