<p class="ql-block">香辣鸡翅，莹亮亮的鸡皮是看得见的入味弹嫩，诱人的色香味仿佛穿出屏幕......好吃到舔手指。</p> <p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">鸡翅 1斤</p><p class="ql-block">生姜 1个</p><p class="ql-block">线椒 3根</p><p class="ql-block">辣椒末 2勺</p><p class="ql-block">料酒 1勺</p><p class="ql-block">生抽 1勺</p><p class="ql-block">老抽 半勺</p><p class="ql-block">蚝油 半勺</p><p class="ql-block">辣椒末、线椒 适量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1. 准备适量线椒粒、姜片、干辣椒末。</p> <p class="ql-block">2. 鸡翅对半切开，冷水下锅，加去腥三件套。</p> <p class="ql-block">3. 焯水3分钟后控干水分。</p> <p class="ql-block">4. 油热下锅煎，小火，煎至两面金黄。</p> <p class="ql-block">5. 倒掉多余的脂肪，加姜片、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油。</p> <p class="ql-block">6. 加适量辣椒末（喜欢吃辣的可以加点）、线椒、一点点清水，翻炒30秒即可。最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放）。</p> <p class="ql-block">哇~口水都流出来了！</p>