<p class="ql-block ql-indent-1">随着“家乡美名扬”主题的开展，幼儿通过游览家乡，感受家乡的文化、民俗的过程中，小朋友们对家乡的茶叶展开了讨论。他们都纷纷向老师讲述自己家的茶生活，如摘茶叶的情节、茶山上的风景、装茶叶的工具、和谁一起去摘茶叶等，让我们一起走进大（2）班“我和茶叶的故事”吧！</p> 课程缘起 <p class="ql-block ql-indent-1">餐后自主活动时，大（2）班几个朋友围坐在泡茶台，叽叽喳喳地谈着(老师在一旁坐着)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿哲：我昨天和爸爸妈妈还有妹妹到山上摘茶叶了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜阳：我和爷爷去摘过，而且是去很远的地方摘的，那片茶园一层一层的好像阶梯。</p><p class="ql-block ql-indent-1">黄老师:那要怎么采茶呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿姿：要摘小的，不要大的，而且颜色要绿的，深绿色的那种不要。</p><p class="ql-block ql-indent-1">睿哲：要采头上的，太小的不行，那种被虫子咬过的不要，颜色要鲜艳的，不能冻伤的，我都是从下面往上面（摘）的，一只手扶着一只手这样。（边说边示范，右手做采茶动作)</p><p class="ql-block ql-indent-1">黄老师:你好专业哦，那除了摘茶，你们还知道有关茶的什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜阳：我还知道炒茶叶的话，温度要185℃以上的。</p> 活动预设 <p class="ql-block ql-indent-1">3月底4月初进入采茶期，摘茶叶、炒茶叶、卖茶叶的场景随处可见，幼儿在耳濡目染中积累了大量的生活经验。在平时的淡话活动、户外自主活动中，随处可以听到幼儿关于茶叶的探讨。于是，关于茶的项目孕育而生，幼儿成为名副其实的活动的设计者、执行者。</p> 寻茶源 <p class="ql-block ql-indent-1">中国茶叶种类繁多，主要分为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，通过观察，孩子们了解到茶的品种不同，颜色和形状也各不相同。干干的茶叶遇到水会有什么神奇的变化呢？孩子们纷纷展开了猜想。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">菲菲：你们闻，碧螺春闻起来有一股清香的味道，好香啊！</p><p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：哪里有没晒干的茶叶呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：要去茶树上摘，不过我也没去过，在电视上看过…</p><p class="ql-block ql-indent-1"> 翼词：它原来是小小的，为什么在杯子里就散开变大了？</p><p class="ql-block ql-indent-1">雅玉：为什么茶叶放到水中会变色呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">彬彬：泡茶时为什么有泡泡？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">带着问题，小朋友和老师展开了探索……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通过调查发现，原来泡茶叶的过程是茶叶中的成分溶解在水中的过程，一般温度升高时物质在水中的溶解度变大，所以用热水泡茶颜色深一些，孩子们对泡茶有了更深的了解。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在教室里的探索与讨论都是纸上谈兵，萍乡市有这么好的当地资源，不如来一次实地考察，验证幼儿的一些猜想，于是，我们的“寻茶”亲子实践开始了…</p> 茶园路线 茶山采茶 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们置身“茶园”，体验采摘的快乐，在茶树间穿行，身临其境、茶香扑鼻，“观察”、“体验”、“感受”，尽情享受着茶园的“沁香”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通过亲子之间的讨论与实践，可以帮助幼儿巩固正在学习的事物，并可以培养他们的好奇心和解决问题的能力。</p> 探茶秘 我们的问题 <p class="ql-block ql-indent-1">柏铭：采摘的茶叶怎么变成我们喝的茶呢？</p><p class="ql-block ql-indent-1">煜麒：茶叶怎么泡才好喝？</p><p class="ql-block ql-indent-1">文杰：茶叶生长在哪里？</p><p class="ql-block ql-indent-1">辉辉：茶树是用种子种出来的吗？会开花吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">淳瑞：珍珠奶茶也是茶叶做成的吗？</p> 图说起源 <p class="ql-block ql-indent-1">很早以前，我国就有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的传说。