一、了解库车历史和美食 <p class="ql-block">1、库车有哪些历史背景？作者在这篇文章里介绍了库车的哪些美食和文物？</p><p class="ql-block">1、龟兹现在是新疆的库车。</p><p class="ql-block">2、随着黑汗王朝(操突厥语的民族在今新疆、中亚建立的封建王朝)的强盛，大概在11世纪末 ，龟兹脱离西州回鹘，归附喀什噶尔汗，皈依伊斯兰教。从此，龟兹不再是一个独立或半独立的政权。1758年(乾隆二十三年)归入清版图，定名库车。</p><p class="ql-block">3、龟兹国（qiū cí ）以库车绿洲为中心，最盛时北枕天山，南临大漠，西与疏勒接，东与焉耆为邻，相当于今新疆阿克苏地区和巴音郭楞蒙古自治州部分地区。</p><p class="ql-block">龟兹国（别称：丘慈、邱兹、丘兹），中国古代西域大国之一，龟兹国的古代居民擅长音乐，属印欧种，后来人种和语言均逐渐回鹘化。龟兹国以库车绿洲为中心，最盛时辖境相当于新疆的六个县市（轮台、库车、沙雅、拜城、阿克苏、新和）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师：作者在这篇文章里介绍了库车的哪些美食和历史文物？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">彭添钥：介绍了那里的食物馕，历史文物有铜器，并且还介绍了那里的两个地方 ——千佛洞窟和古城遗址。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">王思智：美食有囊，历史文物有千佛洞窟和古城遗址。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">教师：除了有馕还有一个食物，这些都是新疆库车的代表。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">金佳诺：大盘抓饭。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">教师：抓饭和馕是新疆维吾尔族或者说是新疆各少数民族们的特色美食。</span></p> <p class="ql-block">这个就是做馕的馕坑。</p><p class="ql-block">馕的品种很多。据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。做馕的技术在维吾尔族人中几乎是普及的，无论男女都会做馕，特别是在招待客人时，他们会拿出各种各样的馕来招待你。如果到库车县的维吾尔族家中做客，他们往往把从最大的馕到最小的馕摞起来，摆成塔形，放在桌子的中央，既叫你饱尝，也叫你开开“眼界”。</p><p class="ql-block">现在馕已成了各族人民喜爱的食品，许多其他民族群众也学会了做馕的技术。馕宛如一枝鲜艳的奇葩，盛开在民族食品之林。</p><p class="ql-block">馕是一种圆形面饼。先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在特制的火坑（俗称馕坑）中烤熟。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。</p> <p class="ql-block">抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。</p><p class="ql-block">2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。</p><p class="ql-block">3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。</p><p class="ql-block">4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。</p><p class="ql-block">5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">金佳诺：新疆的馕就和咱们的米饭一样都是主食，不可缺少的主食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师：梁晏瑀妈妈每晚都跟着我们共读。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">梁晏瑀妈妈：阿牛爸爸在新疆工作过，说馕很硬，储存时间长。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">教师：馕保持时间长，它就是为了新疆牧民们研制的，因为他们放牧需要长时间离开家，别的食物时间长都放不住。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">教师：你看这馕和抓饭就是他们的传统食品，也是他们特色食品。如果你去新疆做客，新疆人民会热情地招待你吃各种各样的馕和抓饭。热情好客的新疆人会把馕按着大小摞起来，让你欣赏，让你品尝。</span></p> <p class="ql-block">教师：这回咱们再看那里的文物。</p><p class="ql-block">梁晏瑀：千佛洞窟和古城遗址。</p><p class="ql-block">教师：龟兹国（别称：丘慈、邱兹、丘兹），中国古代西域大国之一，龟兹乐舞的发源地，被称为“第二个敦煌莫高窟”。龟兹国的古代居民擅长音乐，</p><p class="ql-block">也就是说新疆有着悠久的历史和民族文化，还有着美食。