<p class="ql-block">武安拽面，据传始于清末民初，是地道的武安家常面食。</p><p class="ql-block">北方面食文化博大精深，武安拽面更是将其发挥的淋漓尽致。</p><p class="ql-block">打卤，和面，拽面，每一道工序都十分讲究。</p><p class="ql-block">卤子可荤可素，种类丰富；</p><p class="ql-block">面团反复轧绕，方能筋道有力；</p><p class="ql-block">面条擀切掂拽，才可宽厚适宜，入口韧软爽滑。</p><p class="ql-block">这一碗拽面是多少武安人心心念念的晌午饭，</p><p class="ql-block">更是无数异乡游子牵肠挂肚的浓浓乡愁。</p> <p class="ql-block">卤，和面，拽面，每一道工序都十分讲究。</p><p class="ql-block">卤子可荤可素，种类丰富；</p><p class="ql-block">面团反复轧绕，方能筋道有力；</p><p class="ql-block">面条擀切掂拽，才可宽厚适宜，入口韧软爽滑。</p><p class="ql-block">这一碗拽面是多少武安人心心念念的晌午饭，</p><p class="ql-block">更是无数异乡游子牵肠挂肚的浓浓乡愁。</p>