<p class="ql-block"><b>帮厨在部队是常有的任务，无论在训练队还是后来到了作业队，我们经常被首长派去帮厨。最长的时段可能是一两个月，短的可以是一餐饭。帮厨的过程也是学习本领的过程，比如说，我会用双手同时揉两个馒头，这不能不说是帮厨给我的本领。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>70年代，部队粮食供应虽然能保证，但粗粮细粮是必须搭配的，而且粗粮的比例大于细粮，也就是说玉米面的比例大于小麦面和大米的比例。平日里吃玉米面饼子，发糕，钢丝面（用玉米面压成的面条，现在已见不到）是常态。所以战士们都盼着首长派去临时帮厨，那必定是精粮细作的差事。比如，包饺子，包包子等等。</b></p> <p class="ql-block">（当年炊事班的集体照 很珍贵的照片）</p> <p class="ql-block">（老司务长在磨豆腐）</p> <p class="ql-block"><b>记得有一次，队长通知我们去炊事班帮厨，说要吃饺子，大家先是一片欢呼，随后放下手中的作业直奔炊事班。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>炊事班的同志们早已开始准备了。炊事员小蒋东北人整天满嘴的“嘎话”，他在哪里哪里就是笑声一片。见到我们走进炊事班，小蒋笑道：“老兵们，还没开饭呢，闻到味就来啦。”“是来帮厨的。”</b></p><p class="ql-block"><b>“哎呀，快到里面找徐司令（炊事班长）领军令状去！”徐班长正在剔带骨的猪肉，他放下手里的活，便给我们分工，一部分人摘韭菜，一部分人剁肉。我们都撸起袖子干了起来。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>你可以想想十几个人摘韭菜的壮观场面吗！几个男战士有力气，被派去剁肉。大家摘着，剁着，嘴巴也不闲着，总有人在说笑话。小张问戴着眼镜的王：“哎，眼镜，知道饺子怎么煮吗？”“那还不简单，锅里放上水，饺子放水里呀，然后盖上锅盖，15分钟差不多吧？”“你那是煮饺子吗？15分钟以后，打开锅盖，你还能找到饺子吗？那是一锅片汤……”小张边说边笑着，逗得大家也都笑了。看来眼镜王真是只吃过饺子，没煮过饺子啊。</b></p> <p class="ql-block"><b>与此同时，剁肉的那边也传来了笑声，笑声此起彼伏，好不热闹！</b></p><p class="ql-block"><b>调制饺子馅当仁不让是小蒋的差事。他是炊事班的一把好手，他调制的饺子馅，色香味俱全，战友们都爱吃。说起包饺子，还是有点技术含量的。我加入了擀饺子皮的队伍，这可真不是所有的人都会做的。</b></p><p class="ql-block"><b>战友们包的饺子也是千姿百态：站着的，睡着的，长的，圆的...</b></p><p class="ql-block"><b>炊事员小蒋说：底线是馅包紧别破，模样美丑无所谓。大家认真地包着，又相互讽刺着。擀饺子皮的小马说胳膊酸了，对着小蒋讨好地说：“炊事班也挺辛苦啊”</b></p><p class="ql-block"><b>“可不是嘛！不仅辛苦，而且重要。古人云：兵马未动，粮草先行。不然我怎么坚决要求来炊事班呢！”</b></p><p class="ql-block"><b>一直不语的炊事员小童“扑哧”一声笑了，“真是恬不知耻，你走队列不分左右，打靶剃光头，你不来炊事班，还想当队长啊？”</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>小蒋不温不火，不恼不怒，慢条斯理的说：“大家都不来炊事班，你叫部队天天吃压缩饼干啊？”然后狠狠地嗅嗅鼻子说：“我这饺子馅多香啊！管保让大家吃得过瘾..."大家说着，笑着，包着，饺子很快就包好了。</b></p><p class="ql-block"><b>在部队吃饭时不定量的，只要你肚子允许，你就可劲造。说来很丢人，好不容易吃到一次饺子，那次我一直吃到胃抽筋，哈哈，那叫个香啊！</b></p><p class="ql-block"><b>包饺子，大家你一言我一语，热热闹闹，而吃饺子时你一口我一口，安安静静！因平时伙食不是那么好，所以吃顿肉饺子，大家感觉像过年。</b></p> <p class="ql-block">（战友们用自己掏来的粪水浇菜苗）</p> <p class="ql-block">（战友们在采摘自己种的青菜）</p> <p class="ql-block"><b>部队当时的副食基本上是自给自足的。部队大院的空地很多。我们利用业余时间把这些地都开垦出来，种上各种蔬菜茄子，黄瓜，番茄，豆角，青菜等等品种齐全。</b></p><p class="ql-block"><b>那时的战士们都积极要求上进。很多同志利用中午休息时间，挑上粪桶，到下水道掏大粪用来浇菜园。要说部队真是所大学校，在那里什么都能学会。我们学着种的各种蔬菜都长势喜人，用现在的话说，都是有机蔬菜，绿色蔬菜。每当蔬菜收获的季节，我们就去摘下来，一筐筐的都送到炊事班，用于调剂大家的伙食，同时也体会着收获的喜悦。</b></p> <p class="ql-block">（多肥的黑猪）</p> <p class="ql-block">（在部队的猪圈 战友在喂猪）</p> <p class="ql-block"><b>养猪也是炊事班的一项任务，当然也是我们帮厨的内容之一。有时候我们去帮厨，炊事员会把猪饲料调制好，我们就用两只大桶把猪食挑到猪圈去喂猪。几十斤中的担子，我们女兵也是挑起来就走，毫不示弱。当你把一瓢瓢猪食倒进猪食槽，看着一头头肥猪拱着，吃着，哼着，心里还是有成就感的。都说猪笨，其实它们也是有感情的，你老去喂它，当见到你来了，它就眯起眼睛冲着你哼唧呢！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>回想那个年代，生活条件是十分艰苦的。当时我们也都是十几岁的年龄，正是长身体的时候，每天训练强度又大，像我们一餐吃三个二两的大馒头是不在话下的，我就是其中之一。男兵一顿吃十几个大包子是大有人在的，哈哈！</b></p> <p class="ql-block">（黄河滩部队农场）</p> <p class="ql-block">（战友们在农场附近摸鱼）</p> <p class="ql-block"><b>去农场劳动，如派上去帮厨，那内容就更丰富了，有的拿着猎枪去打兔子，有的拿着渔网去摸鱼，目的都是为了大家改善伙食。那些日子愉快而难忘。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>现在人们常说。生命中有了当兵的历史，一辈子也不后悔。是的，部队的历练和艰辛，对当时只有十几岁的我来说是一种成长，当兵的经历是一种人生的积累和资源。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（本文的插入照片都是战友们保存的，虽然已发黄，但十分珍贵）</p>