舍得

进勇

受四川省乡促会摄影艺术专委会的邀请，今日下午出发，去遂宁射洪舍得酒厂采风，当然，要宣传一下舍得酒厂。 　　舍得酒，是沱牌集团重点发展的定位于高端的战略性品牌，是沱牌集团第三次飞跃的主要品牌产品，是目前沱牌集团重点培养、重点发展的第一品牌。舍得酒的品质依托沱牌集团30多年发展而积累的数万吨优质原酒。 “舍得”二字，在我国的语言中有着丰富的内涵。现代人眼里，“舍”就是付出、是贡献、是投入，“得”是成果、是产出、是认同。佛家认为，万事万物皆在“舍得”之中成就自身。佛学认为，舍就是得，得就是舍，如同色即是空、空即是色一样；道家认为，舍就是无为，得就是有为，所谓“无为而无不为”；儒家看来，舍恶以得仁，舍欲而得圣；所以，“舍得”，就是一种哲学思想的体现。　　舍得是一种明智的人生智慧，有所舍，才有所得。 乡促会，应该是有此意吧。 沱牌舍得312制曲中心 占地面积400余亩的沱牌舍得312制曲中心是沱牌舍得生态酿酒工业园的重要组成部分，环形公路蜿蜓而上，丰富的植物群落、优美的自然风光，奇花异草精雕细琢，鸟语花香满园春色，漫步其间，心旷神怡，营造了良好的生态氛围。 在312制曲中心内有原省棉麻公司的棉花储备库、4万吨环保制曲车间和两个总储水1万吨的高位水池及8个3000吨的露天储酒罐。 窖池 “千年老窖万年糟”，泥质窖池是浓香型白酒生产的独特设备，它内部存在数量巨大、种类繁多的微生物群落，时时刻刻都在进行着物质代谢、能量交换、群落演替。每一轮投入新的粮食，都为窖池中的微生物提供了营养成分;微生物的代谢产物醇、酸、酯、醛等不断融入酒体形成白酒风味。窖池与糟醅之间，是一个相互促进、相互制约的微生态系统。 沱牌舍得所用筑窖黄泥源自距公司8公里的地质公园，将剥去表层熟土1-2米厚的山地黄泥用于筑窖，以保证窖池的原生态。 生态地域 位于北纬30.9°，是世界公认的最适合酿酒的黄金优地带;四川盆地宛如一口巨大的天然酿酒窖池，化舍得酒业正好位于窖池底部最核心的区域;拥有不可复制的四重酿酒生态圈(四川盆地大生层态圈--射洪亚生态圈--沱牌镇核心生态圈--舍得位酒业生态园微生态圈);世倾力数十年打造生态酿酒工业园植被生态系统，很植物300多种，植株超过390万棵，绿化覆盖率香 48.2%。 生态水源 优质水源:源自海拔5588米岷山雪宝顶的积雪化为的涪江之水;三级处理:一级为沱形地貌下通过植物质矿化层与砂砾渗析上涌，自然过滤;二级为万吨高位水池物理净化，水质更加清澈无杂;三级为世界一流水处理设备生产出小分子团活性水，能很好地促进人体新陈代谢，用于酿酒使之色清气香，使酒体更舒适。 生态酒曲 传承《太禾曲经》古老制曲工艺;独创“211”制曲工艺:二种粮食(大麦小麦)“一保”(安放保湿)、“一合”(合堆);“黄金酒曲”三大特点:黄金色(曲体表面部分为黄金色);黄金圈(曲体断面边沿形成黄褐色风火圈);黄金斑(曲体断面中部有黄色的菌斑)。对提高酒体的品质具有不可替代的作用，堪比黄金一样珍贵。 生态原粮 舍得酒业甄选优质生态原粮，配合独有的“六粮浓香工艺”，其最大奥秘是大米和糯米的含量高，且添加了富含多种健康因子的大麦，形成了明舍得酒独一无二的“陈、甜、净、爽”风格特征;定舍得酒业斥巨资从美国GSI公司全套引进的先进夯储粮设备--10万吨自动化粮仓，系国内首家采用的低温物理储存方式，保障原粮的高品质，是公司的绿色储粮基地。 生态老窖 甄选当地特有的、未耕种的、无污染的坡地黄泥夯筑成生态窖池，挂窖泥则接种于泰安作坊明清老窖池，经自然老熟，富集了大量成熟稳定的酿酒有益微生物菌群，为酿造高品质基酒夯实了基础。 生态老窖 甄选当地特有的、未耕种的、无污染的坡地黄泥夯筑成生态窖池，挂窖泥则接种于泰安作坊明清老窖池，经自然老熟，富集了大量成熟稳定的酿酒有益微生物菌群，为酿造高品质基酒夯实了基础。 生态酿艺 秉承非遗酿酒技艺，自西汉而始，经历唐代“射洪春酒”，到明代“东山谢酒”，到清代“沱牌曲酒”，再到今天的舍得酒，千百年来一脉相承;沿袭“两缓一清”传统工艺(缓慢发酵、缓火流酒、一清到底)，保证舍得基酒“原汁原味”。 生态灌装 舍得酒业推行智能制造的重点项目，建立智慧包装工场，占地面积达2万余平方米，包装日产量可达10万件;智慧包装三大特点:清洁生产、放心品质;智慧包装、行业典范;3T时代、引领潮流(DT数据技术、AIT人工智能技术、IOT物联网)。 坛储老酒库，存有12万吨。 晚上座谈会 四川省乡促会摄影专委会舍得采风活动的致辞靳元太各位老师、各位艺术家、摄影家:大家好! 也许，这次采风、创作活动，对于大家来说，仅仅是你们众多采风、创作活动中最平凡、最普通的一次。但对于我们来说，它是四川省乡土文化艺术促进会乡土摄影专委会开展的第一次摄影采风、创作活动，是一次有益的探索，一次经验的积累。