潮汕见闻

吴静娟

随着时代进步，经济的发展，老百姓日子好过了，特别是中老年人，熬过岁月苦尽甘来，子女都长大了，也不需要自己操心，基本的生活问题解决了，便有了精神追求，该为自己退休之后的生活规划。

到南方过冬，可以在游玩各地的山水间，饱览各处的名胜古迹、了解各地的风土人情，可以为中老年人的生活增添新的乐趣，而且大自然环境中，对身心健康具有良好的调节作用，对慢性病也起到了一个康复作用。

养生重在养心，养心即是养神。旅游有利于放松心情，愉悦身心，安定情绪，平复创伤。候鸟生活不再遥远，也和年轻人一样，打起背包，趁腿脚走得动，也来一场“说走就走”的旅程，实现梦想。

三个月南下的避寒计划:

上海出发> 揭阳> 潮州 > 汕头> 深圳> 珠海> 广州> 阳江> 中山> 湛江> 北海> 广西。

2019底岁末年初，那时疫情在武汉爆发还不知道，暖冬之旅从粤东地区开始，上海→_→揭阳机场，机场出口就可以坐大巴到潮州和汕头，车程一个小时。

SWA是国际航空运输协会指定给揭阳潮汕国际机场三字代码。

名扬四海的潮州美食，无数次的吸引我前往，心动不如行动，为满足口福之欲而来到这座城市，却意外遇见了如此充满历史感的文化瑰宝。从壮观绵延的牌坊街，到香火旺盛的开元寺，从广济楼旁湘子桥，到保存完整北宋驸马府。天下潮商“诚信”为立业资本的老字号，韩愈在此造福百姓文化精神，潮州雕刻从这里生根发芽，潮州人世代相传的家训，无一不让我发现潮州意想不到的惊喜......潮州––他的内涵远远超过美食，也不是一年半载能够读懂的。

潮州旅游景点比较集中，都分布在老城区，步行都能到达，适合自由行，慢慢的琢磨笃悠悠的拍摄，图文并茂分享愉悦。

历史上，潮州是粤东的政治经济中心，商贾云集，官员人才辈出，全城牌坊林立，太平路上的潮州古城牌坊街，总长1950多米，共有明清石牌坊39座。以石雕凿成歇山顶、柱、梁及各小件，架上三叠牌楼，匾额两旁，有的加配石刻镂雕之“双龙戏珠”或“龙凤卷草”之类装饰，柱边加设石狮或石鼓插柱为基础。

牌坊街在1951年被拆除了，现在的建筑是按当时照片原样，2006年重建的。

中国的古人立牌坊是一件极其隆重的事，每一座牌坊都蕴含着丰富的内涵和象征意义，而这些内涵和象征，主要通过牌坊上雕刻彩绘的各种图案花纹，用隐喻手法表现出来的。

此外，“坊眼”亦是特色之一，它注明了牌坊是为谁建的、为什么事建的、由谁建的和什么时候建的内容，这些文字，都是中国封建社会中人们的人生理念及封建礼教、传统道德观念的集中表现。并不是你想立，你有钱就可以立的。

根据当时的规定，凡进入国子监读书和获得举人以上功名的人，方可经地方官府审核批准后，由官方出资建功名坊。如某一个人能获得皇帝降旨建造牌坊，那对这个人、这个家族乃至这个地方来说，都是一种至高无上、无与伦比的殊荣。如果每个牌坊细细探寻，你都能在里面发现每个曾经淹没在历史里的奇人奇事。

该坊是为大理少卿吴一贯建。吴一贯为加强居庸关屏障，规划创建八达岭城，八达岭长城史称天下九塞之一，是万里长的精华。他的历史功绩永被中华民族人民铭记。

两京科道坊是为郑安、郑雋建。坊北额为“金榜联芳”，“金榜”指科举殿试揭晓的榜，“联芳”指兄弟该进士，家族荣耀，一郡殊荣，垂芳后世。

侍御坊是为进士成子学建。成子学从小向王阳明学习良知之说（心学），又与吉水罗洪先往复研究王阳明学说而著称。

“少司马坊”是“为兵部侍郎总督翁万达建。翁万达作为一代军事家和政治家，的确不失为潮州，乃至岭南先贤中军功最卓著，诗文也最具有特色的人物之一，他的事迹广为传播，他的声名也远播异邦。

