宣化葡萄话今昔

王老爷子

宣化葡萄话今昔

　　葡萄种植在我国有二千多年。据史料记载，西汉的大中大夫张骞两次（公元前139，公元前119）出使西域，由西域代回葡萄种苗，在其家乡汉中郡城固县种植，后传入西安，洛阳。唐末僖宗年间〈公元874至890）传入宣化。张骞出使西域有功，被封为博望侯。诗人王禹时先生曾在诗中写到”博望西归识见高，不爱珍珠买葡萄”，就是歌颂他为国为民的贡献。

　　古城宣化，历史悠久。种植葡萄也有一千多年。1909年巴拿马万国博览会上，宣化白牛奶葡萄获荣誉奖。2013年联合国粮农组织确认＂河北宣化城市传统葡萄园”，2018年5月18日联合国粮农组织又授予宣化为“全球重要农业文化遗产”称号。中央电视台于2015年11月24日在远方的家，长城内外38期节目中，以“九边重镇话宣府”，在传统葡萄园原地介绍了宣化白牛奶葡萄。2016年2月24日，央视四台在特别节目中，以”宣化老藤葡萄”介绍宣化白牛奶葡萄种植历史。

　　宣化葡萄种植初期在寺庙，军营，后发展到民间大户。辽，元，明，清时期，白牛奶葡萄成为敬献朝廷的贡品。

葡萄为藤条作物。宣化传统葡萄藤条，藤龄多在百年，最老藤龄八百多年。它的种植特点为漏斗形。如图

　　宣化葡萄从引进种植到现在，已经发展到120多个品种，唯有白牛奶葡萄独领风骚。它的产量占总产量的百分之八十。果型似牛乳头，果质细腻，晶莹剔透，酣甜可口，酸糖比适中，可以剝皮，切片，不流汁，还可以作拔丝葡萄。因此，在每年中秋节前后，白牛奶葡萄成为节日佳品。宣化区政府，从1988年开始到1994年，举办了七次葡萄节盛会，以葡萄文化为媒介，经济唱戏，邀请各界人士，享受葡萄文化，洽谈建设项目，收到很好的效果，中国的大戏剧家曹禺先生，早年隨父在宣化居往，特为宣化葡萄节赋诗祝贺。如今，宣化城内仍保留着传统葡萄园，建有参观葡萄园廊桥，在城外建有葡萄基地，建立了葡萄博物舘，葡萄硏究所，专门为葡萄生产发展服务。

　　曹禺先生的诗词原文是，敬祝佳节圆美，老乡幸福。“尝遍宣化葡萄鲜，嫩香似乳滴翠甘，凉秋塞外悲角远，梦尽风霜八十年"。释文是，余孩提时，隨父居宣化。古城秋暮，军号吹来，犹绕耳边，音凄日落，不能自己。然犹怀口中葡萄顆颗甘鲜。今逢中国宣化葡萄节，日丽人欢，阳春复见，惊喜交集，不胜感叹。一九八八年，金秋，曹禺题。

　　如今，宣化的葡萄生产，正生机勃发，向新的目标，与时俱进，努力奋斗，爭取更大的发展。