封控居家美食记录

风挽秀发

2022年3月30日，因新冠疫情原因，我们小区提前一天进入封控状态，开始居家隔离、足不出户的生活。根据上海规定，浦西是从4月1日至4月5日封控，于是3月29日白天，老公采购了大排、五花肉、大白菜、土豆、胡萝卜等，在我的提醒下还买了香肠、沙琪玛。他准备30日白天再买多点绿叶菜备着，没想到的是，我们小区在29日晚上九点就封闭啦，以至于几天后我们家里绿叶菜的缺乏，达到了极致。 居家期间，关注最多的事情，就是每天吃什么啦，还好老公喜欢烹饪，每天也就在有限的食材里，用心于翻些花样，于是我也为之拍照、拼图记录下来。没想到这封闭从3月29日起至5月31日，始终不能自由出入，由于是一刀切，所以至 5月30，我们属于防范区的小区还只能放宽至可以下楼到垃圾房倒垃圾、可以下楼到小区大门口拿快递，并被要求速去速回。 4月1日上午，小区里做核酸。感谢安徽援沪人员的支持，向她们致敬！ 拼多多购买的芦蒿，送的挺快的，封控前居然送到了，幸运哈。新鲜、实惠，解封后还会再买。 第一次发放的政府大礼包 藕片照片拍糊涂了，随便记录下哈😊。 冰箱库存的温蟹，上次一次性买了4只，这个是第三只，还留有一只，哈哈，开心啦 封控居家，“干瞪眼”娱乐一下 冰箱里的冰鲜，是“本来生活”里的套餐，年后冰箱空余后加入的，包含南美白对虾、海上号三去黄花鱼、湛江金鲳鱼、舟山带鱼中段、东海大明虾、智利三文鱼扒（见 3月22日照片如下），居然在疫情封控期间还有冰鲜接短，着实出乎意料之外，呵呵😊。 回顾 3月22日的，香煎智利三文鱼。 湛江金鲳鱼 买了个九龙山老母鸡，对方居然把地址（室号）写错啦。好在接到电话后，我直接去小区门口拿了回来。 第二次发放的物资分了两次分发双汇火腿培根一包三片，共 9片 自己动手，丰衣足食，搞个鸡蛋饼尝试一下下。 舟山带鱼中段 来个完整版的“海上号”三去黄花鱼 为了买菜加入各种购物群，已经好几天没见绿色叶菜啦[晕]，（大白菜、卷心菜、牛心菜还有）。 换菜邻居发的微信今天恰巧在微信群看到，小区爱心群有人匀蔬菜，立马加其微信，用玉米包（爆米花用）和一点点小零食，换来今天的绿叶菜和能吃两三次的韭菜[耶]，谢谢小区有爱邻居[抱拳][抱拳]，谢谢小区组建爱心群的群主[玫瑰][玫瑰]。有爱邻居做核酸时经过我家楼下，放下后拍照发微信给我，我把交换的东东放下后，等她做完核酸后取走，完成交换过程，哈哈[呲牙]，完美[耶][跳跳]。 换菜用的爆米花 换来的绿叶蔬菜，第一时间炒来吃。 用换来的韭菜制作煎饺。主厨（老公）拌馅、上灶煎饺子；和（huo）面、揉面、擀皮、包饺子一条龙由我操作，没想到第一次制作，就非常成功[耶]。口味堪比“四海游龙”的煎饺（包法不同而已）[胜利]由于偶的胃不适应韭菜，只敢吃三个尝尝鲜[偷笑]，最终偶吃的是：鸡汤白菜面[呲牙][跳跳] 之前跟着买的，舟山野生大青壳滑皮虾，捕捉上岸即刻速冻的，味道鲜美有虾黄的。 库存的佛跳墙半成品，加上点配料丰富下内容。 好不容易在某购物群接龙，购买了六斤猪肉，和买九华山老母鸡、佛跳墙半成品的是一家店面，没想到的是：叮嘱多次还是写错地址，404室收到后，退回至居委会，然后在楼组群询问并告知：可到居委会提取，于是我直接去居委会，在居委会院子里找到扔在地上的一袋猪肉。此时我们楼栋属封控楼，能不出门去找吗？不得不出去哈，否则怎么办啦？当天晚餐必须是红烧肉哈😊换来的韭菜，此次吃完又没有绿色叶菜啦。 管控愈发严格，居委会主任发的群公告，所谓私人团购不可以，报备也不行。那么居委又不组织公家的团购，实际上就是一刀切啦，让百姓如何解决吃饭的问题呢。