在此，我代表四川省乡土文化艺术促进会和乡土摄影专委会，对大家道一声“辛苦了”各位老师、各位艺术家、摄影家，四川省乡土文化艺术促进会和乡土摄影专委会今后就是大家温馨的家、坚强的后盾。你们今后的采风、创作活动，将不仅仅代表你个人行为，也可以代表我们乡土摄影专委会的行为、代表四川省乡土文化艺术促进会的行为，我们乡土摄影专委会、四川省乡土文化艺术促进会将为你的采风、创作活动，无偿提供身份背书、组织支撑、平台支撑、资源支撑，为你们深入实践、精心创作赋能助力。 四川省乡土文化艺术促进会是四川省文联主管的一个公益性团体，它的宗旨，就是弘扬和传承我们中华民族优秀的传统文化、优秀的乡土文化。当前，重要的目标和任务，就是为民族伟大复兴、文化强大自信，为贯彻落实文化如何为乡村振兴战略赋能探索一条创新的路径。在目标和方向上，我们和在座的各位老师、各位艺术家、摄影家是一致的，是志同道合的战友和同志。今后，各位老师、各位艺术家、摄影家在围绕传统文化、乡土文化的弘扬传承、以及围绕产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕等诸多方面，进行采风、创作、展览，我们都会尽其所能地发挥好桥梁和纽带的作用，积极出面与四川省文联、四川省文化和旅游厅、四川省乡村振兴局联系，用好用够当前国家的政策和支持力量，用好用够我们的各种社会资源、用好用够我们现有的诸多平台，为各位老师、各位艺术家、摄影家提供生活上的便利、采风创作的良好氛围和环境、最大的政策支撑和保障。 各位老师、各位艺术家、摄影家，接下来，我们还会有很多的活动要开展，有很多的路要走，在此，我希望各位老师、各位艺术家、摄影家在未来的日子里:一是深入生活、深入现场、深入乡村振兴第一线，用你们的镜头、光与色、构图与角度去挖掘美、发现美，描绘我们美好的山川湖泊，田园风光，展现我们宜居的生态、兴旺的产业、文明的乡风、亲切的乡音、浓浓的乡情、斩不断的乡愁以及我们幸福快乐的生活。多出作品，并创作一些精品，提升我们的文化自信，为我们的文化振兴、产业振兴、乡村振兴真正赋能助力。二是希望大家不断探索、不断实践，总结经验，把社会效益和经济效益结合起来，我们的各项活动才会可持续进行。我们是一个公益性组织，面临人手少、无经费来源的困难，希望大家群策群力、团结协作、调整思路，在为文化和产业振兴赋能助力的同时，为自己造血，努力把我们的文艺作品变为文创产品，从而为我们今后的活动提供强有力的物质支撑和后勤保障。 最后，我要感谢为这次采风活动付出很多艰辛心血的专委会各位成员和郭勤主任。感谢为本次采风活动提供赞助和帮助的舍得酒业、川航旅游等，并祝采风活动取得圆满成功。谢谢大家! 郭会长摆龙门阵 <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/0_THNTtyw9sJKvII0JSuBQ" target="_blank">四十名摄影家赴舍得酒业采风助力四川省乡土文化艺术促进会探索文化产业赋能乡村振兴新路</a><a href="https://www.meipian5.cn/48y8677r?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220612</a><a href="https://www.meipian5.cn/48wntfmf?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220611</a><a href="https://www.meipian5.cn/48u9nica?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220610</a><a href="https://www.meipian5.cn/48sda5cp?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220609</a><a href="https://www.meipian5.cn/48qhtp4e?share_from=self" target="_blank">迪比特&德阳行</a><a href="https://www.meipian5.cn/48qdl3o5?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220608</a><a href="https://www.meipian5.cn/48oekw05?share_from=self" target="_blank">《笔记和作业》20220607</a>