烩茄子汪虹 <p class="ql-block"> 烩茄子特点软韧相间、味甘少油，保持茄子原本的清香。</p><p class="ql-block"> 茄子切块，水开蒸五分钟左右，青椒削片炕软，加少许油、生姜末，将蒸好的茄子倒入锅内，中小火稍加翻炒，加适量盐、少许生抽、一丢丢花椒油、蒜未、锅边醋炒至融和，装盘上桌～～</p>