购物群基本上用不了，居委强制不让送，也不知道居委的人都吃什么？难道都是神仙，不食人间烟火吗？显然不可能，原来居委的人有配送的盒饭吃，怪不得呢。继续在各个群蹲点，逢码必扫。功夫不负有心人，进入一个买菜小群，主要送其他小区，因为路过，可以顺带送到我们小区大门口，小青菜 5斤起买才送，8元一斤，这时能买到绿叶菜已属不易，已经无需考虑价格啦。加上我们属于封控楼，啥时候能到货也吃不准，先下单再说吧。因为此群较小，或许不算团购，对方在塑料袋外面写上地方，将东西放在大门口的货架上，然后由志愿者送到居委会门口，再由居委会人员送到楼栋门口，按门铃下楼取才行。 在某购物群接龙购买了四个玉茹甜瓜，终于到货，先切一个尝尝鲜啦。买这个瓜的团长是自己爱吃、且家里人多，于是先下单购买，后接龙分享，货到后自行分发的，好人一生平安哈。在水果短缺的时期，唯有合理分配，舍不得每天一个，那么就准备隔几天吃一个，没想到的是居然有一个从里面烂掉啦，好心疼哈。 继续利用库存的面粉，老公的手撕饼，挺有特色。 没办法偶只能翻冰箱，哈哈。冰箱库存里居然找到一包东北酸菜，做了一锅美味无比的猪肉酸菜炖粉条[耶]。曾经在大宁国际的“东北灶”，点过一次没有酸菜味儿的酸菜炖粉条，经交涉最终退货了。东北味儿的酸菜炖粉条在上海实在难寻找[难过] 酸菜炖粉条里的粉条一顿吃尽，用剩下的酸菜加入年糕片（冰箱库存：切片速冻常备品），美味汤年糕，好吃。在某小群买的青菜，终于送到了。因为我们楼栋属于封控楼，所有物品到达大门口后，必须由志愿者送到居委会消杀搁置，再由居委会人员送到楼栋门口，通知我们下楼取回。这中间的间隔时间无法计算。到手的青菜，捂在塑料袋里，发黄掉落不少，因为价高，舍不得多丢弃。于是用一些正常时期不吃的外皮，切碎制作成菜饭，改换口感，调剂一下。剩下的青菜，分包进保鲜袋，放到冰箱里做库存。 舟山带鱼中段，名副其实。菜饭吃了两顿，昨天晚上一顿，今天中午一餐。照片里凡是出现两次的，必然是第一天是新烧的，剩下的第二天继续吃啦，呵呵。 肉饼炖蛋，用的是鸡蛋，绝对没有咸鸭蛋炖肉饼好吃。疫情期间有的吃比滋味好更重要啦。 昨晚的肉饼炖蛋没吃完，今天继续吃。说明：第一天的照片，第二天又出现，那一定是第一天有多余，不是拼图有错哈。 老公早起揉面包饺子，馅料用完还有面，于是又用余面烙了两张饼，实惠哈。晚餐蛋炒饭，只放鸡蛋和饭，所谓上海蛋炒饭。 居委会拒收，钱大妈从此与我们小区无缘。 此群可以购买平价蔬菜，自此无法再买。似乎与居委无关，但是最苦还是老百姓。点照片放大看，最后一句是重点：堵了你们，他们才能卖高价。话说大润发超市，离我家最近，但是不知何故，大润发对我们小区不开放团购，后来听说是：需要居委派人员做团长，居委不同意，所以只能作罢。 高价菜，畅通无阻，随便买，这家店是由我们隔壁楼栋的楼组长，在我们楼组群里推荐的，楼组群里有居委会的两位主任，居然默许，出乎我的意料之外，令人不得不深思…… 居委强制不让团购，我所有加入的附近商超的群，所有的买卖也都陆续关闭，原因多种，而居委的说法就是有骑手涉阳，一刀切断不让购买。倒逼我们想办法，在各个购物平台找货，期间我无意间发现拼多多有卖竹笋、小红薯、南瓜套餐，可配送到小区大门，于是立马下单，之后无任何期待，即不知能否拼成（因为有达到规定份数），也不知道何时能送到，一切都是未知数。 某群之前接龙购买的粽子总算收到啦。在此群购买的30个鸡蛋，让我们维持了一段时间有蛋吃。感谢此团长的这两次团购，价廉物美，良心价，没钱赚，还自己出力进行配送，好人会有好报的。冰箱库存青菜吃一次。 封控的第二十八天。