野生蜂蜜 📝

春

野生黑蜂蜜 　　云南的高山黑蜜，和俄罗斯黑蜂蜜是两个不同的概念，云南黑蜜是野生中蜂采集野生的蜜源植物米团花所酿造的蜂蜜，颜色为墨色，故称黑蜜。蜜糖花分布在云南西部、南部、西南部的海拔1500米以上的高山地区，每年仅2月到3月间短暂开花，所能产出黑蜜数量较少，营养价值颇高，十分珍贵。 　　在云南南部澜沧江流域中缅边境2000米左右的高山上，生长着一种能清热解毒、利湿消肿的药用植物叫米团花，每年12月到3月开花的时候，都能吸引到大量蜜蜂和小鸟前来吸食。 　　米团花，花型呈柱状，小花蕊和花瓣之间缝隙狭小，只有云南的高原中华野蜂才能钻进去采到花蜜。而米团花也是全世界为数不多的“有色花蜜”的唇形科木本植物之一。 　　团花树的花期并不长，每年年底末至来年年初左右，而在这段花期中，花蕊成熟蜜蜂开始采集产蜜，只有短暂的1个多月左右。众所周知这个季节恰恰最严寒的时间段，野生蜜蜂要冒着严寒和大风出去采集，着实不易，重点还只有在中缅边境的海拔山区，才有纯净的团花树花。这无非是给野生蜜蜂酿蜜带来了很大的难度。 　　云南边境，缅北山地，含特殊营养成份，芬芳无比，其中米团花粉中的花青素造就了这浑然天成的天然野生黑蜂蜜，也塑造出了这世界上唯一饱含花青素的野生黑蜂蜜。 这些地区有比较多的米团花树生长，所以能够产出黑蜜。而且，米团花树的生长海拔大约在1500米~2200米之间。现在仍然还没有证据证明其他地区有米团花树生长并且能产出米团花黑蜜。 　　中国科学院昆明植物所的科研人员从花蜜中首次分离出了中药材米团花粉、花青素，这二者都是重要的药材和保健元素。富含花青素、具有药效、黑颜色蜜，这些特质，让黑蜜成为了珍稀蜜种。不过米团花黑蜂蜜每年只割一次，产量非常稀少，市场价格比其它蜂蜜都高。 　　花青素是一种什么物质，花青素是我们人类目前发现最有效的抗氧化剂，号称最强的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VC高20倍，比VE高50倍之多，有很高的药用价值。 　　因为雨季一旦到来，米团花和黑蜜就都没有了！这种黑蜜它口感独特，富含多种氨基酸、芸香甙及锌、铁、硒、镁、锰多种微量元素。更重要的是纯天然绿色无污染。 　　野生黑蜂蜜，也叫米团花蜜，是药用价值最高的蜜种，所含矿物质高于普通蜂蜜10倍哦，黑蜂蜜颜色黑是因为富含花青素，口感特别有层次感，花香味浓郁且带有一丝清凉，可提高免疫力，增强造血功能，改善睡眠。 　　云南野生黑蜂蜜是蜂蜜中的极品，号称“抗癌之王”，能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、防止糖尿病、改善糖尿病患者的症状，防止白内障、防止心脑血管疾病，增强人体免疫功能。 　　米团花黑蜜的特点 黒蜜成份丰富特殊，是蜜也是药。纯正的米团花黑蜜颜色黑如墨汁，粘稠细腻，从蜂巢里取出的时候就是黑色的。 黑蜜的口感非常独特，甜中带甘、有药香味，吃起来感觉有股淡淡的清凉，感觉非常舒服！ 　　黑蜂蜜与普通蜂蜜区别 1、重金属含量 黑蜂蜜与普通蜂蜜最重要的区别就是两者的重金属含量不同，黑蜂蜜的蜜源植物多生长在无污染的山林地区，这种蜂蜜的重金属物质含量特别少，而普通蜂蜜的蜜源植物则随处可见，它们有些已经受到了污染和破坏，这种原因导致这些蜂蜜中重金属物质的含量就比较高。 