一中英才分校 | 师生餐饮监督委员会正式成立

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职责

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我校餐饮由唐山英才实业基地和唐山岛北实业基地专供学校肉、蛋、油、菜、米，最大程度上保障师生的饮食安全，总校对我校师生伙食、健康、安全高度重视，对接总校理念，为监督、促进校园食堂餐饮工作，保证餐饮安全，并为餐厅决策提供参考性意见且更好的维护各位师生的权益，特成立一中英才分校师生餐饮监督委员会。

监督委员会人员组成

校长肖振儒任组长、教务副校长陈有忠、德育副校长刘亚红任副组长、各带班领导及干事，各班主任，学校餐饮部学生任组员。

监督委员会监督员分为三餐监督员和水果及加餐监督员。

三餐监督员：由值班领导和餐饮部60名学生任组员。

水果及加餐监督员：由各班选派两名负责任、品行端正、乐于奉献的学生任组员。

监督委员会启动仪式

早操期间，德育主任郑新利宣读本次师生餐饮委员会名单并解读委员会成员工作职责，使全体同学高度重视饮食安全的重要性并对各监督委员会成员工作给予支持与监督。

德育副校长刘亚红、德育副主任崔志伟为各委员会成员颁发聘书和袖章

监督委员会成员合影

监督委员会职责

360度无死角监控，实现明厨亮灶，保证食物制作各环节安全。

三餐监督员职责：

1、负责餐前试吃，按照每餐菜谱及菜品标准，对该餐作出合理评价，试吃签字后，方可通知学生开餐。

2、学生用餐过程中，委员会成员对无声餐厅、浪费行为等进行监督。

3、对餐厅师傅们的分餐规范性、服务态度进行监督。

4、每周定期对餐厅及操作间卫生进行检查、督导。

监督员餐前进行试吃

试吃结束，监督员根据三餐是否与菜谱一致、菜品质量是否合格、菜品咸淡是否适中，作出合理评价，签字并通知其他学生就餐。

水果监督员职责:

1、检查水果品种，保证花样众多，保证营养。

2、检查水果质量，保证水果新鲜，无损害、无腐烂。

3、检查水果大小、重量是否符合标准，设置公平秤，确保足斤足两。

加餐监督员职责:

1、检查加餐的品种，保证多样化。

2、检查生产日期，确保加餐在保质期内。

3、检查加餐重量是否符合标准，设置公平秤，确保足斤足两。

监督员对各班分发的水果进行仔细检看，检查是否存在水果损坏、水果大小不一等问题出现。

监督员根据水果与加餐的品种与花样是否具有多样性、质量是否合格、水果重量是否足斤足两、形状是否良好等方面进行检查并签字确认。

学生会餐饮部职责：

1、督查师生一日三餐就餐情况。

2、对不文明就餐行为进行劝导，及时登记、反馈，纳入学部师生量化考核。

值班委员会成员职责：

1、一日三餐检查食堂的饮食卫生、环境卫生、食堂人员个人卫生、上岗着装、操作，设施设备安全工作，严防食物中毒和其他意外事故的发生。

2、同时填写三餐监督表，上交德育处。

监督员对就餐环节进行监督

师生餐饮监督委员会的成立大大促进了餐饮安全、餐厅分餐的规范性与就餐标准的提升，在一定程度上保证了公平公正。保证每周公示食谱，并对落实情况、主副食品的花色品种、营养搭配、营养卫生、师生有无浪费现象等在群内交流、通报 要求及时整理反馈意见，进行上报。每月中旬组织一次教师、学生对膳食情况的问卷调查，对食堂管理进行综合评分，评价数据上报总务处，纳入食堂员工绩效考核。