<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"> 关于开展校园餐饮保障突出问题专项整治工作的公告</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为深入贯彻落实中央纪委六次全会和省纪委六次全会精神，大力整治群众身边腐败和作风问题，根据省教育厅、省纪委监委派驻省教育厅纪检监察组关于印发《全省大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治实施方案》（甘教厅〔2022〕14号）、陇南市教育局、中共陇南市纪委监委派驻陇南市教育局纪检监察组关于印发《全市中小学(幼儿园)学生餐饮保障突出问题专项整治实施方案》的通知（陇教发〔2022〕32号）和武都区教育局、武都区纪委监委派驻武都区教育局纪检监察组关于印发《全区中小学（幼儿园）学生餐饮保障突出问题专项整治实施方案》的通知（武教发〔2022〕91号）要求，决定在小太阳幼儿园开展幼儿餐饮保障突出问题专项整治工作。现将有关事项公告如下:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">一、整顿重点与主要目标</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 通过对本园食堂食品安全专项整治，促进幼儿园进一步落实幼儿园食堂食品安全管理责任，完善食品安全管理制度，提高食品安全设施配置水平，规范食堂加工制作行为，从源头上预防食物中毒事件发生，保障广大师生的饮食安全。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">二、主要任务与具体措施</b></p><p class="ql-block">(一)幼儿园食堂食品安全制度建立情况。认真核查幼儿园食堂组织制度是否健全，是否建立园长负责制，是否将食堂食品安全工作纳入幼儿园日常管理中，对食堂管理的规定和要求是否完善，是否建立食堂日常检查制度并有检查记录，是否建立食品安全突发事件应急处置预案。</p><p class="ql-block">(二)餐饮服务许可证持有情况。认真核查幼儿园食堂餐饮服务许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。</p><p class="ql-block">(三)食品原料采购索证索票情况。认真核查幼儿园食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否严格索证索票，货证票是否相符，是否建立进货验收台账，食品仓储是否符合要求，有无过期食品。米面大宗食品采购是否相对定点，有无采购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品(料)、鲜肉及其肉制品等。</p><p class="ql-block">(四)加工场所及加工过程卫生情况。认真核查本园食堂内外环境是否定期整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施;通风和排气是否良好；食品加工过程能否做到标志明确、分开使用，定位存放，避免交叉污染;加工场所各功能间是否齐全;食品加工过程 能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避免高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施;是否安装空气紫外线消毒灯;卫生清扫工具是否有专用存放场所。</p><p class="ql-block">(五)从业人员个人卫生情况。从业人员是否持有有效健康、培训合格证明;是否掌握餐饮服务岗位基本知识;工作时是否穿有洁净的工作衣帽，是否留有长指甲、戴首饰; 是否患有有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。 </p><p class="ql-block">(六)食品添加剂使用情况。认真核查食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，是否达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放的“五专”要求;是否存在采购和使用标签标识不规范的食品添加剂;是否存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。</p><p class="ql-block">(七)餐(饮)具清洗消毒保洁情况。重点检查幼儿园食堂是否配备与食品容器及餐(饮)具相适应的清洗消毒保洁施设，清洗消毒保洁设施是否正常、有效运转，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握餐(饮)具消毒基本知识;食品容器、餐(饮)具清洗消毒保洁是否符合相关要求;采购、使用的一次性集中消毒餐(饮)具是否按照规定索证索票，是否有消毒合格证明使用的化学消毒剂是否符合相关规定。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">三、工作步骤与时间安排</b></p><p class="ql-block">1.动员部署阶段(3月至5月) 召开食品安全专项整治工作会议，认真做好专项整治的动员部署工作，动员部署本园工作人员积极开展食品安全自查自纠工作。</p><p class="ql-block">2.整治实施阶段(5月至9月) 按照“谁主管，谁负责”和属地管理的原则，扎实细致开展自查自纠工作。</p><p class="ql-block">3.清理查处阶段(9月至11月) 在专项整治活动期间，我园对幼儿园食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、食品添加剂使用情况、餐(饮)具清洗消毒保洁情况、从业人员个人卫生情况进行检查，并对检查中所发现的问题进行及时整改。</p><p class="ql-block">4.总结巩固阶段(11月至12月底) 对本次整治工作进行认真总结,并定期对本园食品安全整治工作进行自查，形成安全管理的长效机制。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">四、工作要求</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 1.强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一贵任人的责任，并配备专职的食品卫生管理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2.健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照(证)商贩出售的食品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 3.广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动， 营造人人关注、人人参与食品安全氛围，形成让师生满意、让家长放心的校园食品安全环境。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 4.集中整治和建立长效的监管机制。严格按照整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品安全工作领导小组成员要不间断地深入开展检查，发现隐患，及时整改到位，不能及时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改。对拒不整改或整改不到位造成重大食源性事故的，将追究相关责任人的责任。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">五、投诉方式 </b></p><p class="ql-block">欢迎家长进行监督，发现我园餐饮保障方面问题的，可通过以下方式投诉反映或提供相关线索。</p><p class="ql-block">电话：18093972333</p><p class="ql-block">邮箱：18093972333@qq.com </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"> 陇南市武都区育才幼儿园</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2022年6月17日</p>