<p class="ql-block"> 鸡蛋是家家户户必备的一种食材，除了含有丰富的优质蛋白质，还有含有多对神经系统、免疫系统有调节作用的物质，别看鸡蛋体积小，不起眼，它的功效和作用。却在众多食物中非常亮眼。#夏方养生指南#</p><p class="ql-block"> 煮鸡蛋、鸡蛋羹、煎鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋、卤蛋等都非常美味诱人，证明了鸡蛋不管怎样做都好吃，不同的烹饪方法制作出来的鸡蛋口感也有一定的差异。</p> <p class="ql-block"> 虽然鸡蛋的营养价值高，但是多数人却仍然不喜欢吃鸡蛋，特别是水煮蛋，认为蛋黄蛋黄特别干，黏黏的很噎人，而且还有一股腥味鸡蛋腥味，除了这几个缺点之外，鸡蛋可以说是全能营养养品。</p><p class="ql-block">1、改善记忆力</p><p class="ql-block"> 鸡蛋中的营养成分是很高的，除了蛋白质之外，还有卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素，这几种营养素主要作用于脑部神经，能够为大脑神经提供营养，增强记忆力和注意力，适合青少年和中老年人吃。</p><p class="ql-block"> 坚持每天早上吃一个水煮蛋，可以增强记忆力，在学习方面可以更快的记住知识，而老年人的记忆力随着年龄的增长呈现逐渐消退的过程。</p><p class="ql-block"> 每天吃一个水煮蛋可以帮助增强记忆力，及时补充蛋白质和提高好胆固醇含量，对老年人的身体健康是十分有帮助的。</p> <p class="ql-block"> 2、保护眼睛</p><p class="ql-block"> 鸡蛋中含有丰富的胡萝卜素和玉米黄素，这两种营养素能够起到保护眼睛的作用。网络时代的快速来到，出现了电子产品不离手的现象，很多儿童为了方便学习也用上了手机。</p><p class="ql-block"> 上班族因为工作的原因也就离不开电脑、手机，在这个科技发达的时代，老年人为了方便生活更是人手一部智能手机、老年机。经常使用电子产品不仅有损健康，还影响着眼睛，加重了眼睛的工作负担。</p><p class="ql-block"> 建议频繁使用电子设备的人每天早上吃一个水煮蛋，鸡蛋中含有的营养物质可以缓解眼部疲劳感，使我们的眼睛明亮。</p> <p class="ql-block">3、预防老年痴呆</p><p class="ql-block"> 鸡蛋中的营养素可以帮助提高记忆力，因此实际上其中的营养物质作用神经，在延缓老年痴呆方面鸡蛋有着非常大的功效，尤其是六十岁的老年人，坚持每天早上吃一个水煮蛋，可以很好的预防老年痴呆的出现。</p><p class="ql-block">4、加快新陈代谢</p><p class="ql-block"> 当人体内胆固醇含量过高时，容易造成血脂水平增高，诱发高血脂症以及多种慢性病，鸡蛋中的胆固醇含量是比较多的，但是这些胆固醇是高品质的。</p><p class="ql-block">另外，鸡蛋中的卵磷脂可以将体内多余的胆固醇尽快通过新陈代谢排出体外，调节胆固醇水平，每天吃一个水煮鸡蛋有利于身体健康。</p> <p class="ql-block">编辑制作∶丝雨</p><p class="ql-block">2022.6.13</p>