<p class="ql-block"> 为提高幼儿在园饮食的质量，丰富菜谱的花样，使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更好地为孩子、幼儿园服务，6月17日下午，我园特组织开展食堂人员岗位技能比赛活动。</p> <p class="ql-block"> 正式比赛开始之前，李靖园长致辞，鼓励厨房姐妹们利用这次舞台做独有风格菜肴，展良好岗位技能，并预祝本次大赛圆满成功！</p> <p class="ql-block"> 首先展示的是“刀工大比拼”，李靖园长宣布“开始”，姐妹们便操练起来，各个刀工细腻、技术娴熟、配合有加，一根根均匀有度，细如发丝。</p> <p class="ql-block"> 台下评委也跃跃欲试，纷纷上台操练刀工，有动作笨拙的，也有一出手就是高水准的，现场不时传来阵阵掌声与欢笑声。</p> <p class="ql-block"> 接下来是每人一个传统菜和创新菜展示环节。厨房内锅碗瓢盆争相交响，现场弥漫着诱人的香味，煮、炒、凉拌……厨师们展示了多种烹饪方法，有条不紊，精心、耐心的做好每一步，很快就制作出了创意新颖、充满童趣的菜式，不仅做到了色、香、味俱全，而且外观形象栩栩如生，深受大家的喜爱。</p> <p class="ql-block"> 好看的样式、好闻的香气，一道道味美可口的菜肴展现在大家面前，真是让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block"> 通过欣赏、品尝，评委们对所有的展品从营养搭配、色彩、刀工、口味等方面进行仔细观察、细心品尝，进行综合打分，并对厨师们的厨艺赞不绝口。</p> <p class="ql-block"> 第四个环节是基本技能展示，在规定的时间内将20个碗、盘清洗干净，要求没有残渣，没有油渍且摆放整齐、规范消毒。厨房姐妹们洗、刷、冲、消毒，各个环节紧凑、麻溜，操作规范，眨眼功夫，干净整齐的餐具已经摆进消毒柜，在场评委不时送来阵阵掌声。</p> <p class="ql-block"> 计分员紧张算分中</p> <p class="ql-block"> 最终通过评委打分，评选出一等奖1名、优秀奖3名。在场评委把掌声送给辛勤的厨房姐妹们！</p> <p class="ql-block"> 李靖园长对本次活动做总结，表扬成绩的同时提出中肯意见。鼓励厨房姐妹们以此活动为契机，继续发扬勤劳肯干、团结协作的工作作风，扬长避短，为北幼的孩子们舌尖上的美味与安全保驾护航！</p> <p class="ql-block"> 通过此次活动，为厨师们岗位练兵，相互交流，切磋厨艺，搭建了学习平台，也为他们提供了展示自我的机会，对提高厨师人员的整体素质起到了很好的促进作用，选手们纷纷表示，在今后的工作中，一定更加尽心尽力，为孩子们创设一个安全、健康的饮食环境。</p>