1、上午时分，有人按门铃，让下楼拿快递，万万没想到：居然是拼多多的竹笋、番薯、南瓜套餐送到了。拼多多总算没让我失望，在疫情期间能买到竹笋真是没想到[呲牙]。竹笋非常新鲜，番薯不大，还有两个小南瓜。南瓜放了很长时间，后来成为制作虾仁鸡头米南瓜盅的食材。东西质量好速度又快。自此对拼多多印象大改，在朋友圈特意为之推荐介绍，同时又下单了蔬菜套餐。2、用库存的最后一块南风肉代替咸肉，和鲜肉、竹笋一起，做了一锅腌笃鲜（本帮特色菜），完美[耶]。3、用番薯、胡萝卜、紫米、大米，做成杂粮饭，新的尝试[胜利]。 封控楼下楼核酸检测，第一次被告知：不能原路返回，正好借机绕小区半圈逛逛，总算见到久违的花朵，于是趁没啥人时，摘一会口罩😷 ，闻一闻花的香味，体验一下春天的气息[偷笑]。封控楼核酸检测不能原路返回，执行了只此一次，没再给机会😂 网上平台抢菜超难，我抢了几次都是没有运力，从此放弃抢菜之事，老公每天准时于早晨六点、六点半、八点加入抢菜队伍，终于抢到了火腿肠。然后制作了鸡蛋饼，想到还有之前发的火腿培根，做成卷饼吃，疫情期间加入生菜已成奢望了。胡萝卜、土豆已成标配，配点调料，换换口味吧。 2022.04.28，封控的第三十天。感谢云南农垦集团，对偶们小区封控楼的支持及援助，云南人民送来了茄子🍆 、荷兰豆、西葫芦、玉米、土豆、洋葱、大蒜、姜、橘子、黄焖鸡，居然还有芒果干，太贴心啦[耶]！春天来了，蚕豆上市，封控期间，只能幻想，老公手快，竟然抢到，意外惊喜，值得记录[666][笑脸] 云南援沪物资送到居委，或许份数不多，仅发放给封控楼栋，感谢云南农垦集团。感恩云南，救援抗疫，期待上海，早日解封[加油][胜利]。 最后一顿酸菜，做成猪肉酸菜炖粉条，一次吃光，只能明年再见啦。下午购买的保供菜盲盒也收到啦，菜式丰富一些了，保供菜有韭菜、米苋、丝瓜等。绿叶菜多了，保存好又成了大问题。邻居介绍说，用泡沫箱放菜，同时放入冰冻过的冰袋或可乐瓶降温，保鲜效果还行。于是泡沫箱成了第二个专门放蔬菜的冰箱。而每天早晚轮换冰冻过的可乐瓶和冰袋，成为必须的功课。 老公加入每天的抢菜队伍后，有时抢到有时抢不到，这能从每天的菜式里见到。豆腐、牛排都是抢菜的战果。而我则度过了烦恼的一天。 我在拼多多上买的蔬菜套餐丢失了，居委会主任执意阻止拼多多购买物品，并将责任推向司机及跑腿小哥，说他们拒绝做抗原。 居委会主任不让在拼多多上团购东西。据说鸡蛋被退回。此后偶也就没再在拼多多上买过东西。 经过几个小时的周折，菜终于在拼多多的购买群里找到了。原因在于，菜送错后人家退回居委会，居委会居然再次送去，怎么做事的，傻啊。菜找到后，我私下和人家说好，她放楼下后我自己去取的，对方原本想将再次送错的菜，送给隔壁不会团购的老人。于是我留下一小部分菜，让她转送给隔壁老人，略表心意，困难时期大家都不容易。话说，我到居委会去询问菜丢失的情况时，他们得知我是封控楼，就嫌弃地赶我回家。我身处封控楼，阳性患者已经进入方舱，我又没与他们密接过，为什么呢？？？奇怪吧。而且居委也不帮我想办法解决问题，就是让我回家，郁闷…如果不把我买的菜，再次送错，我打电话去居委就能找到，事情不是就马上解决了吗。之前和邻居一起买的绿叶蔬菜套餐，也到货啦，接下来绿叶蔬菜已经不缺啦，还是要每天观察一下，优先考虑消化那些逐渐萎缩的蔬菜。 五一居家游程 最后一只库存温蟹，庆祝五一国际劳动节啦，再要想吃，不知何时啦。节日快乐哈！ 葱花摊面饼 昨晚，邻居在楼组群询问：谁需要其多买的吐司面包，并分担一元钱的跑腿费。我要了一份，于是邻居先将东西放在我家门口，我收到后在楼组群里付款给她。