故乡的端午节:杨梅与粽子

漠漠

<p class="ql-block">故乡的山连绵起伏</p><p class="ql-block">行走在苍绿的山上,恰如行走在辽远的天地间</p> <h3>从远处望去,故乡小小的村子被群山环抱</h3></br><h3> <p class="ql-block">  “故乡的歌是一支清远的笛 总在有月亮的晚上响起 故乡的面貌却是一种模糊的怅惘 仿佛雾里的挥手别离……”</p><p class="ql-block"> ——席慕蓉 </p> <p class="ql-block">某日去山上摘杨梅,遇雨,便到附近的一个小村子(太岌背)避雨</p> <p class="ql-block">退耕之后的农田,种上了橘子,橘子树下早已芳草萋萋</p> <p class="ql-block">路边的植物:山苍子/木姜子,老家话:山姜籽</p> <p class="ql-block">小时候,有许多外地人来收购一些中草药,故而采挖过许多大山里的宝贝,其中就有山苍子。通常,会约上村里的几个人,挎上竹篓(竹篓里面放一把柴刀、两个蛇皮袋就出发了。到了山上便东瞧西望寻找山苍子树,专拣果子结得多的山苍子砍下,然后找个阴凉的树下坐着,一点一点将枝头的果子掐下来装袋子里,直掐得手指生疼也顾不上,只要有的采,我们就开心。掐好了担回家,倒在竹簟上簸箕上摊开,晾干,再拿到集市上去卖,三毛钱一斤。</p> <h3>坡上枝叶扶苏的这棵就是杨梅树了</h3></br><h3> <p class="ql-block">莳田(插秧)的时候,杨梅才刚起水(刚要起色,开始由绿转红),还吃不出甜味,嘴馋的我们就会迫不及待地摘一点儿回去,洗干净后,撒点儿盐巴和辣椒粉拌着吃。如果家里有空瓶子,就装瓶子里腌着,等要吃的时候,用一根一头环个圈的细铁丝伸进瓶子里把杨梅一粒一粒地捞出来吃。先前在云南大山里见当地人吃腌制的未熟的青芒果,很是吃惊,可是再想想小时候自己吃青杨梅的情景,不都一样么?</p> 端午前后,杨梅就熟了。村里总有人邀三约五的去山上摘杨梅。有的人眼尖,远远地就望见那边山头有棵树上红梅点点,便不管不顾辟荒而去,来到树下,先拣几颗又大又红的杨梅尝尝鲜,觉得好吃了便爬上树去,边吃边摘,边摘边吃。小时候我们个子小,有的杨梅树爬不上去,只好在树下眼巴巴地望着,还时不时噼里啪啦被淋一头的“杨梅雨”。杨梅树上有一种黑乎乎浑身长满长毛的多足虫子,大的足有两根手指那么宽,十来公分长,紧贴在树干上,你在树上若是一不小心伸手触到,它炸起的毛就会瞬间扎进皮肤刺进肉里,细密的毛一碰就断,拔也拔不出来,扎在手上又疼又痒非常难受,所以我们在树上都小心翼翼的,先观察周围确定没有危险了才敢放肆,若是遇上必得先把它消灭掉并甩得远远的。这种虫子,我们管它叫“草鞋咂”(音)。<h3> 据说杨梅树也分公母,走在山上,常能看见一些杨梅树并不结果,原来那是些公树,只有母树才会结出又大又红的杨梅来。同一棵杨梅树也不是每年都结一样多的果子,因为有“大小年”,逢上大年的时候,山里能结果的草木几乎都硕果累累,小年时也结果,但可能寥寥无几,由此可见,山里的草木也在遵循着大自然的某种规则呢!<h3> <h3>有的杨梅树大,结的果又多,只一棵就能摘上两三担。担回家里洗净,吃不完的就蒸熟、晒成杨梅干,也可以用来泡杨梅酒,这样可以一直吃到来年。</h3></br><h3> 杨梅的种类也好多的,有的杨梅树结的果子很小,就像才结出来的果子还没长大一般,但是已经红了,味道也甜,酸的成分很少,水分也不多,人们通常管它叫“石梅子”;还有一种哪怕熟透了也不变红的杨梅,只是绿色素减少,颜色由深绿变淡变白,哪怕已经熟得非常透了也只是点缀着少许浅浅的红。这种杨梅果粒饱满,水分充足,虽然看起来不怎么红,但吃起来特别可口,我们管它叫“白梅子”。<h3> <h3>吃青杨梅的时候,我们被酸得龇牙咧嘴,等到杨梅熟透,由青转红、再到深红,最后红得发黑发紫,此时的杨梅早已退去青涩,变得无比甜蜜。</h3></br><h3> <p class="ql-block">貌似图片数量过多(美篇一篇里面至多只能收入百张),还有大部分图片无法导入过来,只能请网友们移步到微信公众号【人间呓语】查阅。</p> <p class="ql-block">用微信识别上图二维码↑</p><p class="ql-block">即可关注公众号阅读原文</p><p class="ql-block">文章末尾还有原封不动的视频</p><p class="ql-block">日后依然会陆续分享原创图文~</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/Q9sB6nHE0Iz1-FzN-MJlNA" >查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有