<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">端午节这天，除了门上挂艾草、吃粽子，在豫东商丘，无论年老年少，都会吃一碗“伤力草打荷包蛋”，这可是豫东特产哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老话说，“一麦抵三秋”，端午时节同时也是农忙季节，过去农业机械化程度低，收麦播种等农业劳动主要依靠人力。端午这天，老百姓会在太阳出来前，掐取伤力草的七个嫩尖，洗干净，放入锅中，倒入适量的水，煮上十几分钟，同时打入几个荷包蛋，呵！你看，碧波之中，嫩滑的白玉静卧于绿叶之间；独特的清香飘溢，沁人心脾；若再加点红糖，其味道和效果更佳。准备去劳作的人吃了伤力草，会觉得干活特别有精神！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">伤力草又称尚力草、商力草、生力草、香林草、香凌草。由于黄河故道自然条件的滋养，为豫东地区特有，相当于东北的乌拉草。伤力草，顾名思义，主要预防治疗劳动或者运动造成的劳累过度伤了力气，能很好的补充体力恢复元气。对肌肉疲劳腰肌劳损有很好的效果。同时具有祛湿排毒的作用，提高机体免疫能力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据有关机构检测，发现伤力草中氨基酸、锌、钾、钙含量高，其中氨基酸种类多达16种。检测专家称，伤力草简直就是“原汁”中成药，能消除疲劳，补气固元。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中国自古讲究药食同源。千百年来，伤力草作为豫东地区的传统植物，尽管现在农业都是机械化，但是端午吃“伤力草打鸡蛋”的习俗一直流传至今。平日里，群众也会用伤力草煮水制成饮料，既解渴，又可以缓解疲劳，恢复体力，提高人体的机体能量，所以，“伤力草”被称为“豫东仙草”。</p>