魔都封城记事——（二）蜗居在家每日餐

风儿（谢绝赠花）

　　封控在家两个月，什么事也做不了，就只剩下吃了。说老实话，这次封控我家过得还可以，这主要归功家里的囤货和团长的给力，

退休在家有时间，喜欢囤货，看到冰箱不塞满总觉得没有安全感。这次封控再次印证了囤货的重要性。

封控期间最苦的是买不到菜。开始电商平台都不开，政府发的物资基本是“保供五兄弟”（包心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦），花色品种少，巧妇难为无米之炊呵。好在有团购了，虽然价格贵，但有东西买了，能够生存了。

　　封闭两个月为了买吃的，每天有一半的时间不是抢菜就是在团购。

早上六点叮咚，七点美团，八点盒马，晚上十一点拼多多抢菜。年纪大了手速慢，刚开始的时候东西少很难抢，有时哒哒哒按了半天，一样都抢不到，真是沮丧。如果运气好，抢到一样稀少的绿叶菜，会欣喜若狂。后来发现盒马美团下午会有“捡漏”也能抢到一到两样的食品。

吃好早饭，一边做家务，一边不停看手机，开始团购。从开团接龙、选货付钱、分拣拿货（为收货早起晚睡很正常），整个过程一般是3～5天。

　　政府发的物资杯水车薪，整个封控期间我们小区共发了8次。

　　接下来只能靠团长救我们了。小区团长从联系供应商、建群、统计、收款、发货、售后等环节，耗费了她们大量的精力。有时刚发完货，到家换衣服，洗手，还没吃上几口饭，货又到了，赶紧再下去接货发货。每天凌晨一两点睡觉是常事，真得很辛苦。

