<p class="ql-block">凤凰山上有单丛</p><p class="ql-block">乌龙入海香气浓</p><p class="ql-block">山泉榄核功夫煮</p><p class="ql-block">一晌闲情一晌盅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天岽号凤凰单丛锯朵仔(老丛)</p><p class="ql-block">2019年春茶</p> <p class="ql-block">锯朵仔因叶小且锯齿多且明显而得名，属于杏仁香系。锯朵仔母系属于凤凰镇桥头村，村里的锯朵仔产量大，制作出来的锯朵仔丛香气尖锐。</p> <p class="ql-block">锯朵仔的制作发酵工艺不重，叶底仍可见砂绿色，成品茶隐约可见玉叶金边的乌龙茶特征，十分清秀迷人。又因叶片极小，在凤凰茶乡有“做前虾米，做后牙签”之称。</p> <p class="ql-block">干茶，条索紧实，褐黑带霜。</p> <p class="ql-block">一泡，汤色橙黄明亮，略有栀子香，汤味香醇。</p> <p class="ql-block">二泡，汤色黄橙，栀子香，药香可辨，香入水。</p> <p class="ql-block">三泡，汤色略有加深，花香浓郁，汤感饱满，齿颊有刺激感，温嗅盖有奶香。</p> <p class="ql-block">四泡，汤色红橙，花香中略觉有杏仁香，盖嗅仍有奶香，汤感持续，齿颊留香，有回甘。</p> <p class="ql-block">五泡，汤色持续加深，花香显感觉像芝兰香，汤感持续，回甘强烈。</p> <p class="ql-block">六泡，汤色与上一泡无明显变化，香气明显减弱，汤味略减，回甘在喉。</p> <p class="ql-block">七泡，汤色褐橙，香气基本结束，汤味甘醇，回甘持续。</p> <p class="ql-block">八泡，汤色与上一泡持平，尾水甘醇，汤中仍略有花香。</p> <p class="ql-block">其实还继续冲泡了9－12泡，大概在10十泡左右感觉析出物最后结束。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">叶底，尚匀整，褐绿，柔软明亮</p> <p class="ql-block">总体来说，这款锯朵仔，杏仁香不是很明显，但花香悠长而不尖锐，茶汤虽不能称得上如嚼果粒，但汤感饱满沉稳又不失丰富刺激，特别是在后几泡的回甘中表现明显。个人感觉再沉静些许时日或许表现更佳。</p>