美味的卤肉饭

绿叶

2022年6月18日星期六 晴

座标：河南郑州

每周送孩子返校，下午约4点30分左右必去学校附近的一家小饭店吃饭。

饭店老板人很好，每次进店都笑容可亲的来一句：“小美女来了”，令我和女儿有到店如到家的亲切感，户外烈日炎炎，店内空调开放，冷气舒适，特别是老板的热情招待更令人舒心。

“还是要一份卤肉饭吗？”女儿说“是的。”随后说：“加一瓶冰豆奶。”老板知道我女儿最吃喜欢吃卤肉饭，初中两年来，小饭店的饭菜，女儿几乎品尝过一大半后，最后锁定卤肉饭为最佳美食，一份稍带汤汁的碎卤肉，拌上一碗白米饭，配上酸豆角、生菜的成了女儿到店必点之餐。

女儿对卤肉饭情有独钟，我曾笑着问老板：“如果把做卤肉饭的配方和做法卖给我，需要多少钱？”老板笑着说，“多少钱也不卖，如果卖给你了，你就不会再来吃饭了，哈哈。”

是的，这是饭店老板的谋生技能，又岂能轻易传授给他人呢。

饭店老板这句话启发了我，我在想：这卤肉饭究竟有什么独特的味道？竟然让女儿如此喜欢吃？下次我也点一份细细品尝，研究怎样做的，相信爱研究做饭的我一定能找到卤肉饭的做法。不为别的，只为女儿初中毕业了之后，不来此小饭店，也照样能吃上这个味道的卤肉饭。

小饭店里美味的卤肉饭，将成为女儿初中学生年代的一份美好回忆。