端午粽香浓

心之韵

　　儿时五月，槐花的清甜还绕在舌尖，萦在心头，便开始盼端午，盼粽子。

　　待葱茏的槐叶掩没串串乳白的槐花，端午便近了。

　　各家的主妇们趁农忙间隙，泡上一大盆青白的糯米，一盆黄灿灿的大黄米。巧手的奶奶们用大红纸折成一个个玲珑的小红葫芦，再缀上几片翠绿的桃叶，挂在门楣上，还要在一旁衬上几根艾蒿。轻风徐来，红通通的小葫芦在艾蒿的香味中盈盈地晃动，把孩子们的心晃得切切的，痒痒的，仿佛连端午的脚步声都听得真真切切。

　　挂完了葫芦，奶奶们又在孩子们的手腕上拴上五色彩绳。那时不知道拴彩绳的缘由，只是觉着那彩线格外的好看，戴了彩绳的孩子们连皮筋都跳得格外起劲儿。

　　终于盼来了端午的重头戏——包粽子。

　　妈妈们把泡好的糯米、大黄米用清水投了一遍又一遍，然后把干粽叶、马蔺泡水、洗净，放在锅里煮韧，捞出来浸在凉水盆里。在外屋或院子的葡萄架下摆上一两张炕桌，糯米大黄米混合在一起，粽叶、马蔺顺次摆开，这就万事俱备。这一天，各家的淘孩子们都默契地暂停了追鸡逗狗、爬树上房，巴巴地守在桌前。

　　开始包粽子了。妈把两三片青绿的芦苇叶错开叠压在一起，两手一挽就围成一个圆锥形漏斗，把米填满漏斗，再掬些水洒在米上，这样米就变得平平实实。最神奇的是妈把另一侧长出的粽叶往漏斗上一扣，一个角的漏斗居然变出了四个角！用马蔺缠绕几圈一捆，一只俏生生的四角粽子就出现了！

　　于是跃跃欲试。叠不好两片粽叶索性用一片，圆溜溜的锥形漏斗顺利围成，填米，像模像样地淋水把米冲平实，哈哈，大功即将告成！按捺不住心中蠢蠢欲动的小骄傲，我把长出的粽叶一端往漏斗上一扣！奇——迹——没——有——出——现[尴尬][尴尬][尴尬]漏斗依旧是漏斗，只不过变成加盖的漏斗。偷瞄妈一眼，妈的手灵活翻动，一个个支棱着四角的粽子变戏法般出现在掌心。于是，两眼紧盯妈的手，铆足了劲儿偷师学艺。锲而不舍地试了几十次，漏斗还是漏斗，盖了盖依然是漏斗，捆了马蔺也是个愣头愣脑的三角漏斗。唯一庆幸的是，妈没像以前那样“去去去，别捣乱，一边玩去。”只不过眼角多了几分来不及隐去的笑意。

　　从那时起，四角粽子在我心里变得莫测而神奇。

　　造不出四角粽子，改玩儿水。把小手按进浸水的米里，看水钻过指缝没过手，再看米埋住小手，米暖温温的，水凉浸浸的，一直浸到心里。

　　妈将包好的粽子放进大锅里，清清的水没过青绿的粽子，煞是养眼。盖了锅盖，灶下架了大火，一会儿功夫，锅盖边呼啦啦窜出热气来，糯米的香舔味混着粽叶马蔺的清香飘得满屋满院。逗得攒足口水的我和姐围着灶台转了一圈又一圈，一遍又一遍地问:“妈，粽子好了吗？”“妈，粽子啥时候熟？”“玩去吧，早着呢，等好了叫你们。”妈继续往灶里加柴。

　　跟小伙伴们玩得三心二意，心里挂念的是大锅里翻腾的粽子。 “～～，回家吃饭喽——”“～～，吃粽子啦——”一声声吆喝房前屋后此起彼伏，各家的妈唤着各家的娃儿。“吃粽子去喽！”被唤的孩子炫耀着撒丫子就没了踪影。

　　等不及妈唤我，急三火四奔回家，正赶上妈揭开锅盖。嗬，浓郁的粽香扑面而来，透过蒸腾的水汽，一只只青绿色的四角粽子安逸逸躺在黄绿色的粽水中，偶尔粽角有米粒胀出来，晶莹莹透亮亮，煞是诱人。更惊喜的是——青绿的粽子间露出一个个圆滚滚被染成黄绿色的大鸡蛋！我和姐围着灶，拼命吞咽着汹涌而来的口水。

　　开饭喽！咬一口晶莹剔透的粽子，糯糯软软，清甜香润，唇齿留香。再夹上一口自家蒜地里拔出来的辣兮兮的小蒜毫炒的金黄的笨鸡蛋，那小滋味儿，绝了！那是一辈子也忘不了的家乡味！

　　其实儿时虽然盼端午节，但谈不上多爱吃粽子，反倒是到了中年，越来越迷恋粽子的糯软清香。于是，想自己包粽子。

　　买糯米、粽叶、马蔺、红豆、五花肉，泡米——泡红豆——腌肉——洗煮粽叶，一切井然有序，郑重其事。

　　一切准备就绪，开始包粽子了。没了儿时的激动雀跃，多了一份恬淡从容。青绿韧叠摆粽叶，围成锥状漏斗，填米，掬水，白莹莹的米盛在青青的叶斗里清新安逸，养了眼，醉了心。把漏斗一侧的长粽叶轻轻挽叠一盖，竟然出了四个角！再用韧韧的马蔺捆绕扎系，一只青绿挺俊的粽子便虎生虎气跃然掌上。神奇了纠结了几十年的粽子就这么一气呵成了？！看来技艺也会在人生的某个节点豁然而成哦！

　　在粽叶独有的清香中不急不缓地包，越包越行云流水，越包越享受青青粽叶弯转的曼妙，悠哉乐哉。

　　蒸锅里盛了水，把青青的粽子一只只下到水中，盖好锅盖，开大火煮沸，转中火慢慢煮。糯米的香糯，粽叶、马蔺的清香交融弥散。

　　不再像儿时那样猴急火燎盼粽子煮熟，而是于灶边看着蓝色的火苗亲吻锅底，静静地听锅里沸腾热舞的乐声，氤氲升腾的水雾中，思绪乘着糯米粽叶的清香回到儿时，回到故里……