2、药用功效 药用功效不同也是黑蜂蜜与普通蜂蜜之间的重要区别，因为黑蜂蜜的蜜源植物多是自然界中生长的中药植物，而黑蜂蜜又是蜜蜂采集这些植物精华制成的蜂蜜产品，这种原因使黑蜂蜜中也含有大量的药用功分，它的药用价值特别高，而普通蜂蜜的蜜源植物就是普通的植物，它们的药用价值就比较低。 　　这种蜂蜜目前基本上是野生的，据说目前还不存在人工养殖。黑蜜产量少，价格高，基本上都是有价无货，一蜜难求。 一方面，米团花黑蜜蜜源植物具有唯一性，分布区域有限，花期又比较短，产量十分有限。另外一方面，米团花黑蜜中含有大量的花青素，具有很高的保值价值，近年来市场需求非常旺盛。这两方面的原因，导致米团花黑蜜在市场上供不应求。 野生悬崖蜜 　　在云南中缅边境莽莽群山之中，是一望无际的原始森林，在那密林深处的峭壁之上，悬挂着一大片的人间美味——野生崖蜜。 野生崖蜜（也称野生岩蜜），由野生蜂酿蜜于悬崖峭壁之上而得名，在我国境内只出现在云南和西藏的原始森林当中，尤其是云南澜沧江和怒江流域得天独厚的自然环境，是野生崖蜜的主要产区。 　　由于在峭壁之上，采摘野生崖蜜显得十分困难，猎蜜过程更是艰险重重，单是高山之上的崖壁就足以令人望而却步。要取得上好的野生崖蜜，需满足两个基本条件：不怕疼、不怕高…… 　　猎蜜小队一般由5-8人组成，其中最主要的是大师傅，有着当地少数民族世代相传的绝技。即使是经验老道的大师傅，高空作业也难免遇到麻烦，无法避免被蜂蜇伤，足见这份来自大自然的馈赠是多么的来之不易。 　　当地人依然坚守着最原始的采摘方式，或用藤蔓制作绳梯，或徒手爬上悬崖，或用烟熏散蜜蜂，以保障野生崖蜜的醇正。“我们不生产崖蜜，只是大自然的搬运工。 　　崖蜂所采的花粉，都源自澜沧江流域的这片原始森林，很多都是山中的草药花粉，所以野生崖蜜在口感上，天然的会带一种清新的草药香，甜度、浓度适中，营养和药用价值都极高，在世界范围内都是蜜中佳品。 　　因为崖蜂对自然环境要求相当苛刻，加上攻击性强，至今无法人工驯养，只在远离人类的原始深山筑巢，随着森林的减少，除了云南西南部几个地方，在祖国其他地方已经难觅身影。 　　根据不同的山生长不同的野生植物，野蜂蜜采集到不同的花粉，所以每一批或者每一座山上的野蜂蜜口感和颜色都会稍微不同，正宗野蜂蜜的味道为甜中伴有微微酸味、伴有特殊花香。 　　野生悬崖蜜色味：每瓶蜂蜜颜色味道不一样的，因为不同月份、哪怕不是一座山都会有不同的花，蜜的色泽和香味就会有区别，而这恰恰证明蜂蜜的纯正，只有造假的蜜才能做到每瓶一样。 　　崖蜂野蜜是纯野生蜜蜂，中国的云南西部及南部横断山脉地区，专挑人迹罕的崖壁与崖壁树枝等筑巢，故而获“崖蜂”的俗称。因其最高可以飞到海拔3500米左右的高度采集高山珍稀的植物花蜜，故而崖蜂野蜜作为世界上最顶级的蜂蜜之一。 央视曾对云南、西藏、尼泊尔一带的猎蜜人采蜜过程做过相关报道。纯野生环境生长采蜜，在蜂种中个体属于较大品种，以野外崖壁与崖壁做巢穴。采的花粉很多是中草药的花粉，所酿蜂蜜质量最优。口感中带一种清新的草药味，甜度和浓度都适中，营养和药用价值极高。 　　崖蜂野蜜之所以珍贵，是纯野生的。正宗崖蜂野蜜的药用价值极高，却也由于产量稀少，采摘困难，成本过大，猎蜜的过程艰险重重，单是高山之上的垂直90度的崖壁就足以令人望而却步。而采蜜人深知崖蜂习性，猎蜜之前禁用含有香料的一切用具，凭借数多年采蜜经历的磨练，娴熟的技艺掌握。为了更好的采蜜，只能靠一根简单的绳拴在腰上。