<p class="ql-block"> 人间不仅有诗和远方，更多的是烟火香，离不开柴米油盐酱醋茶，新的的一天从早餐开始，今天是周末，妻子说“昨天买了面粉，我们来做手擀面”。我一拍即合，是好久没吃了，很想吃了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 我是一个有口福的人，老婆心灵手巧，自从她从上海回来后，我就没在街上买过一餐早点吃，每天早餐都有她给做好，要么水饺，要么葱油饼，要么汤圆，要么手擀面……</p> <p class="ql-block"> 手擀面，一般要在周末才吃到，制作手擀面要时间长点，上班时来不及。手擀面于我而言有一种特殊的味道，它就像一种符号，已牢牢地印记在我的脑海里。几日不吃就想，而且一副十分难耐的样子。</p> <p class="ql-block"> 妻子的手擀面就是与众不同，可以说是她的拿手戏。她的手擀面制作工艺很简单，把面粉放入盆子里，用温水和面，面和好要醒上三十分钟，然后就把面团放在案板上，用擀面杖一圈圈地擀；最终把面团擀成一张薄薄的圆形大面片；将它放在面板上要凉上十几分钟后，再把它切成条，一餐自制的手擀面就完工了。</p> <p class="ql-block"> 妻子擀的面条质地韧且柔软，不糊汤面条均匀，不断线。煮熟后拌上香葱和上佐料，最后再浇上一点小磨麻油，那香味足以让我食欲大增了。每次我都贪婪地吃着，舌尖上跳动着火热的气息，吃得身上暖烘烘的，幸福感由此而升腾漫延开来。</p> <p class="ql-block"> 一碗香气扑鼻的手擀面端到桌上。望着热气腾腾的手擀面，真的好香呵， 是刻进我生命中的记忆，它是传统的美食，是家的味道，是幸福的早餐，永远在我的心底里流淌……</p>