新疆还特别大。</p> 二、图文互读 <p class="ql-block">2、请你仔细观察38页的插图，你从图中读懂了什么？它和课文的哪段文字相对应？</p><p class="ql-block">梁晏瑀：课文是这样描写的：馕是黄色的，她递给我时用手拍打了两下，我接过来也学她的样子拍打两下，又对着嘴吹了几口，也不见有土吹打下来，只有昏黄的暮色落在上面。</p><p class="ql-block">教师：作者的文字特别有画面感，你看画出来就是一幅画。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">田小松：在夕阳夕照之下，只剩下那一个女人在卖东西，作者向她要了一块馕，图和37页39页的文字相对应。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">教师：新疆都信奉伊斯兰教，伊斯兰教的妇女都会带着头巾。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">教师：作者为什么要写维吾尔族妇女卖囊？那么晚了，别人都收摊回家了，她为什么还在卖呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">王馨悦：这幅图色调大部分是橙色，很美的一幅画 。但人却用白色 。色彩形成了鲜明对比 。我仿佛看到一个女人为了挣钱，在人们都散去还摆摊，说明新疆是很穷的 。我感觉作者是为这些穷人发声，作者同情她。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">教师：@王馨悦 特别会体会作者的情感。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">梁晏瑀：</span>这是她在库车做的唯一一件事。因为馕没有卖完，没有挣够钱，所以妇女没有走。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">黄田一：因为这是她唯一能做的一件事。如果她没有卖完馕，她就没有完成任务，并且她还没有赚够钱，摆脱眼前的贫困生活。</span></p><p class="ql-block">教师：@黄田一 想到了维吾尔族人民的生活贫困，她想通过卖馕摆脱贫困的生活状态。</p><p class="ql-block">郝星淼：因为她框里的馕还没有卖完，所以维吾尔族妇女没有走，还有可能家里有难。所以她不说话。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">教师：如果馕不卖完，她就没有钱改变生活，所以这么晚了，她急于想把囊卖出去。再者说如果馕卖不出去，放的时间久了更没有人买，也可能放坏了。</span></p><p class="ql-block">教师：那位妇女没有离开，是因为她急于想把馕卖出去，因为生活的贫困。作者还有没有别的意思？</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师：我觉得作者写维吾尔族妇女卖馕，还是为了引出新疆的特色美食。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">设计意图：通过了解库车的历史，结合新疆的文物和美食，让我们更深刻的了解作者的家乡，了解我们新疆的辽阔，历史的悠久，激发孩子们热爱祖国的情感。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 三、体会主题 <p class="ql-block">4、作者说“一切都没有过去”指的是什么呢？从文中找一找，想一想作者为什么这样说？</p><p class="ql-block">何坤原：指的是作者两次去库车，那里也依旧没有变，就像时间没有流动一样。</p><p class="ql-block">黄田一：指的是时间过去了，但是一切都没有改变。</p><p class="ql-block">梁晏瑀：指的是去库车的经历，因为记忆中的场景从未过去，所以这样说。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">黄田一：穿城而过的库车河，龟兹古渡清真寺，满街的毛驴车仿佛时光在这里挺住，一切都没有过去，只有我的年华在流失。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">教师：这里的自然环境没有变，你比如说库车河，龟兹古渡，清真寺；还有社会生活也没有变，毛驴车，铜器，手工农具，还有那些个麦黄圆馕。这里的一切还是多年前的老样子。作者为什么说一切都没有过去？他这样说是想告诉我们什么呢？</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">黄田一：因为一切都好像没有发生过一样，他们没有脱离贫穷。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">田小松：</span>没有脱离贫困，作者是为了告诉我们人们还是那么贫穷。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">教师：一切还像多年前一样贫穷，经济发展缓慢。作者对这些贫苦的农民，特别是维吾尔族的卖馕的那些妇女们充满了同情。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">设计意图：设计这样一个问题，就是让孩子们理解作者写这篇文章的主题，激发孩子们建设新疆的愿望。新疆虽然幅员辽阔，但是经济不发达，而且经济发展缓慢，需要我们这一代人去建设它。</span></p>