那时候的人，吃东西都是没有煮熟的，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就感觉叶子在肚子里从上到下，从下到上，好似在肚子里检查什么，于是他就把这种绿叶称为"查"。后来人们又把"查"叫成"茶"。</p> 小小茶农来制茶 <p class="ql-block" style="text-align: center;">采茶</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">晒青</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">杀青</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">揉捻</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">炒青</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“工欲善其事，必先利其器。”春茶已经嫩芽亭亭，马上到了炒茶的时候了。但是在炒茶前，我们需要做哪些准备呢？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">一切准备就绪，我们开始啦…</p> 我们的问题 <p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：我们炒完了茶，茶叶还没干怎么办？</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：可以放到教室外面吹干吗？</p> <p class="ql-block ql-indent-1">阳阳：我们幼儿园生活体验馆不是有烤箱吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">姿姿：你太聪明啦，烤箱可以高温烤薯条、鸡腿、蛋挞……</p><p class="ql-block ql-indent-1">哲哲：茶叶可以烤吗？</p><p class="ql-block ql-indent-1">阳阳：我们试试就知道啦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">哇，迎面而来的茶香让人回味无穷，我们的茶叶制作成功，太开心了👏</p> <p class="ql-block ql-indent-1">泡一泡、尝一尝，自己的制作的茶叶味道真不错👍。</p> 茶馆升级 <p class="ql-block ql-indent-1">爱心茶馆开业半年只推出功夫茶，不能满足顾客的需求，小店没有客人怎么办？经过小组谈话讨论，最后决定把茶馆升级，推出一些新品奶茶，加入新元素，活动变得更丰富了…</p> <p class="ql-block ql-indent-1">舒涵：要不我们做个调查，看看大家喜欢喝什么？</p><p class="ql-block ql-indent-1">梓萱：我们可以采用投票的形式。</p><p class="ql-block ql-indent-1">若楠：这是个好办法，我们开始吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">佳仪：游戏更有趣喽！</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">设计Logo、制作奶茶</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">区域体验</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们的想法很多，果然爱心茶馆很快焕然一新，孩子们玩出了自己的色彩，在游戏中玩得越来越有模样，制作蜂蜜柚子茶、设计茶叶包装袋、搭建六市海谭茶园，小小的一块区域也能成为孩子们的乐园。孩子在不断重复的游戏中玩出新游戏。在最开始，孩子们的游戏场是教室内外，一群孩子相互搭档，你拾我帮，时不时还互相喊话互动：“快来买呀，好喝的奶茶！”同伴间各自忙碌，不亦乐乎。</p> 老师的思考 <p class="ql-block ql-indent-1">随着课程的开展，孩子对茶的兴趣越发浓厚，《3—6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的，要珍视游戏的教育价值。因此我们结合幼儿生活经验，利用游戏的方式让幼儿制茶、泡茶、品茶，让幼儿在游戏的过程中感受茶文化，做到在玩中学、学中玩。</p> 传茶情 承茶礼 编茶篮 <p class="ql-block ql-indent-1">“编、编、编茶篮，茶篮里面有小孩，小孩名字叫茶篮”。伴随着朗朗上口的儿歌，我们在教室里玩起了“编茶篮”的游戏。</p> 老师的思考 <p class="ql-block ql-indent-1">幼儿的学习与发展是一个整体，应通过丰富多彩的活动促进幼儿身心全面发展。孩子们通过绘画、手工、表演的方式表达自己独特的想法，不仅锻炼了孩子的动手能力，也增强了孩子的自信心和自豪感。在与同伴游戏的过程中既促进了同伴间的交往，也增强了合作能力。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们将不断地丰富茶文化班本课程，共同为孩子们营造一个人文环境，让孩子们在学茶中知晓礼仪、树立健康正确的价值观。让孩子的心灵在浓厚的茶文化氛围里耳濡目染、潜移默化中获得甘露般滋润的快乐！</p> <p class="ql-block">编辑：黄芳</p><p class="ql-block">图片：刘德智</p><p class="ql-block">初审：周海艳</p><p class="ql-block">终审：王英</p><p class="ql-block"><br></p>