<p class="ql-block">中午回家，一个人，弄点小菜，下午要上班，身上要少一些油烟味。</p> <p class="ql-block">排骨洗净沥水</p> <p class="ql-block">加料酒、醋、生抽腌制。这个调料品种看各人喜好</p> <p class="ql-block">剥一蒜</p> <p class="ql-block">弄好。压成碎片。可以用工具，我就用刀面压一压。</p> <p class="ql-block">排骨加入蒜泥，拌一下。稍候，一般十五分钟以上，因为急着吃，就两分钟开炸。</p> <p class="ql-block">先200度十分钟，几分钟后蒜香出来了。再打开把排骨翻个面，还加了点蚝油。再200度十分钟，出锅。</p> <p class="ql-block">味道鲜美，蒜味并不浓，因为加蒜腌制时间短，有个好处，上班不影响同事。</p>