逢简的夜 蓝蓝的天

梁暖根

　　逢简水乡是我熟悉不过的地方，十多年前踏足这里，便被那小桥、祠堂、牌坊深深吸引，还有那地道的顺德小食更令人念念不忘。

逢简水乡凭着经年的积淀，近年细煎慢煮的营造，已成网红打卡点。 六年前，和朋友泉在水乡古桥旁，开了间叫“蓬简妹”的小店，专营均安鱼饼小吃。那是顺德师傅德叔专门订造的鱼饼，鱼香爽滑，口感十足，食客无不称赞。每逢节假日，生意让你做得来不及应对。只是旅游点有个规律，节假日时挤破门面，工作日却是水静河飞。那段时间经常约三两知己到此相聚，倒是过了一段好玩的日子。

店铺是一栋三层小楼，每层约60方。一、二层营业用，三层用来办公、住宿，楼顶是阳台。那时周末常来过夜，散步的街坊常在店铺停留，饮茶吹水，说说乡中旧事。楼前是一个石埗头，偶而也钓鱼，回味童年的乐趣。夏夜步上楼顶天台，清风徐来，闻到的是植物甜香，抬头望天，总是蓝蓝的；躺在床上，世界仿佛沉寂下来，听得见小河的流水声，周围和头脑也变得空透起来，令你舍不得睡去。

只是小本生意，赢利有限，与拍档各自又有工作忙，做了两年便把店铺转让出去。但自此便对逢简有了家的感觉，乡中横街窄巷，店铺食肆心中有数，加上梁家祠堂连上禅城梁园，便有点粘亲带故的意思。

这两年虽遇疫情，还时不时抽空来此走走拍拍，给逢简留个影，也给自己留个念想。来时也尝尝双皮奶、芝麻糊之类的甜品，鱼饼也吃，但总觉没有我当年小店的出品好。