《杏仁》

博雅君

《杏仁》

北杏苦常药，

南仁甜易食。

多嚼实庆幸，

颜美寿可期。

20220618

杏仁有北杏仁和南杏仁，或分为苦杏仁和甜杏仁两种，北杏仁味苦，南杏仁味甜，其功效作用有所不同，需要区别。苦杏仁（北杏）味苦性温，有小毒，归肺经、大肠经，能降气平喘止咳，润肠通便，用于治疗咳嗽气喘、胸闷痰多、血虚津枯、肠燥便秘，在处方中须特殊注明是苦杏仁或北杏仁，苦杏仁在药用方面用得多。苦杏仁有小毒，儿童20粒、成人50粒即可能中毒，使用时需要注意。

(1)苦杏仁配桑叶、菊花、连翘、茯苓。或杏仁煮粥。用于治疗风寒咳嗽。

(2)苦杏仁配桑叶、菊花、连翘、薄荷。用于治疗风热咳嗽。

(3)苦杏仁配麻黄、石膏、贝母、沙参。或如麻杏石甘汤。用于治疗肺热咳嗽喘促。

(4)苦杏仁、桔梗各9克，蝉蜕、甘草各6克。水煎服。用于治疗嘶哑喉炎。

(5)苦杏仁糖浆。用于治疗慢性支气管炎。

(6)带皮苦杏仁加冰糖等量。为末。早晚各服9克，10天为1个疗程，用于治疗慢性气管炎。

甜杏仁（南杏仁）味甘，性平，润肺止咳。在食品工业应用很广，如杏仁饼、杏仁蛋糕、椒盐杏仁、杏仁牛轧糖、杏仁糖等，还有菠萝杏仁豆腐、杏仁豆腐。明代《鲁府茶方》中杨贵妃的“杨太真红玉膏”，以甜杏仁配滑石、轻粉调制而成敷之令面红润如玉。食杏仁注意去尖皮。下面介绍几个养生保健经验方：

(1)《太平圣惠方》记载揩齿方：盐120克，甜杏仁30克，研成膏揩抹齿，用于治疗牙黄及龋齿。

(2)甜杏仁10克，姜3片，白萝卜100克。水煎服。用于治疗感冒咳嗽。