哈哈，新型的付款方式、不接触的收货形式在各个群里时常可见。所以今天早餐用吐司面包自制简易三明治。 立夏自制茶叶蛋 盗了张老公制作的照片用用 继续翻冰箱，找出申宴熟醉蟹，封控前几天买的，当时吃了一只，还余下一只，太解馋啦 第三次物资，大群里盗图一张，84炖蛋，好有创意哈 老公似乎每天都在抢菜，不成功的次数较多，抢到小龙虾啦，开心 第四次物资，抗原、麻油、麦片 第五次物资 第六次物资群里盗了张照片用用吧 望蓉城店长住在我们小区，开始组团团购他们家的招牌产品，据说是从南京制作后冷链车直送上海的，在其他团购一刀切的情形下，她们的产品居然被默许进入，还是挺让人佩服的。望蓉城的酸菜鱼、荠菜馄饨都让我在疫情期间得以解馋。 第七次物资发来的咸肉变质了，第二天早晨收回。后来调换成一包立丰（上海本地品牌）香肠啦发了六种菌菇，能吃一段时间啦。人口少，还不太爱吃，也是麻烦。发了一包中药，看到里面的黄芪不错，挑出来泡水喝了，增加些抵抗力哈😊 第八次物资 第九次物资 1 购买的蔬菜盲盒 我们小区的团购一直被限制，如果网上抢不到肉，基本上是买不到肉肉的。在居民的强烈要求下，居委终于同意团肉肉，但是要求必须买规定保供单位的东西，且由团长自行组织，居委不担当任何责任。于是此团长挑起重担，组织团购肉肉，并且安排配送到楼栋门口。由于我们小区一个半月的阻挠团购，买肉的欲望达到高潮，86栋楼1861户居民，共购买了683份肉肉，因为是居委指定的保供肉单位，价格比商超略贵，但此时别无选择，不买没有吃，只能买啦，终于知道何为：“人为刀俎，我为鱼肉”。非常佩服这位团长，此前我参与团购的粽子、鸡蛋都是这位团长，她们之前团的东西价廉物美，根本不可能赚钱，还要志愿担任配送，为什么居委要一再地阻止呢？？？ 松林保供肉 烧麦是网上抢来的半成品，吃一半留一半，居然不是我们平时吃的样子，凑合着吃啦肉肉到了，大排骨烧起来啦 吉祥馄饨还是挺贴心的，盗图一张，已经是第二次跟团购买了。 网上平台似乎水果比较好抢啦 网上平台抢的鲍鱼跟团团购的膳博士粽子，主要是想尝它的特色：陈皮豆沙粽子，的确是有特点的。但是必须吐槽一下，膳博士的梅花肉粽真真是太小了，2个梅花肉粽加在一起，和一个陈皮豆沙差不多大，而且完全可以用一张粽叶包的，居然用了两张粽叶包，感觉就是在用粽叶增加份量，有点坑人哈。 迷你披萨也是半成品 烧麦继续吃 第九次物资2 老公每天早晨上网抢菜，习惯成自然，已经收不住手啦，加上运力增加，东西好抢许多，天天买水果，导致家里最多的一天有八种水果：荔枝一盒、芒果三个、樱桃一盒、火龙果四个、杨梅一盒、西瓜一个、哈密瓜一个、苹果一箱（我跟团购买的）。水果有点多，荔枝入菜啦。 鉴于篇幅的缘故，疫情美食记录到此结束。上海发布通知：6月1日起，全市将进入第三阶段，即全面恢复全市正常生产生活秩序阶段。住宅小区恢复出入，除中高风险地区和封控区、管控区外，各区、各街镇及各居村委、业委会、物业公司等，不得以任何理由限制居住本社区的居村民出入。由此居委不能限制出入小区，我们总算可以自由出入小区，可以出门看看外面的世界，虽然要不定时去做核酸（每 72小时），要扫码进入室内场所、乘公交等，但至少不用抢菜啦，家附近的小型商店、平价蔬菜店、餐食店的外卖逐渐在开放，生活上的影响减少许多。 为了想在“六一”搞点仪式感，跟着望蓉城的店长，团购了个新品种“芝士少女”蛋糕，据说是从南京当天制作后，用冷链车直送上海的，预订时说 6月1日到货，结果提前了一天，5月31日晚上将近10点钟送到小区里，通知自取的，真是太开心啦，完美的“六一”儿童节。最后祝观众朋友们：生活安定，健康快乐，自由出行，永远年轻。