<p class="ql-block"> 开学初就告知这学期的期末考试是茶歇台设计与制作，当时听朱敏老师说完，学生就炸锅啦！“太难了吧！”“该怎么办😂”“我们组不会设计啊😂”“有些小组成员跃跃欲试……等等，朱敏老师又说“谁又是天生就会的 ？要相信团队，集思广议！相信你们自己，把自己的另一面开发出来！😜”从啥都不会做，也不知“茶歇台主题”是啥？就这样每个小组在本学期的课堂上边学新课边设计主题，一次一次的讨论，一次一次的画图。在端午放假期间定下初稿，放假回校和指导老师朱敏再一一的定稿定器定点。确定好方案，我们提前一天做好点心（都是在汇报前一天晚学课制作）。跟着朱敏老师学习了一年的《茶歇设计与制作》课程，今天（2022.6.14）以钉钉家校群直播形式向家长们汇报！接下来跟着小编来观摩👇</p> <p class="ql-block"> 本次汇报课分4组汇报！先来围观一下各组的席面！</p> 一组《荷塘月色》 二组《端午节》 三组《毕业季》 四组《贵妃一笑》 席面呈现的前期准备 <p class="ql-block"> 一组组员在做席面呈现的茶点，选择盛器，摆放茶点。</p> <p class="ql-block"> 二组组员在商讨席面布置和解说</p> <p class="ql-block"> 三组组员在制作席面点心</p> <p class="ql-block"> 四组组员在准备席面水果、茶水和荔枝羊羹</p> 席面解说 <p class="ql-block"> 朱智鹏同学解说他们的《荷塘月色》席面。主题的意义、盛器和点心的撘配、点心和茶水的搭配、茶歇台的类别等等。</p> <p class="ql-block"> 《端午节》席面解说用四人串烧的方式解说。李思妍、吴舰、季莉清、黄渝沁四位同学很精彩！同时锻炼了他们说的能力，还能把专业书《旅游文化》中的民俗风情章节复习一遍👍👍👍</p> <p class="ql-block"> 《毕业季》席面由赵根宝、卢冰冰、傅颖靓3人解说他们的西式茶歇台，木糠杯、双皮奶、纸杯蛋糕、曲奇饼干、焦糖奶茶。祝愿大家都有一个甜甜的毕业季！</p> <p class="ql-block"> 《贵妃一笑》席面由吴丹妮、余雯婷两位女生解说。她们的席面主要食材是鲜荔枝制作的茶点心。有荔枝羊羹、荔枝凉粉、形似荔枝外壳的奶香椰蓉球，茶水配了绿茶。以“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”，荔枝吃多易上火，喝点绿茶，绿茶性寒，两者刚好中和。席面花用了芍药，芍药有善良、美丽、富贵的寓意，还有古代人常用“立如芍药，坐如牡丹”来形容女孩子的美丽，作为旅游专业的女生就该如此。“贵妃一笑”在很多人的观念里是个贬义词，我们之所以用这四个字做我们的主题，在我们这是褒义词，正因为有了贵妃一笑 才有了这么多和荔枝相关的茶点。配上芍药花给我们的席面多了点睛之笔！</p> 各组穿插点评 <p class="ql-block"> 指导老师朱敏点评</p> <p class="ql-block"> 通过解说#品尝#点评，各组的茶歇台各有千秋！“一组的茶歇台让人一看就感觉清新怡人！”“二组的茶歇台主题很突出！”“三组的茶歇台很欢快！都有想毕业的冲动😜”“四组的茶歇台一看就可理解“一骑红尘妃子笑”。</p> 记录高光时刻 家长的反馈 寄语 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 亲爱的同学们！一年的相处，今天的展示就是最美的呈现！感恩遇见！🌼🌼老师愿你们在今后的学习路上把简单的事情重复做，重复的事情用心做，用心的事情坚持做！“学中做，做中学”！不忘初心！未来可期！</b></p> <p class="ql-block">摄影：史舒贤 吴欣霞 </p><p class="ql-block">编辑：朱 敏</p> 后续精彩 值得期待