能饮到一泡追魂香老六堡茶头真是一种缘分

品茶人生

　　上个月的一个晚上，应吴总的邀请，一帮老茶友，如霍生，黄总，柱哥等相聚在一起在宇总的茶庄品茶，吴总拿出一款祖上传下来的50年代珍稀六堡老茶头与茶友共同品赏，

　　这种老茶头极少、稀有、存量不多只作为品赏，据称原料来自于广西六堡镇六堡茶核心产区山头上采摘的芽头一一当时统称叫原度六堡茶，

　　据老一辈茶人传说，这种六堡茶属于采摘明前茶中比较肥嫩的芽叶、嫩度高、果胶含量大，由于当时制作采用原始的传统制作工艺，保留着大部分物质成份，在仓储渥堆轻发酵过程中，六堡茶经过几十年时间的陈化，咖啡碱、茶多酚等物质含量趋平内敛，所以茶品自然天成，完整地保留了茶叶的诸多物质含量，各种有效物质历经穿越岁月的陈化后，茶叶会分泌出一些果胶来，由于果胶是比较粘稠的，所以有些茶芽叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，而这些疙瘩就是老茶头，

　　而这些老茶头中的茶芽氨基酸含量非常高，为茶叶带来了独特的天然香气，故茶友们称之为粒粒追魂香老六堡茶头。

　　当晚吴总亲自动手开泡，利用铁壶烧水，用沸水冲泡，出汤分盏，观其汤色，琥珀色透亮，闻公道杯上的热杯气，扑面而来的浓郁老槟榔香气、幽雅花蜜香、微微的桂花香相互交融一起，

　　等到茶汤入口，含而不吞，任由茶汤在舌尖缠绕，让茶汤在口腔两侧、舌尖上微微滚动，这瞬间，先是甘醇，然后两颊生津，随之有舌底鸣泉之感，喉润即刻呈现，伴随满口的清凉余韵，从喉咙深处直接回流出来，回甘效果佳，香气浓郁，口感层次丰富，汤感醇厚饱满，绵润甘甜，顺滑，茶香与汤完全的融为一体，

　　感觉喝下去之后，有“汤即是香 ，香即是汤”的美妙之感，令人过齿不忘，回味无穷，且茶汤呈琥珀透明亮，非常干净，浓郁的香味中，老槟榔香隐藏着那淡淡的桂花香、兰花蜜香味，汤感显得清新自然，如同深林山间中春雨过后的散发出花果香的自然气息，更妙的是这茶汤的回味，有一种极其强烈霸道的浓郁香味，占据整个口腔，约几分钟后，好似只剩一种风轻云淡的甘甜在口腔中，口感绵柔悠长，令人唇齿留香，

　　品饮过程中，感觉自已的身体有一股温暖的气息在体内慢慢扩散，直至五脏六腑，手心、背脊微微有热汗冒出， 全身感觉浑身舒服，有兴奋的快感、愉悦感，真是一种享受， 这是老茶的茶气通过血脉在脏腑、经络中，流通到身体各处而起到的功效，晚上回到家里，那回甘甜醇的韵味感觉依然留存在口腔中。

　　这款五十年代老六堡茶头，看上去显得有些风尘仆仆，闻一闻干茶样，还有老茶古木的陈旧气息，而只有茶汤油润浓稠，琥珀透亮的汤色和幽黑发亮的茶底能证明它的历史，

　　过去和现在，通过一杯茶的方式，在茶汤中，把大自然赐予茶叶在生长过程中汲取的天地灵气、吸收的日月精华尽量显现出来，这正是那穿越时空沉淀的韵味，也是那随着冲泡层层显现出独特的老槟榔香渗杂着幽雅花蜜香、隐藏着淡淡的桂花香韵味，这在六堡茶中非常少见，

　　这款老六堡茶着实不易，茶青原料、制作工艺、后期贮存，集精华于一身，价值高、品质好，无疑是处于金字塔尖上的六堡茶！是一款爱茶人心中梦想必备的珍品，那就是我心中理想的珍稀品种的六堡老茶。