最适合痛风患者吃的常见食物

慧成健康•天健源

主副食类

大米红豆软饭

主料：红小豆10克，大米30克。

做法：

1、红小豆洗净，放入清水中浸泡1小时，大米洗净备用。

2、将红小豆和大米一起放入煮饭锅，加入适量水，大火煮沸后，转中火熬至米汤收尽、红小豆酥软时即可。

百合银耳粥

主料：百合30克，银耳10克，大米50克。

调料：冰糖适量。

做法：将银耳发开洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服即可。

黑米莲子粥

主料：黑米100克，莲子20克。

调料：红枣、冰糖适量

做法：先将黑米、莲子浸泡3~4小时，然后和红枣一起放入锅中煮成粥。煮粥的时候一定先大火煮开，再小火慢慢熬熟，之后加入冰糖调味食用即可。

黑米鸡肉汤

主料：黑米100克，鸡肉500克，大枣适量。

辅料：鲜汤适量。

调料：香油、葱、姜、食盐各适量。

做法：

1、先将鸡肉切块，用沸水焯一下。

2、然后将黑米与鸡块共同入砂锅，加入鲜汤、葱、姜，隔水蒸炖。待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味即可食用。

山药薏米红枣粥

主料：山药200克，薏米大米各100克，红枣6枚。

调料：冰糖、蜂蜜各适量。

做法：

1、将大米、薏米、红枣分别洗净，用水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切块。

2、锅置火上，倒入800毫升清水，加入大米、薏米，中火煮沸后，改小火煮至黏稠，再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右，放入冰糖，搅拌均匀，稍晾凉后再加入蜂蜜即可。

红薯桂圆汤

主料：玉竹末3克，炙甘草末2克，桂圆肉5克红薯50克。

做法：红薯洗净，带皮切块，用500毫升的水加其他配方药材一起煮沸后，转小火炖煮2分钟即可。

小米栗子红薯粥

主料：小米100克。

辅料：栗子30克，红薯50克。

做法：

1、栗子去皮，红薯去皮切小块。

2、小米淘洗干净。

3、锅中加水烧开加入小米、栗子、红薯同煮20分钟，小米开花即可。

木耳茭白

主料:茭白250克，水发木耳100克。

调料:泡辣椒碎5克，蒜、姜、葱、盐、胡椒粉、味精、淀粉、植物油各适量。

做法:

1、茭白切成长4厘米的薄片，木耳洗净，葱、姜、蒜、泡辣椒切碎。将盐、胡椒粉、味精、鲜汤加淀粉调成咸鲜芡汁。

2、锅里放植物油烧热，把泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再倒入茭自片、木耳翻炒至断生，淋入芡汁，撒上葱花即可。