　　物资抵达后，小区门卫师傅都要进行消毒。

　　团长和志愿者配送物资，不仅要逐楼核对清单，还需亲眼看居民下楼取走。暂时拿不走的写好门牌号拍照放在货架上，并在微信群里告知，做得很周到。

　　自有了团购，不担心吃的问题了。虽然价格上涨，但为了生存也要买呵。每天接龙，付款，取货，忙得不亦乐乎，顺便缓解被封闭带来的坏心情。

团购五花八门，平时没看到过，没吃过的东西都尝到了。

团购的质量，价格，档次高低也不同的。感觉大品牌的食品价格与质量更好些。

　　晒晒疫情期间团长为我们觅来的舌尖上的美食。

“空刻”意面。一箱有五盒，配有西式意面所需调味包：橄榄油、海盐、欧芹芝士撒粉、黑胡椒碎，与真材实料酱包，并选用硬质杜兰小麦制成的意面品牌。

分别有四个品种：经典番茄肉酱烩意大利面、黑胡椒牛柳意大利面、奶油培根配白葡萄酒提香意面、地中海风情柠香金枪鱼意面。

这是一款烹饪简便，高颜值又美味的意面，团了两次。

　　这次在封闭中新吃到一款叫“一旬一味”品牌的速冻食品。商家主要经营烧卖、馄饨、八宝饭、水饺等速冻面食。

这个品牌的食品做到不添加色素香精防腐剂、不添加鸡精味精，遵从食物的本味很牛逼。

为了保证食物的口感，一旬一味仍在工业化的社会坚持用手工添加的方式，把整颗虾仁、章鱼粒加入馄饨、烧卖中，让吃客体验到食材在口中充分的咀嚼感。

我们团购的速冻烧麦和馄饨很受欢迎，再次回购了两次。

　　销售商提供我们的 A套烧麦和B套馄饨两个品种，每个套餐各五包，分别是不同的口味。

　　章鱼海鲜味烧卖看着黑黝黝的，实际好好吃。内馅儿有一颗大大的章鱼粒子，哈哈，很鲜美。加上一碗鲜虾小馄饨真是绝配。

　　荷尔美品牌的德国烤肠、港式叉烧、奥尔良风味鸡翅。

团购的量大，各是两斤一份。团一次可以吃上一段时间了。

　　百胜（中国）旗下品牌“烧范儿”的美食也是很受欢迎的哦。

惠灵顿酥皮黑松露牛肉堡，封闭在家能吃到西餐厅的味道，感觉真好。

　　“烧范儿”原切系列牛排都选用优质的肉牛品种，煎出的牛排有浓郁的肉香味和高层次的味觉体验。

　　“烧范儿”的焗饭也是第一次吃，共有五个品种。其中的法式烤鸡芝士焗饭最好吃。微波炉转三分钟搞定，淡淡的烤鸡肉香加上轻柔芝香，风味独特，令人垂延欲滴。

　　小食鸡米花外酥里嫩好吃。

　　团的必胜客牛排，一箱有12块，硬货囤着心中不慌。

　　宅家期间还团了两次日式拉面“拉面说”，这是儿子喜欢的口味。一共有八个品种，供货商给我们的是豚骨叉烧拉面和番茄豚骨拉面。

　　豚骨叉烧拉面是最经典的口味，汤底特别浓郁，配菜也十分丰富，完全不需要任何下厨手艺就能做出颜值味道不输拉面馆的面。

　　浓汤番茄豚骨拉面，这个味道吃一口还以为是吃到了海底捞的番茄锅。汤头浓郁，酸酸甜甜，自己再加一个蛋搭配完美了。

　　2022魔都封城，吃到武汉的热干面，有一种难以言表的感觉。

　　在封城的日子里团购到不少时令水果。

　　小青年喜爱的奶制品和酒水饮料也是必团的货。

　　端午前夕，小团长为我们团购了松江阿姨自家包的大肉粽子，米糯肉大，每一个都在200克以上，好吃过瘾。

　　5月底收到了团购的苏州东山白玉枇杷，个头虽小，但很甜，还是以前的味道。

　　过好每一天从早餐开始。

　　早餐的品种完全靠买到什么吃什么，有的吃不错了。

　　防疫专家认为对付病毒的首选是提高自身的免疫力，就是要吃得好。

想想也对，与其天天骂疫情，还不如每天做点好吃的来提高免疫力，也治愈焦虑不安的心。

封闭期间食材少，中午一般吃简餐。

　　保供物资大礼包发了面粉，自己动手幹皮包锅贴。一斤猪肉糜做了18只“大肚”锅贴，如果做生意真的要亏死了。从来没做过，这个样子还可以吧。

　　团购的宁波年糕。做成黄芽菜肉丝炒年糕。平时这个季节不会吃年糕的，现在吃吃味道老好的。

　　半成品玉米粒猪肉煎饺，自己用平底锅煎一下就OK了。味道一般，就此打住了。

　　半成品速冻生煎馒头，平底锅涂上油，放入生煎。煎至底面金黄，加水，将锅盖盖上。等到水烧干，撒上葱花与芝麻，香喷喷的生煎就可以出锅了。简单省力，有汤汁，味道还不错。

　　自己做的鸡蛋韭菜盒子。

　　两个月家里的米比平时吃的多了。做了各式花样的炒饭、煲仔饭、海鲜饭、菜饭……

　　用素蟹粉做的炒饭。

　　三文鱼炒饭。

　　五月蚕豆上市了，团了三斤。一半炒了吃，一半剥豆瓣烧腊肉菜饭吃。

　　用炒菜锅烧的菜饭，还有锅巴，和灶头菜饭比美，好香。

　　西班牙海鲜饭，少了贝壳小海鲜，凑合着吃吧。

　　酱肉煲仔饭。

　　红肠虾仁蛋炒饭。

　　用发的卷面做的花色炒面。

　　保供菜中的土豆和胡萝卜加了金枪鱼罐头，拌沙拉吃。

　　还有吃不完的包心菜，在朋友的传授下做了糖醋酸辣菜，很爽口开胃的小菜。

　　五月下旬在叮咚终于抢到馄饨皮，可以自己包馄饨了。

　　在罗森买到了好久不吃的寿司，很开心。

　　封控中靠团长还吃了不少洋快餐。

第一次吃到热乎乎、香喷喷的麦当劳，群里的年轻人欣喜若狂。

　　肯德基炸鸡。

　　第一次品尝了网红品牌CHARLIE’S粉红汉堡。

　　今晚吃到必胜客的海鲜至尊披萨。

　　通过团长同学的关系，插队团了西区老大房的鲜肉月饼，记得拿到手还是热乎着呢。

　　封闭家中，人也变得不自律了。团购各式西点，无节制的吃起了甜食。因装修茶具餐具都装箱打包了，没有仪式感的下午茶也挺满足的。

　　到了五月，盒马、叮咚、拼多多等电商平台的东西开始一点点多起来了，团购的东西越来越丰富，这时候吃得好成了小区居民最真实的愿望。

　　封闭中吃大肘子味道特别好。

　　在长宁保供“菜小睿”平台上竟然抢到2只活杀的鸽子，很激动。立马做了酱鸽。

　　团货椰子鸡。配料有一斤文昌鸡，一瓶原汁叶子水，一包珍珠马蹄，一包椰子肉，一包调料。

文昌鸡配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，风味独特。

五月可以买到活鱼活虾了。

　　虾虾团长非常尽心尽职，每个星期给大家团一次活虾。

噗噗跳着的大草虾。

　　活奔乱跳的基围虾。

　　五月下旬吃到了河虾。

　　随着供应链的恢复，在盒马、叮咚也能抢到各种小海鲜了。

　　蛏子炒花蛤。

　　粉丝蒸小鲍鱼。

　　油煎三文鱼。

　　鲜活牛蛙炒青椒。

　　日式烤鳗鱼。

　　清江香辣烤鱼。

　　平时家里不大买的小龙虾在封控的日子里吃了好几顿。

　　在封控期间，我家的晚餐还是基本上维持在四菜一汤的水平上。

　　虽然都是一般的家常菜，但比比还有许多吃不饱饭的人，已经很知足，很感恩了。

　　6月1日我们所在的小区封控双满月了。靠团长的鼎力相助，近1000多户的小区这两个月还算活得有声有色。

疫情下的小区团购是一种自救，更是一场互助，感谢我的团长我的团！