普茶日记(3)

陶慧

<p class="ql-block">今天是我们第一阶禅茶班第三周的上课。在这第一个阶段中,我们的课外作业是背诵精美茶诗30首,《荈赋》 ,《茶经》1-3章等。每一次上课前我们都各自到辅助员师兄那背诵本周的功课。我利用坐动车,地铁的时间,小声地记忆背诵。旁边也有人多看我几眼,我来不及回应人家眼神。窗外的风景向后退跑成一溜影子。</p><p class="ql-block">走进尘庐的第一件事,便是依着红墙,穿过竹影,绕过流水,寻辅助员师兄的身影。择一处茶席坐下,闭目,凝神,背着之乎者也的茶经。对于《茶经》的第二章,那些茶之具,那些每一个尺寸数字,真是要小心了又小心。不然可能会将某个茶之具的两尺五寸,被自己不娴熟的凭空捏造成三尺或其他。还得悄悄掰着指头,担心会将陆羽老先生的茶之具漏掉了一个。</p><p class="ql-block">等到将今天的任务都背诵完后,才轻松地品味着空气中的袅袅茶香。</p> <p class="ql-block">“排队入席啦!”师兄们互相招呼着。</p><p class="ql-block">我们迅速安静地排成东序西序,按照甲乙丙丁的顺序两两行礼入席。</p><p class="ql-block">黄伟老师入席,有“轻如云魄”的仪态。我们在这样古朴的茶学堂中入席,跪坐,犹如穿越到“洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸”的远古时空。</p><p class="ql-block">听黄伟老师为我们娓娓道来:“什么是茶?”及“品茶入门”。</p><p class="ql-block">接下了是亦智师父给我们分别讲解了绿茶,黄茶,红茶,白茶,青茶,黑茶的基本制作工艺,产品特性,鲜叶原料等等。我第一次看到一棵茶树,才知晓茶树真是嘉木也:新老叶不更替,花果同树,不老死,异花授粉……赞叹茶是天地日月精华之灵物也。</p><p class="ql-block">我借着观察一片茶树上的叶子,趁机挪动身子和跪的发麻发痛的腿。我这几次上课跪坐总结了一下小经验:如果只是闭目凝神跪坐,时间大概能有半小时可以不动:如果要说话交流,估计20分钟左右就难受了。为了保证我能清醒的听懂师父讲课,所以只能趁师父没看见我时挪挪腿了。但终究是逃不过师父的眼睛的,师父好像没看见似地说:“我知道你们跪不住了,再坚持坚持!”大概过了50分钟,有些师兄跪坐的身子歪了,有些开始呲牙了,有些跪坐的表情木然了……师父让大家在席位上就地休息五分钟后又进入讲课。但我注意到,师父在近两个小时的讲课中都是保持的跪坐的姿势!我们暗暗说:“师父的功夫了得!”</p><p class="ql-block">在我们的学堂上,茶经和茶诗师父和老师都会脱口而出,融于情景之中。我的心中,似乎打开了一扇通往茶山的门,路蜿蜒地长在古今之间。</p> <p class="ql-block">  后面的时间,老师带着我们开始品茶啦!今天品的是绿茶和黄茶。我们拿着茶叶感官品评表,仔细认真分辨着干茶的外形,香气,触感及茶汤的颜色,味道,味觉等。原来香气里也有木质香,糖味还有火味香,蛋白香之类的;原来味道和味觉还不是一回事…这些都让我们大开眼界。</p><p class="ql-block">我们记录的多认真啊!都忘记了还有师兄在拍照~~</p>