<p class="ql-block">中国城买的猪大肠头，洗净。</p> <p class="ql-block">放入五香卤汁内，煮40分钟即可。</p> <p class="ql-block">煮好的大肠捞出。</p> <p class="ql-block">切成自己喜欢的长度备用。</p> <p class="ql-block">切些胡萝卜段（和大肠长度一样，粗细能塞进大肠内即可）或也可以用芹菜段、大葱段都可以。</p> <p class="ql-block">把切好的胡萝卜段，塞进每个大肠段里。主要是起到烤制时大肠不会变形，还能去除大肠中的异味。</p> <p class="ql-block">烤盘铺上锡纸，放上烤架。</p> <p class="ql-block">塞好的大肠头，排在烤架上。</p> <p class="ql-block">烤箱预热至180度，先烤15分钟。（烤制时间由大肠的粗细而定）</p> <p class="ql-block">第一次烤好拿出，把大肠刷一遍酱汁（我用的叉烧酱，直接刷。也可刷蜂蜜水）</p> <p class="ql-block">第二次180度，再烤5分钟拿出。</p> <p class="ql-block">烤好的脆皮大肠。</p> <p class="ql-block">装盘开吃，外脆里嫩，下酒好菜。</p>