猎蜜途中必须时刻保持警觉性，审时度势，一旦势头不好，立刻选择放弃。通常幸运的时候可以携蜜全身而退，但不走运时非但采不到蜜还有被崖蜂群体攻击的危险性。 野生树挂蜜 　　云南中缅边境的大山深处，特有的野生蜂蜜，野生树挂蜜，纯天然无污染，每年3、4月份取蜜。蜜味独特，入口绵柔顺滑，实为可遇不可求的云南极品野生蜜。 　　大挂蜂，是蜜蜂属体型较大的一种，仅次于崖蜂，单脾成排，也叫大排蜂。分布于云南、广西、海南以及东南亚地区。大蜜蜂为纯野生野生蜂种，性较凶猛，无法人工养殖。栖息环境随季节不同有迁徙习性。在云南野生蜂蜜采集业中，大挂蜜占有重要的地位，是云南野生蜂蜜中产量最大的蜂种。 　　大挂蜂体型较大，在悬崖峭壁建筑蜂巢，因此其蜜源纯洁；大挂蜂因其强大的飞行能力和抖动能力，会将沾染在身上的花粉抖落，所以酿造的蜜中花粉含量极低，蜜汁清澈澄净。 　　大挂蜜常在悬崖峭壁或高高的树枝上，且排蜂无人工饲养，性情狂躁极易发怒且毒性惊人，取蜜困难，致使大挂蜜来之不易。 　　大挂蜜口味独特，新蜜花香味浓，陈蜜果香味浓，颜色金黄如琥珀，根据蜜源不同颜色可呈不同深度，因其以采集药材花粉为主，常带有一定的药香味。 　　每年只有在春暖花开的季节，山里人才会进山采挂蜜，这是因为挂蜂，尚未经人工驯化，还没有人工养殖的先例。一般一年只能采集一次，每年也只有3-6月有机会品尝到挂蜜这种大自然的馈赠。当然，根据山里人流传不成文的规定，采集每个蜂群时，只取走一部分蜂蜜，剩余的都会留给小挂蜂，这是山里人与大自然的约定，靠山吃山的我们深深懂得与自然相处的真谛。 野生酸蜂蜜 　　酸蜂蜜 亚热带野生蜂种酸蜂产的蜜，因蜜有果味，口感酸甜而得名。主要产自云南和东南亚地区。酸蜂属于小型蜂种，因此产蜜量也比较低，酸蜂有多个亚种，有在地底下筑巢的，也有在树洞里筑巢的，所产的蜜口感、品质有差异。 　　少数民族与酸蜂蜜 傣族、哈尼族等少数民族都有采集酸蜂蜜的传统，并且相信酸蜂蜜能强身健体，有调理咳嗽、肠胃的功效，常将酸蜂作为滋补品采与寨子里的老人、小孩、孕妇或病人食用。 　　蜂群介绍——酸蜂 酸蜂形体小，一般只有普通蜜蜂的十分之一大小，无蜂刺。通常前脚携带粘性较强的胶类物质，用于筑巢和自卫。所以又称粘蜂。其蜂蜜甜中带酸，故称其为酸蜂。 　　酸蜂筑巢一般选择在高大原始雨林树木的顶端树洞中隐蔽的土岗下。一巢一孔，用于进出。遇到攻击时它们会倾巢出动，用前脚携带的蜂胶团，将黑熊或野猪等侵入者的眼睛粘住，使其无法睁眼，迫其知难而退。当中华蜜蜂的天敌胡蜂靠近时，酸蜂会义无反顾的对比其体型大十倍的胡蜂发起进攻，用蜂胶将其翅膀粘牢，使其无法飞行，凶猛的胡蜂被迫纷纷落地，顿失空中横行的优势。 　　酸蜂因为采蜜过程中优先采集药用价值高的植物花蜜，因而其蜜甜中带酸，非常可口。僾伲族、傣族、基诺族等森林居住的少数民族，一般将酸蜂蜂蜜视为强身健体的灵丹妙药。 几千年的食用经验证明酸蜜在消食化积、润肠通便、清热润沛、解毒安神有显著功效。僾伲老人喝一碗酸水安然入睡，僾伲姑娘用酸蜜洗脸如花似玉，僾伲儿童吃一勺酸蜜活泼强壮。 酸蜂蜜由酸蜂酿制，既保留了酸蜂蜂蜜酸中带甜的特色口感，又保证了酸蜜的生态健康。酸蜂蜜药用价值很高，具有增强免疫力、改善血液循环系统功能、清除体内毒素、护肝养肾，健肠胃清肺毒的功效。 　　