<p class="ql-block">原本觉得灾难与战争离我们十分遥远，直到三年疫情给了人类狠狠的一巴掌之后，美国又逼着俄乌开了战。</p><p class="ql-block">奥密克戎传播太快，在国外哀鸿遍野中，国内严防死的网还是被一些疏漏撕开了缺口，好几次都是一觉醒来，相邻的城市按下了暂停键，或许，时刻准备着，才是凡人应持的常态！</p><p class="ql-block">伟大领袖毛主席说，深挖洞广积粮不称霸，备战备荒为人民！</p> <p class="ql-block">（上面的图片来自网络）</p><p class="ql-block">好吧！不要让自己在盛世面临挨饿的囧（在救援到来前先得自救），快为自己找到广积粮的“洞”吧！</p><p class="ql-block">兔子尚有三窟，我的粮洞当然不止一个。今天单挑其中一“洞”表——冰柜。</p><p class="ql-block">平常时候，家家户户的冰柜中都会存有一点肉菜的，比如过年做的斩肉、跑油肉，平时备用的肉糜、肉丝什么的，腌的咸肉、灌的香肠到天暖和起来的时候也得进冰柜防止变哈喇了，春节期间备下的鱼啦虾啦啥的也没吃完，所以冰箱中并不缺荤菜。</p> <p class="ql-block">作为上海后院菜园子的南通，在上海有疫情后，大货司机、运货菜贩先后多人染阳，一时菜场封闭在本地有“小阳人”之前已发生，一直以为本地农民菜地里拨一把都肯定不会断了供应的，在“封闭”市场之后才感觉到，菜地-市场-饭桌的最后一公里还是有可能中断，才感觉到有点惊心。</p> <p class="ql-block">再看看从西安到长春到苏州到上海，先后的城区隔离中，朋友圈无一不是在喊没菜、没蔬菜、没绿叶菜。</p> <p class="ql-block">查漏补缺，囤！</p><p class="ql-block">其实蔬菜也可以囤的，而且、据砖家说，冰箱存放的蔬菜营养散失并不多。</p><p class="ql-block">幸好，在物流时断时续之前已买了一台家用小型真空食品包装机。</p> <p class="ql-block">春天蔬菜本来就多，买来春笋、芦笋、莴笋、蒜苗、菜头、蚕豆、蘑菇、油麦菜、芹菜、菠菜、芸豆、面蓬、榆树叶……，差不多塞满了车后备箱。</p> <p class="ql-block">周日在家忙碌了半天。摘、洗、切，有些焯水过凉，有些深加工成直接可吃的成品。</p><p class="ql-block">最后一步，塞进包装袋，真空包装起来。</p> <p class="ql-block">一袋食材差不多就是一盘菜的份量，一摞摞的菜进了冰柜，</p> <p class="ql-block">顿时觉得心里踏实了——存放了有二十来个包装袋，那么即使小区被封，在获得政府救援菜供应之前，也应该能够支撑家人每天的蔬菜需求了。</p> <p class="ql-block">速冻的菜其实也挺适合上班族的，周末有空备好净菜，工作日拆开包装就可下锅，再者，有些菜是很有季节性的，当夏季来临打开包装就又可以尝到春天的味道，所以，即使不是为了疫情，冻上一些只有这个季节才有的菜，也是个好办法呀（不过非常不推荐冻香椿，味太浓烈了，最要命的是挥发能力超强，简直无缝也可出入，当然不介意一打开冰柜就先闻到它的味道的，就存一点吧，它倒真是春天才有的味道。）</p> <p class="ql-block">那天发了朋友圈，马上招来一波向我要食品真空包装机链接的，看来，同道中人还不少啊！</p><p class="ql-block">来，加入囤菜行列，速动起来吧！</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/zw5erJVFKHqnvl9O7-XpZQ" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有