＂醉＂倒在家乡的西瓜里

飞空九点

　　今年春天气温低，所以西瓜比往年上市的晚。德州人天天盼着、望着，等西瓜像等自己家的孩子一样。

一一题记

　　一年一度的西瓜终于上市了，每天早上小区门口早早的就有人在此等候。我活动回来也能赶上第一班末车。一会的功夫，光着大膀子、穿着大裤衩的男人们，穿着裙子和拖鞋的女人们都挤满大车周围，你没点办法就无法靠近西瓜车，也无法去选择自己喜欢的西瓜。久而久之，我发现最后剩下的小瓜和丑瓜扔在树坑里，我从中也能挑出几个滿意的西瓜，而且这些剩余的西瓜色相虽然不好，但是价格便宜，口感却极好，老公直接用小勺挖着吃，高兴的竖起大拇指👍我也开心得不得了，用最少的钱去买最喜欢吃的东西，炎炎夏日每天都有西瓜消暑解渴，真是人生一大乐事。老公每天吃西瓜很有规律的，早饭后就把西瓜挑好了，用净水洗干净后，放在水里浸泡一下。然后把它切成两半，一半上午吃，一半下午睡醒觉后再吃。五斤左右的西瓜，我们俩人一起一天吃完。我因怕凉，所以吃的很少。大部分都是老公吃了。有的人家，早上买回家就切开吃，年轻人不吃饭可以，不吃西瓜不行。十斤左右的大西瓜一天吃完。到晚上还有人必须要吃西瓜呢。

　　德州西瓜是我在来德州之前就知道的夏季水果，在大庆的时候听父亲说德州西瓜瓜甜皮薄，有上千年的栽培历史，有文字记载的也有三百多年了……口感非常好，所以来到德州后，我就迫不及待的想去尝尝。



　　1970年父亲因工作调动来到山东德州。来到德州的时候，正是初秋时节，我们的第一站就去了四姑家。我有五个亲姑姑，在德州有三位，她们分别是大姑、四姑、小姑。好客的四姑夫把自家床底下的西瓜，一个一个的拿出来，大大小小的足足有二十多个西瓜用手轻轻的逐一拍拍，然后留下一个声音沉沉的西瓜，再用凉水浸泡一会儿后，就放在菜板上切了下去，红红的西瓜瓤让人直想流口水啦，我围着西瓜转圈的看着，因为我听说西瓜也有阴阳面的，看了半天才发现西瓜肚子底下的应该是阴面，有太阳晒的应该是阳面。而且阴面都有一个很大的黄色痕迹，这应该是没有太阳光照射下出现的色彩吧。我用心推理，阳面的瓜应该比阴面的更好吃哦！

　　第一天在四姑家吃西瓜就吃得很开心，爸爸说：＂我们以后可以有很多的机会吃西瓜了，做德州人最幸福的时刻就是在夏季炎热的时候，大吃一顿西瓜，把肚子吃的像西瓜一样瓜滚溜圆＂。当时是初秋时节，德州的秋季西瓜刚刚上市，就被我们全家人尝到了，真棒！我问四姑夫西瓜的价格，他说现在都是五分钱一斤，但是有的瓜，像用好肥料种出来的价格会贵一点，像芝麻酱种出来的西瓜还挺难买的，供不应求。



　　第二天父亲跟我说：＂德州的学生们现在都在货场上，打小工搬运西瓜往各地运。＂我好奇的说让弟弟带着我去看看。到了货场一看，好家伙！我被眼前的一切震惊了，这哪是运送西瓜呀，这简直就是一场空前绝后的人海大战。货场上人山人海，西瓜被放堆成一个个大山；一节节的火车车皮里都是人和西瓜，大家排好队再用双手传递运送西瓜，因为西瓜皮薄，一个不小心就会破裂，那样的话学生娃娃可以一饱口福，但是一天的工钱就没有了。所以大家都小心翼翼的对待西瓜。西瓜就像是一个个充满活力的东西，被大家一个一个的传送到车皮里，整整齐齐的排放起来，准备奔赴它们所要去的地方或者城市。这就是德州西瓜的魅力所在，这就是德州风情浓郁的夏天吧。我有生以来第一次看到这样的画面，印象深刻，这就是德州最初给我的第一印象。



　　谁都知道德州西瓜大薄皮、果肉细腻、甘美爽口而闻名中外。俗话说的好：德州有三宝，扒鸡、西瓜、金丝枣，跟着帝王天下跑。在著名的西瓜中，喇嘛瓜为瓜中珍品，纯正的喇嘛瓜是长圆形的，两端微锐，瓜皮表面不平坦，瓜皮呈黄绿色的，表面茴香叶纹非常清晰，瓜皮微厚，瓜子鲜红，有大籽、小籽之分，瓜瓤有深黃和浅黄之分，瓜瓤细致无丝，入口脆沙，含糖量很高，人们称它是＂脆沙瓤，赛冰糖＂。我人生中有幸吃过几次喇嘛瓜，前几次都是在我大姑家，听大姑说：＂她家的喇嘛瓜都是四姑夫送过来的。＂这种优质品种很少见，也无处可买。我成家后，对门邻居曾送我两个大喇嘛瓜，当时是，公公婆婆都在我家，我把十多斤重的大瓜，一切两半。一半送给我自己的父母，一半留给我的公公婆婆，让他们品尝一下德州西瓜的极品美味。



　　我自己真正会挑西瓜是成家之后，德州的夏天西瓜伴随着你，你如果不会挑西瓜就只能让别人看笑话了。我的邻居会挑西瓜，他每天都在别人买完西瓜后，自己再去打价，这些小西瓜很难卖了，不如一块钱我包了算了……结果他每次都会如愿以偿的买回家一袋子西瓜，而且价格才只有一元钱。我向他学习，请教才知道西瓜也要看表面光洁度，是否成熟的标志。然后就要把它放在自己的手心上，轻轻地拍打，看看它是否是生瓜，最后再看一下它的蒂根大小、是否深、小，这是很重要的。可能因为我是学工艺的，所以很快就掌握了挑西瓜的方法，每次买回家的西瓜又甜又好吃，很多人都让我帮他们挑西瓜，一来二去就有了挑西瓜能手的称号，我老公每年都吃好吃的西瓜，有一次他让我看看他挑的西瓜怎么样？我说：＂这瓜有点熟过头了，因为它太轻了，不信你打开看看。＂打开一看西瓜就是熟过头了。不服不行啊！



谢谢🙏欣赏

图／网络

文／飞空九点