课程起源 <p class="ql-block"> 一天午餐时，园长老师看见门卫爷爷在吃蒜瓣🧄，“蒜瓣哪儿的呀？”，“小菜园的蒜地结的呀！”于是蒜瓣开始了“逃跑计划”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 孩子们围绕蒜瓣展开了讨论……</p><p class="ql-block">👦“我妈妈说蒜瓣很有营养的”。</p><p class="ql-block">👧“蒜瓣能杀菌，还能预防感冒呢”</p><p class="ql-block">👦“我喜欢吃蒜瓣的”。</p><p class="ql-block">👧“我爸爸烧大龙虾也放很多蒜瓣的”</p><p class="ql-block">👦“妈妈烧菜也放蒜瓣，我家有好多蒜瓣”。</p><p class="ql-block">交谈中，孩子们发现蒜瓣原来可以做多种美食呢！</p> <p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材，是知识的主要来源。”种植活动就是亲近大自然的一种方式，让幼儿体验收获的快乐，根据幼儿的兴趣特点和班级主题活动，我们大一班开展了《蒜🧄瓣出逃记》的班本课程主题活动.</p> 课程背景 <p class="ql-block"> 小菜园的蒜瓣🧄收获啦～</p> <p class="ql-block"> 👴：“我先给你们松松土 ，等会儿地里的大蒜才容易被挖出来。”</p> <p class="ql-block"> 轩轩：“的确好拔了很多，谢谢门卫爷爷～”</p><p class="ql-block"> 周雨沫：“你快看我多厉害👍”</p> <p class="ql-block"> 嘉轩：“陶老师陶老师， 你快看啊我的大蒜🧄拔出来了 ，它小小小的好可爱啊！”</p> <p class="ql-block"> 👴：“拔完大蒜🧄你们知道接下来要干嘛吗？”</p><p class="ql-block"> 👦🏻：“我知道 ，要把大蒜🧄上面的蒜叶给剪掉。”</p><p class="ql-block"> 👧🏻：“我知道 我知道 ，还要把它下面的那个小胡子剪掉。”</p><p class="ql-block"> 👴：“大一班的小朋友可真聪明啊，你们都说的很对哦～剪像我手里这样的就可以了哦～你们来试一试。”</p> <p class="ql-block"> “丹丹老师，丹丹老师你快看我剪✂️的好不好，快不快 我一下子就剪掉了呢🧐”</p> <p class="ql-block"> 快来看一看我们的收获吧～我们挖了一大筐大蒜🧄呢🥳</p> <p class="ql-block"> 👩🏫：“这么多大蒜我们该怎么处理呢？”</p><p class="ql-block"> 唐宇轩：“可以用来炒菜吃，我妈妈有时候炒菜就放🉑️好吃了😋。”</p><p class="ql-block"> 张沐琰：“我爸爸天天烧小龙虾的时候放大蒜,🉑️香了呢👍”</p><p class="ql-block"> 张芯蕊：“可以用来腌糖蒜，我奶奶腌糖蒜可好吃了。”</p> <p class="ql-block"> 小菜园的大蒜收获了，孩子们特别开心。看着自己的劳动成果，孩子们经过商讨，决定腌制糖蒜。快来看一看，我们是怎样做的吧🌼</p> 腌制过程 第一步：寻找材料 <p class="ql-block"> 👩🏫：“腌糖蒜需要哪些材料呢？从哪里可以找到这些材料呢？”</p><p class="ql-block"> 宋木峰：“我奶奶跟我说腌糖蒜需要盐和糖～”</p><p class="ql-block"> 张思哲：“我知道我知道，还需要醋，这些材料我可以从家里带。”</p><p class="ql-block"> 刘一凡：“我们幼儿园有食堂呀，我们可以去问食堂阿姨借一点～”</p> <p class="ql-block"> 经过热烈的讨论，得出最后结果，向厨房的阿姨借来了腌制糖蒜所需要的材料。</p><p class="ql-block"> 宝贝们真棒👍</p> 介绍腌制糖蒜的材料 <p class="ql-block"> 准备材料： 3斤大蒜，500克白糖，200克盐，1500克白醋，500毫升白开水，干净的容器，干净的小盆。</p> 第二步：剥皮大蒜并沥干水分 <p class="ql-block"> 孩子们提前一天便剥洗好了新鲜的大蒜并沥干了水分。</p> <p class="ql-block">👩🏫：“你们知道该如何把大蒜的皮去掉？”</p><p class="ql-block">👦🏻：“轻轻的把大蒜🧄的衣服往下扒就行了，这样很快的好了。”</p> <p class="ql-block"> 👩🏫：我们来进行个比赛“看谁剥得快”～</p><p class="ql-block"> 轩轩：“那肯定是我剥最快了，我可是剥蒜🧄小高手呢🤔”</p><p class="ql-block"> 多多：“不不不，我才是最快的。我天天在家里帮妈妈剥蒜。”</p> <p class="ql-block"> 人多力量大，一会儿就剥好了🥳</p> <p class="ql-block"> 刘一凡：我要把“它”洗的干干净净、白白胖胖的。