【二幼 ·课程】不负“食”光—湘东区第二幼儿园中（3）班课程故事

是李老师呀🌸

春天伊始，万物复苏。小朋友看着植物角里种植的各种豆类开展了讨论。 👦🏻贺馨皓：“等它长大了，我们可以吃了它吧。” 👧🏻赖浔墨：“当然了，这都是粮食” 👧🏻刘梓莀：“粮食就是吃的东西，我们要珍惜粮食。” 显然，孩子们对于“粮食”的话题很有兴趣，而粮食是人类赖以生存的宝贵资源。因此，我班以“粮食”为切入点，开始了“不负食光”的探究活动。 思维导图 　　基于幼儿的兴趣点，教师预设了主题活动的开展。 珍粮大行动 　　“珍惜粮食·人人有责。”小朋友对“光盘行动”完成了一份调查。 👩🏻‍🏫李老师：“我们为什么要光盘？” 👦🏻朱浩睿：“把饭吃光才能长得高，有力气。” 👧🏻郭以静：“粮食是农民伯伯辛苦种出来的，我们要珍惜。有些地方的小朋友还在饿肚子，没有饭吃，我们要节约。” 👦🏻何羿辰：“妈妈工作回来很累，还要给我做各种好吃的，不能浪费。”　 通过讨论，小朋友以画一画、说一说的形式分享自己理解的“光盘”意义，表示自己能坚持“光盘行动”，家长对“光盘行动”也表示大力支持。 　　来看看小朋友们设计的“光盘海报吧！ 　　通过绘画的方式表达自己对光盘的想法与感受。 　　为了鼓励孩子们坚持光盘，班级启动小组“光盘请亮灯”活动。每天午餐谁是小组第一个吃完饭的小朋友负责亮起本组的光盘行动灯、贴上小奖杯，每周五进行一次小组评选。 　　“光盘”不仅仅是一种口号，更是一种行动。节约粮食，从我做起。 粮食知多少 　　为了让幼儿对“粮食”有所了解，小朋友们进行了粮食调查问卷，以图文的形式记录下来。通过记录发现除了我们吃得大米饭以外，有些五谷杂粮、农作物这些都是粮食。 　　在粮食调查中，以“稻谷”为粮食的切入点，一探究竟。通过图片、视频观看了解了水稻的种植过程，同时也认识了中国杂交水稻之父——袁隆平爷爷。 　　“老师，我们也种种粮食吧！”于是开展了小麦种植活动，以家园共同种植的形式开展，小朋友每人认领了小麦种子回家。 　　为了做好观察记录，小朋友们设计了观察记录本封面。 　　小麦的第一天。 　　👧🏻罗苡歆：“我把小麦的变化画下来了。” 　　👦🏻赖宇洋：“我每天都给它浇水了。” 👧🏻谭梓露：“希望我的小麦快点长大！” 　　 　　家长们每天都在分享着小朋友种植小麦的情况。 　　历时九天，小朋友们的麦芽培育成功啦。 　　在体验观察、培育麦芽的过程中让小朋友感受农民伯伯的辛苦以及这份成就感！ 　　感受大自然给予的回馈。培育好的麦芽，可以做什么呢？ 👦🏻邓博阳：“可以变成小麦吧？” 👦🏻邱梓宸：“麦芽这长得跟豆芽一样，可以炒菜吗？” 👧🏻颜妤墨：“外婆告诉我，这个麦芽可以做麦芽糖呢！ ” 经过讨论，我们决定尝试制作”麦芽糖”… 粮食大变身 　　小朋友们将麦芽进行择选，摘出好的麦芽。 　　值日生将摘选好的麦芽进行清洗。 　　来看看这一个个认真的小模样，真让人喜欢。 　　将麦芽剁碎放入蒸熟的糯米中进行发酵。 　　麦芽水发酵成功！让麦芽和蒸好的糯米来了一次约会，小朋友们都非常惊讶，原来麦芽糖是需要这两种粮食做出来的。 　　开始熬糖浆，轻轻的搅拌让它均匀受热。 　　熬到粘粘的样子，马上就要成功了。 　　我们的麦芽糖出炉啦。 　　小朋友们心心念念的麦芽糖在师幼合作下制作成功。 　　把麦芽糖进行打包。 　　一起分享这份快乐。 　　与麦芽糖甜滋滋的拍个照吧。 　　在这些活动中孩子们不仅体验到了成功的喜悦，更重要的是体会到了培育小麦制作麦芽糖背后都需要有一系列的工序、需要付出辛勤的劳动。 　　将麦芽进行了一次变身。那小朋友在幼儿园里每天吃着这可口饭菜又是谁做出来的呢？当然是我们勤劳能干的厨房阿姨了。小朋友们决定去厨房一探究竟。 　　彭子颖： “幼儿园厨房的锅好大啊，比我家的都还大。” 赖浔墨：“她们要切好多菜啊。” 文远丞：“我闻到香味了，是鱼汤吗？” 小朋友们不亦乐乎的讨论着… 　　小小的体验，大大的满足。回到教室后的小朋友把自己参观幼儿园厨房游记记录了下来… 　　通过本次活动，孩子们在潜移默化中获得了学习与发展，通过参观厨房孩子们了解了幼儿园厨房设备、认识了每天为自己煮饭烧菜的厨师和后厨阿姨，同时也感受到了厨房阿姨们的辛苦，懂得了感恩。我们充分利用身边的一切资源为孩子们创造生活体验的机会，引导他们在生活中学习、在体验中探究、在快乐中成长！ 　　一日生活皆课程，幼儿根据自己的生活经验，并持续的交流讨论，而老师必须要有幼儿在前，教师在后的意识，敏感的捕捉到教育契机。正如幼儿的光盘行动到了解粮食，进行种植活动体验劳动，进行粮食变身等等。同时也在这个过程中获得并积累了有利于自身发展的生活经验。让我们继续期待这些惊喜与美好。图文编辑：李煌欢审核：王英、周海艳、