<p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 2022年5月31日第16周星期二及6月2日星期四，湛江市第十七中学新雨研习社2班在笃行楼录播室开展了以《艾香浓浓 巧制艾籺》为主题的玩转steam《粤“艾”悦探索》新课程。周二课程由李小玲老师主讲，陈欣泽老师担任助教；周四课程由吴珊珊老师主讲，王桂花老师担任助教。</span></p> 了解：艾的植物文化 <p class="ql-block"> 艾草是一种药食同源的食材，古书典籍多有记载其实用价值。课程伊始，李老师、吴老师带领同学们领略关于艾的植物文化。清明节前后，人们会采摘新鲜的艾叶做成食物，或用艾草的根煲汤以祛寒暖胃。端午时节，人们将菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中，认为这样可以避邪除秽。</p> 观察：制作甘香艾籺 <p class="ql-block"> 田艾籺是粤西地区的特色美食之一，历史悠久。为了让孩子们学会制作这一传统美食，李老师详细讲解田艾籺馅料、饼皮等前期准备及注意事项，并在课堂现场示范如何制作特色田艾籺。从制作馅料到包籺，道道工序繁杂却饱蕴家乡韵味。孩子们细细观察，听得兴致盎然！</p> 实践：合作巧制艾籺 <p class="ql-block"> 了解了田艾籺的制作过程后，孩子们已经迫不及待、跃跃欲试了！</p> 分享：田艾籺成果展 <p class="ql-block"> 一双双巧手拈出无限创意，灵动形状。你一言、我一语，讨论着、尝试着。艾籺做好后，孩子们便将其装入盒子，并贴上新雨研习社团自主设计的标签。<span style="font-size:18px;">瞧，一个个艾籺成品多小巧精致呀！看着自己亲手制作的劳动成果，孩子们更是绽开了笑脸，心里美滋滋的。</span></p> <p class="ql-block"> 孩子们在制作传统美食的实践中，不仅领略到艾作为独特中国文化符号的深厚底蕴和魅力，更提升了自身的劳动技能与劳动素养。小小田艾，尝一口甘香软糯，荡涤的是家乡的味、文化的承，绵延悠长…</p>