“恩光洊锡坊”是为封尚书翁玉建。翁玉是位品德高尚，学识丰富，精通经学，家教严谨，教育后辈，为人所称道。系翁万达之父。

“恩光”指古代帝王或朝廷给臣民的恩惠，封赠。

“洊锡”的“洊”有连续之义，“锡”通“赐”指皇帝连续封赠翁玉四次。

“俊”者，才智出众之谓。“坊”是为缅怀表彰七位明代才智出众的进士而立。其中四位揭阳人，三位潮州人（1544年）

手机扫码牌坊后面的二维码，里面承载着大量的历史文化信息，以及令人难忘的故事。

牌坊两侧是店面，每天一早，沿街的商铺陆续开店，这种人来人往的繁华景象，已经延续了数百年，从穿街过巷的小贩，到门庭若市的商店 ，许多善于经营的潮州人，从这里做起了买卖，也有人从这里出发，走向五湖四海，走向世界各地，造就了中国历史上一个著名的群体——潮商。

除了牌坊，沿街保留有众多骑楼建筑，多为美食店，整条街可以说是网罗了 潮州 最有名的小吃和特产。

潮州商人在长期的经营实践中，始终把“诚信”二字作为立业的资本。一家字号能够以“品质保证，诚实守信”操守百年，子孙相传相续，方能够成为百年老字号，很多经营者拥有财富以后，不忘贾者儒行，乐善好施，造福桑梓，并形成了一种传统，一种社会风尚，使天下潮商能继往开来，勇立潮头。

旅游纪念品商店可以留影，各种心情的告白早已为你准备好，挑自己喜欢的招牌潮一下。

长不足200米的甲第巷，集中了数十座大大小小的明清宅院，漫步其中，你可以感受到时光的倒流。

沧桑岁月使大屋里的一切显得斑驳老旧，但却有无穷的韵味。身处其中，一种思古之情油然而生。尽管甲第巷里的宅院大多是豪商大贾所建造，但无论门楼匾额还是建筑风格，都透射出浓厚的儒雅之气，显得文质彬彬。

在“七俊坊”处右转弯，便看到高高的广济门城楼。

广济楼为三层四檐木石结构，青瓦屋顶的宫殿式建筑。建于1370年，1931年重修恢复明代风貌。目前建筑于2004年1月全面竣工，古城七门中最壮观的广济门城楼，成为潮州“保护古城，建设名城”中浓墨重彩的一笔。

穿过广济门，远远的就可以看见广济桥。

  广济桥俗称湘子桥，始建于宋乾道七年（公元1171年），历史悠久，并与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”。

广济桥是在原来21座古桥墩上重建的，桥上现有24个亭屋，有单个有双个，中间是18艘船搭起的浮桥。广济桥横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人。

（图片来自网络）

桥面古香古色，桥身横跨韩江，并集梁桥、拱桥和浮桥于一体，结构十分特殊，堪称我国桥梁史上的孤例，独一无二。

站在韩江江边便能感受到广济桥的恢弘气势，两边为石墩，桥墩上建有精美的楼台亭阁，中间由18座古浮桥相连，梁舟结合，刚柔相济，在上面走一走，别有一番趣味。

由于通航的需要，每天下午5:30到次日10:00，18艘船搭成的浮桥会收起来，留出通道以便货船从江面通过。

清退桥上游客后，工作人员立马把三艘船一组固定起来拖走靠岸边，不一会儿就可以通航了。

什么叫“过河拆桥”？今天终于看到了这个现实版独特景色 ，亲眼目睹这神奇一刻，太震撼啦！

我挺好奇的询问管理人员，九百多年过去了，为什么还要坚持用这样原始方式通航呢？

他们的回答是:世代流传“到潮不到桥，枉费走一遭”。广济桥是全国重点文物保护单位，表现了潮人百折不挠，前赴后继，坚韧不拔之毅力精神，还原历史，文物获妥善呵护，名城展独特风姿，民族文化，以垂久远。