山药黑木耳蜜豆

主料：山药150克，黑木耳150克。

辅料：甜蜜豆100克。

调料：盐5克，鸡粉2克，水淀粉5克，香油2克，葱、姜各5克，植物油适量。

做法：

1、将山药去皮改刀成象眼片。

2、木耳泡软洗净，与甜蜜豆一起焯水。

3、锅内放入少量植物油，煸香葱姜放入山药、甜蜜豆、黑木耳加盐、鸡粉调好味，中火翻炒熟，淋香油即可。

肉丁海带面

主料：猪肉丁100克，海带丝50克，面条200克。

调料：盐、酱油、葱末、姜末、料酒、植物油各适量。

做法：

1、海带丝洗净，猪肉丁加酱油、葱末、姜末、料酒拌匀。

2、锅中加水煮沸后，放入面条用中火煮至熟，捞出沥水。

3.另取一锅置火上，放适量植物油烧热后，下入肉丁用大火煸炒片刻，加适量清水、海带丝、葱末、姜末转小火同煮10分钟，再放入煮好的面条，加盐调味即可。

香拌海带丝

主料：海带丝200克。

调料：盐、鸡粉、蒜茸、香油、花椒油各2克。

做法：

1、将海带清洗干净在油盐水中煮熟。

2、将海带放凉后切成细丝，加入鸡粉、盐、蒜茸、香油、花椒油拌匀即可。

蔬菜类



风味土豆泥

主料：土豆200克。

辅料：胡萝卜丁20克，西芹丁20克。

调料：炼乳20克，奶粉

10克。

做法：

1、把土豆清洗千净去皮切成片，上锅蒸30分钟，待软烂后打成泥状，放容器里加奶粉和炼乳拌匀。

2、胡萝卜去皮切成丁焯水放入土豆泥中。

3、西芹切粒焯水放土豆泥中拌匀即可。

冬瓜银耳羹

主料：冬瓜200克，银耳适量。

调料：植物油、盐、味精、黄酒各适量。

做法：

1.先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净。

2.锅放火上加植物油烧热，把冬瓜倒入煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

功效：清热生津、利尿消肿。

海米冬瓜

主料：冬瓜350克。

辅料：海米15克。

调料：葱姜5克，盐4克，鸡粉3克，水淀粉20克，香油2克，植物油适量。

做法：

1、将冬瓜去皮改刀成长5厘米的条。

2、海米用水泡发好。

3、锅内放入少许植物油，放入葱、姜、海米煸香。再放冬瓜，烹料酒、盐、鸡粉，加少许水调好味，炖至冬瓜软烂、汤汁浓稠后，勾少许芡，淋香油即可。

胡萝卜小米粥

主料：小米100克，胡萝卜100克，清水适量。

做法：

1、小米洗净，胡萝卜去皮切丝。

2、把水烧开加入小米和胡萝卜丝同煮15分钟，待小米软糯即可。

小贴士

切记胡萝卜不能 水，焯水会破坏胡萝卜素的成分。

醋熘白菜

主料：大白菜300克。

配料：香菜少许。

调料：香油少许，植物油、香醋、精盐、鸡精、水淀粉各适量。

做法：

1、大白菜洗净，去叶留梗，切成厚片。

2、锅置火上，加入适量水烧沸，将大白菜焯水。将香醋、鸡精、精盐、水淀粉加入碗中，调成均匀的味汁。

3、锅内加植物油烧热，放入大白菜略煸炒后，倒入味汁，翻炒装盘，撒上香菜即成。

紫苋菜粥

主料：大米100克，紫苋菜80克。

调料：盐少许。

做法：

1.将紫苋菜择洗干净，切丝；大米淘洗干净。

2.锅中倒入适量水，放入大米煮开，改小火煮成粥，放入苋菜丝、盐再煮

开即可。

功效：清热止痢、补气养胃。

苋菜香米粥

主料：香米60克，红豆、苋菜各40克。

调料：葱丝、姜丝各3克，盐5克，味精、胡椒粉各少许。

做法：

1.香米、红豆分别淘洗干净；苋菜洗净，切小段备用。

2.锅置火上，加入适量水，放入红豆煮15分钟，再放入香米煮20分钟至稠，加入苋菜段、姜丝、葱丝、盐、味精、胡椒粉搅匀即可。

功效：清热解毒、利水消肿。

丝瓜炒双菇

主料：蟹味菇50克，白

玉菇20克，丝瓜60克。

调料：酱油、白糖、盐、

淀粉、植物油各适量。

做法：

1.丝瓜洗净切片，用水焯一下，捞出过凉，再用少利丝瓜量油炒熟，加盐调味后盛口口味出。

2.蟹味菇、白玉菇去蒂洗用净。

3.锅置火上，加植物油烧热，放入蟹味菇、白玉菇同炒，再放入酱油、白糖、盐、待汤汁稍收干时，勾芡，盛出放丝瓜中间即可。

肉末烧丝瓜

主料：丝瓜1根，猪肉

末20克。

调料：香油、生抽、盐、醋、植物油各适量。

做法：

1.猪肉末放入油锅中炒熟，盛出备用。

2.丝瓜去皮，洗净，切成丝，用沸水焯一下，捞出过凉备用。

3.锅置火上，加入适量植物油烧热，将焯过的丝瓜、熟肉末，加入香油、生抽、盐、醋，炒匀即可。

南瓜玉米羹

主料：南瓜50克，玉米

面200克。

调料：白糖、盐、植物油、清汤各适量。

做法：

1.将南瓜去皮，洗净，切成小块。

2.锅置火上，加适量的植物油烧热，放入南瓜块略炒后，再加入清汤，炖熟。

3.将玉米面用水调好，倒入锅内，与南瓜汤混合，边搅拌边用小火煮，搅拌至黏稠后，加盐和白糖调味即可。

百合炒南瓜

主料：南瓜300克，百

合50克。

调料：植物油、盐、鸡粉、水淀粉各适量。

做法：

1.将南瓜去皮改刀成象眼片，百合去根洗净备用。

2.将南瓜和百合分别焯水。

3.锅内放入少许的油放南瓜百合加盐、鸡粉炒熟勾少许芡即可。

功效：补中益气、清肺润燥、清心安神。