</p> 第三步：把大蒜放入干净的容器 <p class="ql-block"> 孩子们带好一次性手套，在老师的指导下，装了满满三罐大蒜。</p> 第四步：依次倒入所需材料 <p class="ql-block"> 孩子们小心翼翼的把白糖、盐、白醋依次倒入盛有白开水的瓶子里。</p> 第五步：搅拌完全融化 <p class="ql-block"> “ 看，孩子们认真的搅拌着，以便能够更好地入味！”</p> <p class="ql-block"> 常沐昀：“我发现水变的有点淡淡的黄色了，我还闻👃到了浓浓的醋味儿～”</p> 第六步：把配好的料水倒入大蒜中 <p class="ql-block"> 孩子们期待地看着老师的操作，马上就要成功喽🌼</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 苏莫然：“丹丹老师 丹丹老师 ，我也想试一试～”</p><p class="ql-block"> 崔雅乔：“我也想要倒水”</p> <p class="ql-block"> 👦：它会变得酸酸的？</p><p class="ql-block"> 👧：不我觉得它会变得甜甜的？</p><p class="ql-block"> 👦：会不会很辣呢？</p><p class="ql-block"> </p> 第七步：拧紧盖子，完成 <p class="ql-block"> 糖蒜腌制就完成了，放置阴凉的地方30天以后就可以食用了，小朋友们都很期待会是怎样的美食，你们是不是也很期待呢❤️</p> 蒜瓣“出逃”记 <p class="ql-block"> 我的大蒜🧄会发生什么样的变化呢？</p> <p class="ql-block"> 腌10天🆚15天的对比糖蒜🧄</p> <p class="ql-block"> 李泽涵：“你快看前10天的腌的糖蒜是粉色的，粉粉的好好看啊～”</p><p class="ql-block"> 张沐琰：“我发现15天的腌的糖蒜是微微发黄的，我还有一个小发现，你们快看15天之后的糖蒜比前两天又掉下去了好多呢🧐”</p> <p class="ql-block"> 周雨沫：“我好期待糖蒜🉑️以吃的那天，我要把亲自腌的糖蒜带回家给我的爸爸妈妈尝一尝～”</p> 美味一刻 <p class="ql-block"> 蒜瓣🧄出逃成功啦～</p> <p class="ql-block"> 打开糖蒜的容器，酸甜的味道瞬间布满教室的每个角落，小朋友们闻到糖蒜的味道兴奋的说到：“闻起来酸酸甜甜的，一定很好吃！”</p> <p class="ql-block"> 贾浩蕾：“你快来 你快来，我闻👃到蒜瓣酸酸的味 道，超级香👍”</p><p class="ql-block"> 崔俊雅：“蒜瓣终于出逃成功啦～我好想快快尝尝它的味道～”</p> <p class="ql-block"> 品尝时间到，孩子们终于尝到久违的糖蒜。“酸酸甜甜，一点都不辣”糖醋蒜非常美味，平日里不爱吃蒜，也大口地满足地尝了自己的劳动成果！</p> <p class="ql-block"> 这么美味的糖蒜，只有我们能吃到太可惜了，小朋友们提议分享给其他班的弟弟妹妹尝一尝，带着“爱心甜蒜”我们走进其他教室，分享给了所有小朋友。</p> <p class="ql-block"> 动动小手先分蒜🧄啦～</p> <p class="ql-block"> 高子珺：“我要亲手给弟弟妹妹们分好糖蒜，这样弟弟妹妹们就可以直接吃了”</p> <p class="ql-block"> 👦🏻：弟弟妹妹，快看已经分好了哦～好香啊</p> <p class="ql-block"> 邹艺：“弟弟🧍♂️妹妹🧍♀️们，我们来了～”</p><p class="ql-block"> 崔雅乔：“等着我们哟”</p> <p class="ql-block"> 分享时间到～</p> <p class="ql-block"> 嘉轩：“我们给食堂阿姨🧍♀️也送来了我们的爱心💗糖蒜”</p> <p class="ql-block"> 张沐琰：“给门卫爷爷👴也送来了我们自己腌制的糖蒜，感谢爷爷教我们挖大蒜🧄～”</p> <p class="ql-block"> 把丰收的喜悦分享给美丽的园长妈妈，感谢她的悉心栽培！</p> <p class="ql-block"> 美味分享时刻～😄🥰😋你一口，我一口，今天的糖蒜真好吃😄</p> <p class="ql-block"> 生活即教育，这次活动中孩子们不仅学习了生活知识—腌制方法，还收获了劳动的喜悦，品尝了美味的食物以及体会了分享的快乐！相信在以后的生活中，小朋友都不会忘记今天糖蒜带来的各种情绪体验！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">编辑：小陶老师</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">照片：丹丹老师</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">审核：园长室</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">日期：2022.6.14</p>