欣赏奇迹后，原路返回牌坊街，这时候灯火辉煌，满街飘香，选了网红店开始品味潮州菜。

桌上的二维码扫一扫下单点菜，而且都有实物照片，挑选方便，付款以后食材底锅餐具调料等马上就可以送上，人多也不用等。

粤菜注重色香味，潮菜是滋补为主，清淡，还有各种各样精心秘制的佐料小碟，搞得眼花缭乱食欲大增。

手打牛肉丸、牛筋丸：这是名扬在外的特色美食了，牛丸手工捶打至肉浆状，Q弹爽脆。

潮汕牛肉火锅、鱼生、蚝烙、生腌海鲜、潮州肠粉、糯米灌猪肠、各色粿品、糖葱薄饼、芝麻茶、春饼等等…

脆脆的蚝烙小鱼仔的双拼

鸭母捻，其实就是汤圆加水果羹，跟鸭子没有一丢丢的关系。

你不需要做太多的功课说一定要找网红店，其实那些最不起眼的小店往往才是最好吃原汁原味的。“扫街式”的吃法最适合不过了，随心随性看到想吃的，就停下来品味吧！

吃饱喝足快八点了，正赶上灯光秀开始，黑暗中突然爆发出流光溢彩的湘子桥，彩色光影倒映在水里，古老的湘子桥，瞬间穿越900多年的时空隧道，展现出未来世界，梦幻中的人间天堂啊! 配上美妙的音乐，出现精彩纷呈气势磅礴场面。民歌，摇滚，流行，爵士，曼妙的旋律变换的节奏，每个人都被激情四射所感染，此刻就像融入在光彩耀目的大舞台。

我非常喜欢这首歌，他不光让潮州人感动，自豪，就是我们这些他乡游客都为之动容，优美的旋律如歌如泣，深情的歌词娓娓道来……

开元寺始建于唐，历代均有维修，为粤东地区第一古刹，是全国仅存的四大开元寺之一。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，香火鼎盛。太晚了，只能在外面拍个夜景灯光，第二天继续。

开元寺香火十分鼎盛，无论你是否有信仰，来到潮州还是建议到开元寺拜一拜，沾沾喜气。

己略黄公祠，建于1887年，以精美绝伦的潮汕木雕装饰艺术著称，又集中体现清末潮汕民居建筑的艺术特色，它于2001年被公布为全国重点文物保护单位，前来参观的人们无不为它琳琅满目精美绝伦的金漆木雕装饰叹为观止。

这对石鼓就是传说中门当户对的“门当”。上图的门簪则是“户对”。

龙头鱼尾，鱼龙变化，先祖希望后代能“鱼跃龙门”，“飞黄腾达”。

大厅的柱子“方”、“圆”相间，寓意做人既要“中庸”、“圆融”，又不能失去“骨气”和“正气”。主人用这种方式来教示后代的“为人处世之道”，可谓是别出心裁。

主人在东厢房安放二对遥相对望的鸾鸟，寓意为“良禽择木”，意在教示后人不能“饥不择食，随便就业”。

木瓜上精雕细刻的花蓝，

梁上封神演义中的人物。

韩文公祠是 中国 现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙。到了这里，才理解潮州人为何如此崇拜韩愈，只因他写出"业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。"旷世诗句。

韩愈尽管不是潮州人，但他在潮州为官时，为潮州的发展做出了杰出的贡献，是潮州的骄傲。

冒着大雨赶到了大桥的另一头《韩公祠》，偏逢星期一不开门，门卫的大叔非常好客，执意把我们请到屋子里面避雨，喝茶，聊天，介绍景点，感觉是家人般的温暖。

北阁佛灯指从前悬挂在阁前桅杆上之灯。昔日夜间灯光远照，江面从韩江上游十五里处均可望见灯光，成为江上夜航的标志。

许驸马府。是一座经历千年风雨沧桑的府第，即1064年到1067年，距今已有900多年的历史。有意思的是看到介绍许家后人时，有两个熟悉的名字，许广平和鲁迅夫妇，真是感叹许家的确是才人辈出呢。

许驸马府有很多的门，很多的天井，最重要的是很多的门槛，门槛之高简直不可想象，超过膝盖。

许附马府，为北宋太宗曾孙女德安公主驸马、殿直唐宋“潮州八贤”之一许申的曾孙许钰的府第。

驸马是公主的丈夫与皇帝女婿。

里面对潮州风俗、建筑特点有比较详尽的介绍。这是当时婚礼用的花轿。

黄埔军校潮州分校1925年3月，东征军占领潮州后，为使随军东征的第二期学生能补习课程，筹设潮州分校。

文庙又称儒学宫，明代建筑有玉石，陶瓷，铜铁，锡器，古字画等藏品。

家训，家族中关于道德、礼仪、立身、处世等方面，对子孙后代之教育规范，谓之家训，家规。

潮州男儿自小就被长辈教训:要有担当，应照顾家人。也应潮州地少人多，人均资源匮乏，当年出海下南洋创业，成为不少男丁谋生持家之首选。

在异域他乡，潮州人悉心培育后代，特别要求在当地出生的子女一定要讲潮州话，学习汉字，家中尽量保持潮州人传统的文化习俗，并经常带子女回国探亲，亲身体验先辈故土的文化，让后代记住自己的“根”，延绵传承优良的家训家风，永不忘宗。