酸蜂蜜特点 1、浓度较低：因为酸蜂巢的独特封闭结构，导致酸蜂酿的蜜浓度较其他蜂种低； 2、有果味：酸蜂蜜的口感是酸甜的，类似果味； 3、有树脂味：和其他蜂种自身能分泌蜂蜡不同，酸蜂的筑巢材料来自树脂，因此蜜带有一定树脂味 野生蜂蜜疗疾保健 　　蜂蜜疗疾保健《本草纲目》:“蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而润泽,故能润燥;缓可去疾,故能止痛;和能致中,故和百药,与甘草同功。 　　一、炎症：蜂蜜具有消炎、解毒和杀菌等功效。若用纯净生蜂蜜涂患处可治烧伤、烫伤和眼睑炎;手术后日服50克蜂蜜,不仅能止疼,而且能加快伤口愈合。用蜂蜜50克,绿茶15克,先煎茶后加蜂蜜饮服,可治肠炎;若取蜂蜜一份,开水8份,含服,每日10次,可治口腔炎。 　　二、抗疲劳：蜂蜜还能消除疲劳，尤其是熬夜后，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 　　三、高血压：蜂蜜可促使血管舒展和改善动脉血液循环,每天早晚用蜂蜜60—70克开水冲服,连服15—20天,增强血管壁的弹性,防止动脉粥状硬化。 　　四、心脏病：蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖可增强心肌收缩,并可使心血管扩张和改善冠状动脉的血液循环。由于其能保证血流正常,因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效。服法:第一周日服50-75克,以后改为25-40克,第三周减为20-25克,病愈后即停止,否则易诱发多糖症。 　　五、肺病：蜂蜜有消炎祛痰、止咳等功效。肺燥热患者可取甜梨一个,去皮核,然后切薄片伴蜂蜜吃。每日数次,一般三天见轻,五天可愈。肺结核患者则可日服蜂蜜50—75克。因此剂量蜂蜜可润肺止咳和缓解疼痛,同时还能使人体血红蛋白增加,从而使结核病症减轻。 　　六、肝病：蜂蜜对促进人体组织新陈代谢、增加肝糖的储存、提高人体抗感染能力都有一定作用。若肝病患者每天早、晚各空腹服40克蜂蜜(用温开水调服),21天为一个疗程,对恢复健康大有补益。 　　七、胃病：每天早晚各空腹服蜂蜜25克,可调节胃肠功能,对胃、十二指肠溃疡、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有疗效。同时其还有消炎、愈合创伤面、增强消化系统功能及滋补作用。 　　八、除烟瘾：吸烟对人体健康极为有害,为此,越来越多的人都在寻求有效的戒烟方法。据贝鲁特出版的《阿拉伯医学秘密》介绍:西瓜拌蜜可有效清除烟瘾。方法:取西瓜一个,切成两半。挖松其中半个西瓜的瓜瓤直至瓜皮,再把400克纯蜂蜜倒入挖松的瓜瓤内,放入烤箱内用150度的温度烤两分钟,冷却后即可食用。每天食一汤匙,连食一周可除烟瘾。 　　九、失眠：虽然造成失眠的因素很多,但归纳起来主要为两个类型,燥盛型(多发于肥胖者)和衰弱型(多发于贫血、神经衰弱者)。前者睡前服生蜂蜜10-20克;后者服熟蜂蜜25克。蜂蜜甘甜清香,服后可催眠入睡。 　　十、便秘：便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿致肠腔狭窄所致。由于大便困难,故而创伤门后,可导致肛裂出血、痔疮,甚至发生癌变。