我家的铁皮石斛 鲜 花 三 吃

杭州小草🌾

　　铁皮石斛，气生兰科植物，多生长于悬崖峭壁的湿润背阴面，终年饱云雾雨露滋润，受日月阴阳之精华，被《神农本草经》奉为“上品”，民间有“救命仙草”之美誉。

 铁皮石斛是国家一级保护植物 ，它的干燥茎是一种补阴药。根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，铁皮石斛在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。

　　铁皮石斛花期在5月底至6月初，花开时颜色为淡黄绿色，口感脆嫩，为其植株中最为精华的部分，不仅具有较高的药用价值，还含有丰富的人体“必需氨基酸”和微量元素。

据统计大约100克铁皮石斛只能采收到1克铁皮石斛花，采摘要求高，数量稀少。

　　近日，我家小妹送来了浙江天皇药业有限公司出产的铁皮石斛鲜花孝敬父母。

我根据厂方介绍铁皮石斛鲜花食用方法并结合自家实际，第一次尝试着制作了铁皮石斛鲜花饼、铁皮石斛鲜花炖银耳、铁皮石斛鲜花烧肉，并受到了我家年迈老父母的好评，甚是开心😀😀😀！

我现将制作流程分“铁皮石斛鲜花饼、铁皮石斛鲜花炖银耳、铁皮石斛鲜花烧肉”三小节与大家分享！

　　铁皮石斛鲜花

一、铁皮石斛鲜花饼

　　准备原料：铁皮石斛鲜花、面粉、鸭蛋、盐、油适量。

　　制作流程：

1、面粉盆里打入鸭蛋，再放入少量盐。

　　2、面粉盆里再加入适量水搅拌至糊状。

　　3、铁皮石斛鲜花洗净沥干加入面粉糊盆里。

　　4、铁皮石斛鲜花面糊充分搅拌均匀，静止十五分钟左右备用。

　　5、锅中加油烧热 ，用勺倒入面糊，摊平。

　　6、小火慢煎，煎至两面金黄即可。

　　7、我家的铁皮石斛鲜花饼煎成了，我老爸老妈说：好吃，好吃😊！

二、铁皮石斛鲜花炖银耳

　　铁皮石斛鲜花炖银耳，据介绍：此品补气和血、美容嫩肤，是夏天消暑健体、解郁清补的上等品。

准备食材：铁皮石斛鲜花、银耳、宣莲、冰糖适量。

　　制作流程：

1、银耳泡发后装入炖盅，加入宣莲、冰糖、水，炖制数小时。我这次选用的是已炖制好的银耳宣莲汤。

　　2、将炖盅放入蒸锅，水沸后炖煮10分钟，加入洗净沥干的铁皮石斛鲜花。

　　3、再炖煮5分钟，焖5分钟出锅（这焖5分钟，我是为家中老父母考虑的，想让铁皮石斛鲜花软糯一点。其实，若年轻人享用的话，铁皮石斛鲜花不焖更脆嫩爽口）。

　　4、我家的铁皮石斛鲜花炖银耳宣莲汤出锅了。

　　我家的早餐：

铁皮石斛鲜花银耳宣莲汤，配以中华徽菜代表企业同庆楼的红豆沙包和水煮土鸡蛋及九月鲜酱油。应该是色、香、味、营养俱全了吧🤗🤗🤗！

三、铁皮石斛鲜花烧肉

　　准备原料：铁皮石斛鲜花、猪肉、生姜、酱油、蚝油、白糖、料酒、油适量。

　　制作流程：

1、将猪肉凉水入锅焯水后捞起沥干。

　　2、油锅烧热加入姜片翻炒至香。

　　3、猪肉加入油锅继续翻炒至肉变白。

　　4、肉锅里加入调料汁烧开。

　　5、盖上锅盖慢火慢炖50分钟至多（为老爸老妈多炖些时间），而后旺火收汁。

　　6、加入洗净沥干的铁皮石斛鲜花，翻炒至软出锅。

　　7、我家的铁皮石斛鲜花烧肉出锅了，红烧肉汁入味的铁皮石斛鲜花软糯清香，味鲜好吃，我老爸老妈啧啧称赞👍👍👍！

　　常言道：凡人生第一次都是值得记忆的。我的第一次尝试做铁皮石斛鲜花菜品同样值得记录、值得回味吧😀😀😀！

备注：1、铁皮石斛鲜花照片选自网络，

感谢原作者🌹🌹🌹！

2、解说词参考了浙江天皇药业

有限公司产品说明书，感谢

原作者🌹🌹🌹！