【夏天的上好食品~苦瓜】俗语道，良药苦口利于病。苦瓜虽苦，却受到人们特殊的喜爱，是夏天的上好食品。苦瓜因维生

林

【夏天的上好食品~苦瓜】

俗语道，良药苦口利于病。

苦瓜虽苦，却受到人们特殊的喜爱，是夏天的上好食品。苦瓜因维生素C含量高而著称，每100克苦瓜中含维生素C达50~80毫克是瓜类蔬菜之冠在各种蔬菜中也属佼佼者。

而它的苦来自其中的微量奎宁，这种物质具有一定的清热解毒的效果，暑热烦渴时吃些苦瓜，顿时使人感到爽快舒畅。

所以中医认为它味苦性凉，能清火解暑，清心明目。