<p class="ql-block"> 2022年3月的一天，我踏进了丰都县融智学校五年级一班的教室，开始了我的第二个学期的支教工作。与天真善良的仙女湖中心学校的孩子们相比，地处城乡结合部的融智学校的孩子们多了一分大方和自信。</p><p class="ql-block"> 有一天，一位大眼睛男孩问我：老师吃得惯学校的饭菜么？您在山东都吃什么呀？</p><p class="ql-block"> 我摸了摸男孩圆圆的脑袋，说：老师在山东吃的是大煎饼，与大米饭相比，老师更喜欢煎饼。</p><p class="ql-block"> 圆脑袋又问：能不能让我们也尝尝呀？</p><p class="ql-block"> 接着就听到一片附和声：我们也要尝一尝……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 端午节前，山东枣庄老家快递来的煎饼到了丰都，同时到来的还有枣加核桃、枣加山楂，用保鲜袋分给班级每一个孩子。孩子们吃得津津有味，那种满足感难以形容，高兴的又蹦又跳。</p> <p class="ql-block"> 煎饼的吃法很多，山东煎饼可以卷土豆丝，海带丝、炒干巴鱼、炒豆腐等等，其中最美味佳肴当属煎饼卷大葱。当然还有菜煎饼、煎饼果子深受年轻人喜爱，又香又脆。</p> <p class="ql-block"> 上课伊始介绍了煎饼的由来及典故、做法、吃法以及做煎饼手艺的发展现状，由原来的纯手工到现在的半自动化；煎饼有原来单一粮食的到现在多种粮食的杂粮煎饼，不仅口味好，而且有丰富的营养。枣庄的菜煎饼也是一种被大家喜欢的独特的风味小吃。</p> <p class="ql-block"> 传统的纯手工工艺烙煎饼，逐渐发展为半自动化。这样不仅节省了劳力，还提高了效益。</p> <p class="ql-block"> 在抗日战争时期和解放战争，红嫂为前线战士烙煎饼，冒着生命危险送煎饼的故事感染着每一个学生。</p> <p class="ql-block"> 孩子们品尝煎饼了，一口枣子一口煎饼，香甜可口，每个孩子脸上都洋溢着幸福感和满足感。</p> <p class="ql-block"> 在实践过程中孩子们知道山东煎饼的历史、做法、吃法，以及山东煎饼做法的发展，更重要的是思想上受到山东红嫂精神的教育，枣庄铁道游击队和八路军一一五师顽强抵抗日军的红色精神在三峡库区得到了传扬。</p> <p class="ql-block"> 在实践活动结束过后，再完成介绍一种美食的习作，老师无需过多讲解，孩子们完成得非常优秀。通过此次活动，升华了师生感情，同时也促进了枣庄和丰都的文化交流。</p>