潮州西湖，山倚湖苍翠，湖傍山青黛。今天随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，也是名城腾辉一脉相承的纽带。

公园对面的牛肉面超级好吃，千万别错过。

无意中发现这个研究所，凭着对艺术的欣赏，轻轻踏步来到展厅，巧遇金子松大师，品味了中华传统文化技艺潮州木雕。

金子松，国家级非遗项目潮州木雕省级传承人，高级工艺美术师，金丽木雕艺术研究所所长。

2010年中国工艺美术“百花奖”（莆田）优秀作品评选中，木雕《群仙贺寿》获金奖。

潮州木雕又称潮州金漆木雕，始于唐代，初兴于北宋，成熟于明代，清代则是臻于完美的全盛期。

蟹篓，是潮汕木雕传统题材中的一株奇葩，以整段樟木为原料，采用镂空雕技法，作品高约2米，直径约70厘米，作品中有三个蟹篓，龙虾，螃蟹，鱼，螺，蚌，芦苇，水草等水生物构成。

这里的居民防盗窗也是木雕的。

离开潮州来的汕头，不到一小时的车程，铁路公路都很方便，班次特别多。

汕头是中国沿海开放港口城市、中国著名侨乡、中国最早开放的经济特区之一，海外华侨及港澳台同胞500多万人，遍布世界100多个国家和地区。

在20世纪三十年代，来汕头港的外国轮船吨位数仅次于上海和广州，列全国第三。同时，不少潮汕籍南洋华侨携带着在海外积累的财富，回汕头修建了众多的住宅和商号。

汕头市历史最悠久的百货大楼高7层，前身是1932年华侨集团集资创办的“南生公司”、纺织品大楼（永安公司）和100多家商店，虽然她正在老去，但这里曾有过最纯粹的独特商业文化，有过许许多多汕头人的梦想和荣耀、挣扎与希冀。右边是中山纪念亭，建成于1934年12月，1969年在“破四旧”的动荡岁月中灰飞烟灭、被夷为平地，改革开放后得以重建。

汕头小公园，不是一个公园而是旧城胜迹，一片历史文化区，位于汕头市老市区的商业和文化中心，是汕头老城的核心地域和文化标志，是汕头历史商业区繁华的见证，也是海内外潮汕己人和友人思乡流连怀旧的好去处。

漫步在汕头老市区，感受昔日的繁华，汕头最吸引人的不是什么景点，而是那根深蒂固的文化底蕴。所以，来到汕头，首先要去走走它的老市区。无心人走着是一条破旧的街道，有心人走着是一道道意犹未尽的风景线。

第二天去了汕头南澳岛。南澳大桥于1995年2月13日动工兴建，由于当时后续资金不足，该工程被迫停止。2009年1月20日再次动工兴建，于2015年1月1日通车运营。线路全长11.08千米，全桥长9.342千米。港珠澳大桥没有建成前，这里确实是亮点，但是看看还是蛮壮观的。

（图片来自网络）

以前是坐船上岛，现可在汕头市城区乘坐161路公交车到达南澳县城，再转乘南澳岛环岛公交601路602路，到达各个景点。

美丽的海上绿洲——南澳岛，坐落在闽、粤、台三省交界海面，“潮汕屏障，闽粤咽喉”地理位置，素有“东方夏威夷”之称。

北回归线标志塔。该塔设计采用汉字“门”字进行演变造型，球体半径3.21米（对应春分3月21日），悬臂长6.22米（对应夏至6月22日），从底座到球体高12.22米（对应冬至12月22日）；两边门柱所倾斜的角度正好对应北纬23.50。

每年夏至正午十二点，当太阳直射北回归线时，日影将穿过上方圆球中心圆管，投射地台中央，人们纷纷地从四面八方赶过来，见证这一个奇迹的时刻，留下瞬间的时光，人景相映，趣味横生。

这里是生蚝养殖基地，

南澳总兵府又称总镇府是一处著名的历史文化遗址，明、清二朝300多年间，有 173位正、副总兵赴任，民族英雄如刘永福也曾任南澳总兵官，郑成功曾在岛上举义旗，留下招兵树。

飞过一千二百多公里航程，来到岭南地区，领略无限风光的同时，对历史文化，人文景观略知一二，那是书本和电视里看不到的，只有亲身感受才能乐在其中。

小贴士:

从上海出发没有直达航线，必须先到揭阳，出了机场就有大巴到潮州，潮州到汕头每天都有无数次大巴来来往往。

去南澳岛有公交，当天回来。岛上公交可以带你到达每一个景点，随时下车上车。