<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 夏天茄子大量上市，也是吃茄子的季节。茄子性质寒凉，夏天食用，有助于清热解暑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。有大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，常吃茄子大有好处。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 当身体局部磕碰有淤青时，可以将老黄茄子切片，用火焙干碾成粉，搭配温酒冲服，能起到一定的化瘀效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 减肥通便，茄子含有较多的粗纤维，低糖、低脂肪、低热量，有阻止吸收脂肪的作用，是有利于减肥的一种蔬菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 抗氧化、抗衰老，茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十，它的皮和肉中含有多种抗氧化物质，如维生素E、花青素等，能帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老，常吃有助于肌肤保持弹性，细腻润泽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 保护血管，茄子中含有一般蔬菜少有的维生素P，并且含量还不低。这种物质被称为“心脑血管的小保护神”，能增强血管弹性，预防血管硬化、微血管破裂出血等问题的发生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>