<p class="ql-block"> 按照礼县教育局、礼县纪委监委县教育局纪检监察组关于印发《全市中小学(幼儿园)学生餐饮保障突出问题专项整治实施方案》的通知要求，我校立即召开专项会议并研究决定，对我校食堂食品安全开展自查工作，梳理问题清单，开展餐饮保障突出问题专项整治活动。为切实加强我校食堂食品安全卫生管理工作，有效推进我校的食品安全工作，保障广大师生身心健康和生命安全，全面开展我校餐饮保障突出问题专项整治工作。现将有关事宜公告如下：</p><p class="ql-block"> 一、目标任务</p><p class="ql-block"> 深入开展礼县盐官镇新中川小学食堂食品安全集中整顿活动，强化日常监督管理力度，严格督促食堂承包人及所有从业人员开展培训学习，学习《食品安全法》、《餐饮行业规范操作流程》、《学校食品卫生工作条例》等法律法规和《礼县盐官镇新中川小学食堂管理制度汇编》规章制度。严格执行食品添加剂的使用与管理，食品留样管理，添加剂使用及管理等食品安全管理制度。通过查摆问题，集中整治，切实提高管理人员及从业人员的食品安全意识，强化食品安全红线观念，努力改善学校食堂环境卫生，为全校师生创造优质健康的就餐环境，使我校食堂食品安全监管机制逐步完善，监管责任进一步落实，不断提高学校食堂服务质量和服务水平。针对我校食堂食品安全自查中发现的餐饮保障突出问题，扎实开展专项整治工作，坚持标本兼治、查治结合、纠建并举，补短板、强弱项，堵漏洞、强监管，维护好广大师生切身利益和身体健康，增强广大师生和家长的安全感和满意度。</p><p class="ql-block">二、整治重点 </p><p class="ql-block"> (一)食堂管理方面。重点排查是否存在以下问题：学校食堂管理是否规范、制度是否健全，管理监督责任是否落实。是否存在许可范围外经营活动。是否建立健全执行物品出入库管理和库存盘点制度，是否落实入库、验收、保管、出库管理措施，是否存在手续不齐全，存在食品及食材劣质，过期，变质变味等问题。是否落实食品安全校长责任制和相关人员集中用餐陪餐制度等问题。</p><p class="ql-block"> (二)食品食材质量方面。排查是否存在以下问题:供应商供应或采购的食品食材无产品合格证明、检疫或检验合格证明，出现"三无"产品、过期食品、腐烂变质食品、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂等食品相关产品，是否存在以次充好、质次价高的问题。是否存在不按照标准规范要求选用米、面、油、蛋、奶等食材，向师生提供不健康、低营养食品等问题。</p><p class="ql-block"> (三)食品卫生安全方面。排查是否存在以下问题:未按照有关要求建立相关食品安全监督检查机制，或监督检查不经常。内部领导机构不健全，管理制度不完善，管理人员配备不到位。学校食堂无《食品经营许可证》。学校食堂“互联网+明厨亮灶”不达标，未做到视频监控全覆盖，食堂环境卫生差，安全风险隐患高。食堂未建立食品安全追溯体系，未能严格执行进货查验记录和索证索票、电子一票通等制度。食品加工操作流程不规范、留样不合规。未按规定对设施设备进行清洗消毒、维修保养。食堂从业人员未取得健康证明等问题。此外，对学生反映的校园及周边餐馆、小饭桌、食品经营场所、小卖部等制作、出售“三无”产品及其他食品安全问题的线索，及时进行线索收集，留存证据，及时移交县教育局和市场监管部门严肃查处。 </p><p class="ql-block">三、时间安排</p><p class="ql-block"> 按照文件要求，我校食堂专项整治于2022年5月开始至2022年12月结束，共分4个阶段:(一)制定方案(5月30日前)。结合上级制定的专项整治方案，积极开展自查自纠工作，确定专项整治工作重点，结合我校实际，研究制定工作方案，进一步细化专项整治内容，明确时间表、路线图、任务书及责任人，做好动员部署，确保专项整治工作顺利推进。 (二)自查自纠(5月一9月)。坚持问题导向，扎实细致开展自查自纠，集中清理整治学生餐饮保障突出问题。一是向师生公开征集问题线索。在公示栏发布专项整治公告、公布投诉电话和邮箱，公开征集问题线索，对师生投诉反映问题分级分类逐一核查处置。二是扎实开展摸排自查。对照本方案整治重点扎实细致开展摸排自查，深挖细查涉及学生餐饮保障其他方面的个性化问题，建立问题台账，能立即解决的即知即改、立行立改，确实一时解决不了的，制定切实可行的整改措施，扎实整改。三是认真开展“回头看”。对以往上级相关部门检查反馈问题整改以及师生投诉情况进行“回头看”，确保到事到人、整改到位。四是针对问题过实过细。在摸排自查的基础上,采取“逐个过筛”的办法，进行专项检查，建立工作台账逐个问题扣、逐个问题“过筛”，包括发现的问题、整改措施、责任主体、整改时限等。（三）抽查检查（10月底前）对自查自纠中出现的问题，学校组织人员不定期进行抽查检查，对抽查中存在的问题是否整改落实到位。对整改不到位的问题，提出明确要求，限期整改。 (四)建立长效机制(11月一12月)。坚持系统施治，查治结合、纠建并举，针对专项整治期间发现的薄弱环节和突出问题，深入剖析问题成因、找准根源，结合各自实际，分类研究制定学生餐饮保障管理的制度机制、措施办法，实现标本兼治，融入日常、抓在经常，堵塞监管漏洞，力求长治长效，严防走过场、“一阵风”。同时，积极配合上级相关部门做好检查、调查，网络测评、实地调研等工作。</p><p class="ql-block">四、工作要求</p><p class="ql-block"> (一)高度重视，精心安排部署。要提高政治站位，加强组织领导，认真学习《方案》精神，紧扣专项整治工作要求，成立领导机构，精心谋划部署，制定具体落实方案，把握时间节点，吃准把稳启动，确保专项整治开局扎实，为后续各阶段工作打好基础。</p><p class="ql-block"> (二)抓主抓重，全力推动落实。要认真对我校制定的方案严格按照专项整治各阶段实施步骤，细化工作措施，建立工作台账，坚决落细落实、全力推进。工作推进中，要认真分析研究，准确把握政策规定和法律法规界限，敢于、善于发现问题，把发现问题、推动解决问题贯穿于专项整治全过程。</p><p class="ql-block">五、投诉方式欢迎家长和我校师生进行监督，发现我校学生餐饮保障方面问题的，可通过以下方式投诉反映或提供相关线索。</p><p class="ql-block">电话：13830908617 13830972643</p><p class="ql-block">邮箱：2282989698@qq.com</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 礼县盐官镇新中川小学 </p><p class="ql-block"> 2022年5月26日 </p>