每日一茶(对岩茶越发喜爱 ,就越希望品鉴了解不同名丛的特征。

厦门茶同学

<p class="ql-block">“瑞香”香如美玉 温润雅洁 武夷岩茶 </p><p class="ql-block">“瑞香”以成品茶香型命名 茶如其名&nbsp;~</p><p class="ql-block">岩韵悠悠 一梦千年 不似一般的瑞香先香夺人 稳稳的焙功 慢慢折出的甜香&nbsp;</p> <p class="ql-block">白瑞香一一真正的历史名丛~</p><p class="ql-block">真正的元老级珍贵名丛,原产于慧苑坑,</p><p class="ql-block">100多年的栽培历史。《武夷岩茶名丛录》《武夷茶说》中都有提到白瑞香,在“武夷慧苑岩茶花名”的名单里也出现了“白瑞香”</p> <p class="ql-block">百瑞香:《武夷茶说 》一书,在“武夷苑岩茶花名、名丛”的名单里出现了“白瑞香”之名 ;白瑞香高香品种茶,干茶样条索紧细 ,色泽青褐;甘香比较浓郁 汤色橙黄, 滋味醇厚、甘甜 ;品种香明显 ,偶有水蜜桃香,回甘强,喉韵好~</p> <p class="ql-block">武夷岩茶 百瑞香?白瑞香?桂香 ?百瑞香既不是名丛 也不是品种茶 ,武夷岩茶相关专业书籍查不到相关记载 ,比较合理的解释 民间茶农口口相传 ,将白瑞香叫做百瑞香 。白瑞香珍贵名丛。相关专业书籍可寻,并且已有百年的栽培历史 ,高香品种 汤色橙黄 滋味醇厚甘甜 。瑞香:2003年福建省茶科所培育的岩茶树编号305,为新选育品种。香气浓郁,花香明显 滋味醇厚鲜爽 。</p> <p class="ql-block">瑞香肉桂上市 足火肉桂,有股奶香十足的石乳香,果香明显,滋味醇厚似粉黛淡抹 ,娇而不媚,喉感通透&nbsp;</p> <p class="ql-block">武夷奇兰~属于武夷岩茶,品种繁多, 属于乌龙茶。奇兰以高雅的兰花香气在岩茶中独树一帜。</p> <p class="ql-block">武夷岩茶-奇兰 “瑶池宁弃三分水,不舍奇兰一缕香”奇兰之香虽不及肉桂优雅知性, 却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹 、毫不遮掩的明艳女子。直接,强势而妩媚 ,也是十分诱人而夺目的。 事实上,奇兰之奇也胜在香高而张扬 。茶叶特征:白牙奇兰属灌木型 ,叶片特征:干茶外形条索肥硕,紧结匀整,梗粗壮,其色泽乌润褐绿,汤色橙黄明亮且醇厚,叶底蒂青腹绿红镶边。香气特征:奇兰按焙火工艺不同分为三种。一种是清香型 ,香气浓郁,有点霸道 ,俗称是霸气 ,入口后香气满腔,回甘特好,经喉咙而落腹中, 十分舒畅 感觉很好 。第二种中轻火奇兰的香气则不如第一种那么霸道 。第三种 是中火奇兰,是第二种奇兰的再焙火,入口有了些许的焦苦味 ,但茶香气味浑厚 深长得多了, 回甘也是这样 ,只是不象清火奇兰一样香气外扬 。口感特征:茶汤有了明显的颗粒感 略感韵味 嗅香气:蜜糖香、兰花香</p> <p class="ql-block">一壶芳香的奇兰 芳香物质能使人心情放松 ,舒畅。在六大茶类中 乌龙茶是以香气见长的。 其中,奇兰这个树种表现十分优秀!奇兰树种有两种:白牙奇兰, 金面奇兰,做成的乌龙茶都有着高扬的兰花香。心情一下子开怀&nbsp;了~</p> <p class="ql-block">喝绿茶和铁观音升级喝岩茶的时候特别容易上口。</p> <p class="ql-block">好山好水出好茶~</p><p class="ql-block">燕子窠肉桂,十泡之后仍有余香,魅力十足。</p><p class="ql-block">燕子窠肉桂为肉桂中的上品, 无论是送领导亲戚朋友还是自饮都是很好的必选之品 [强]</p>