<p class="ql-block ql-indent-1"> 俗话说：“民以食为天，食以安为先”，健康合理的膳食是幼儿健康成长的根本保障。为进一步提高厨房人员的业务素质，提高幼儿膳食的质量，促进幼儿食物加工的精细化和规范化。2022年6月7日下午，延安市宝塔区第十幼儿园开展了厨房工作人员厨艺大比拼。</p><p class="ql-block ql-indent-1">比拼分为刀工大比拼和装饰摆盘两个部分，评委现场打分。选手们闪亮登场，幼儿园厨艺大比拼拉开了帷幕！</p> “刀”神入化 <p class="ql-block ql-indent-1">扎实的刀工是厨房工作人员重要的技能之一，本环节以“切”为主题，要求刀工熟练、迅速；长短、粗细、厚薄、操作卫生、规范且安全。刀功比拼开始，随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，现场一片热火朝天的忙碌景象。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">厨师们经过一番熟练的操作后，切出了长短相等、粗细均匀的土豆丝、胡萝卜丝，玲珑有致。评委们认真观察、查看作品并进行点评。</p> “拼”出花样 <p class="ql-block ql-indent-1">摆盘是门艺术，厨师们用心创意，把餐盘当做画板，从构思到造型设计都独具匠心，精雕细琢日常美味。一番忙碌后，日常的蔬菜变了“身”……</p> 颁奖环节 <p class="ql-block ql-indent-1">最后，康副园长和白主任对本次厨房大比拼活动进行了总结，并对获奖人员进行颁奖，以资鼓励。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此次活动，不仅提供了相互学习、相互切磋的平台，更进一步提高了厨房人员的切菜技能，同时也让食堂人员能根据幼儿的年龄特点进行精细化加工食品，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后，我们园将继续加大力度，严格执行食品管理制度，更好地为幼儿的健康成长安全护航！</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">由心而制，用心而成</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">一次比赛，一次成长</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">是创新，亦是责任</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">把爱融入到一盘盘美食中</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">为孩子们的食品安全加油</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">为孩子们的均衡膳食努力</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">十幼一直在行动</p> <p class="ql-block">图片：白玉玲</p><p class="ql-block">编辑：杨 静</p><p class="ql-block">审核：白 媛</p>