<p class="ql-block">昨天看了篇文章，寺庙里师傅是这样吃黄瓜的：</p><p class="ql-block">黄瓜处理后分成黄瓜段和黄瓜芯，黄瓜芯不丢弃，用来做凉面的菜码；黄瓜段用盐杀后挤干水分，与姜片蒜片等一起放入大瓶中，倒入酱汁腌成酱黄瓜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">主料：黄瓜，顶花带刺</p> <p class="ql-block">食材处理</p> <p class="ql-block">黄瓜段与黄瓜瓤</p> <p class="ql-block">黄瓜用盐腌一下，杀水</p> <p class="ql-block">配料：蒜、姜等</p> <p class="ql-block">用生抽、米醋、白糖（或冰糖）等配成酱汁，比例可根据个人口味调整</p> <p class="ql-block">黄瓜盐腌杀水后挤干放入干净瓶中</p> <p class="ql-block">放入姜蒜等配料</p> <p class="ql-block">倒入酱汁腌浸十二小时以上即可</p> <p class="ql-block">咸酸爽口，可粥可饭</p> <p class="ql-block">凉面全套</p> <p class="ql-block">用黄瓜芯做菜码</p> <p class="ql-block">口感很不错</p> <p class="ql-block">出家人物尽其用，我等学之，善哉善哉。</p>