患者可取蜂蜜适量适人而宜用之;青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食;老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日数次,疗效显著。 　　十一、干瘦症：长期干瘦且查无病因,早晨空服豆浆一碗,蜂蜜30克,晚上用一个鸡蛋羹,并用蜂蜜20克吃下,21天为一个疗程,有效。 　　最后，云南真不愧是植物王国，蜜源植物有上千种，不同的蜜蜂酿造了不同的蜂蜜，最为著名两种就是可以用绳子拴着卖的硬蜜和含有花青素的黑蜜了，我们不得不感叹大自然的神奇。 走进大自然 　　基若山原始森林，有着独特的热带雨林奇观。这带方圆几十公里是国家自然保护区，时常遇到各种动物从林中来寻食，听到多种鸟啼鸣。 　　沿着遮天蔽⽇的林间⼩道环绕箬寮岘⼀周，是数千亩的原始森林。此森林是典型杂树古茶树混交林。这⼀⽚森林，林相整齐，发育早，树体⾼⼤，胸径粗50厘⽶以上的⼤树数不清，树岭在数百上千年，是西双版纳原始森林群落。 　　沿路高山林立，植物繁茂，石崖纵横，河道弯曲，公路如同羊肠小道，汽车行驶在弯曲柏油路面上似昆虫爬行，沿途景色十分迷人。生活在平原的我们更是感叹万千。 　　原始森林里像搭了天篷，枝叶蔓披。 基若山攸乐杰卓古茶树与森林杂树混生的美景…… 　　在云南中缅边境景迈芒景村一山林现罕见“蜂王树”，树上挂满了大大小小数十个马蜂窝。如此惊尘绝艳之奇景闪现云岭大地，实属罕见，大自然鬼斧神工之精品杰作，令人叹为观止。 　　一棵绿叶婆娑的大树上挂满了蜂巢，树干的左部和右部均有蜂巢分布，肉眼清晰可见。 　　这些蜂巢大大小小约30余个。满树蜂巢的壮观奇景闪现眼帘，一个个蜂巢高挂在树上，形成一道独特亮丽的风景，令人叹为观止，感到不可思议。 　　如此盛大的野蜂筑巢场面，实属罕见，展现云南地域独特自然魅力，令人倍感神奇。云南素有“动物王国”的赞誉，各式野生动物众多，没想到世间还有“蜂王树”，令人眼前一亮，大开眼界。 　　天然蜂蜜，自然恩赐，来自云南边境原始森林。 　　大自然的味道，蜂蜜我就要纯天然天然的，才是健康的。 　　纯天然野生蜂蜜健康的守护神。 　　原始森林的使者带你感受美味的生活。 蜂舞自然，蜜润人间。 　　这片原始森林，林子里很少有灌木丛，全是高耸入云的千年古树。树木的枝梢交错着，伸展开来的繁盛的枝叶如碧绿的云，把蓝天遮了个严严实实。微风过去，枝叶发出簌簌的响声，恰如龙的叹息声…… 　　原始森林里，鸟语花⾹，诸多⾃然奇景让我彻底陶醉了。⼤森林风景如画，是⼀个天然的巨⼤宝库。 　　这次游览边境深山原始森林，大开眼界，了解了原始森林里的野生蜂蜜、野生古树茶、野生古茶树螃蟹脚、野生灵芝，这四大宝贝，是我这一生对生活有了又重新认知，大自然的产物，是我们身体健康最好最顶级的保健食物，最好最顶级的饮品，是我们一生最挚爱的宝贝。我们热爱它、我们保护它。我们拥有它…… 　　刚要离开这原始森林里，一声清脆的鸟鸣声拉回了我的思绪，使我情不自禁地坐下来，聆听这美妙的大自然声音 …… 远处刮来一阵苍劲有力的风，惹来水声潺潺和树叶沙沙。四周的鸟儿躲在树间嘻嘻喳喳，蜜蜂用它们那嗡嗡嗡的声音在森林间歌唱，就连淅淅沥沥的雨声也前来甘当伴奏。 我沉醉在这曲自然欢乐颂里。美妙的大自然的语言是最美的、最质朴的，让人觉得余音绕梁…… 　　原始森林， 这个生命的摇篮， 它蕴含的何止是， 生命的渴望与灿烂！ 它给人的收获更多的是， 生命世界所蕴含的， 无尽哲理与思考。🌲🌲🌲 2021年4月26日整理。