夏天必须要吃的小凉菜，不仅营养丰富，还特别地好吃被称为长寿菜

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夏天一定要多吃这个菜，野生的马齿苋做成菜真不错，这才被称为长寿菜。今天就用马齿苋做道美食。

食材：

马齿苋、食盐、洋葱、小米椒、大蒜、白芝麻、鸡精、白糖、生抽、陈醋、松花蛋、炸花生米、食用油

做法：

首先把马齿苋摘好放入盆中放入一勺盐，再放入少许的面粉加入适量的清水，这样可以去除粘在上面的灰尘和脏东西，一定要多清洗几遍捞出控水备用。接下来切点洋葱丝，喜欢吃辣的再切点小米椒，把大蒜用刀拍几下然后剁成蒜末。
再准备个空碗兑个料汁，碗中放入蒜末，放入小米椒，再放入一勺白芝麻再倒入热油炸出香味后，再放入一勺盐，一勺鸡精，两勺的白糖，然后再放入半勺生抽，半勺的陈醋，用勺子搅拌均匀料汁就调好了。
起锅烧水，放入两枚松花蛋水开后煮三分钟，煮过之后的松花蛋切的时候不容易烫心也不容易粘到，将煮好的松花蛋用刀切成小丁。另起锅烧水放入一勺盐，放入少许的食用油，水开之后放入马齿苋，下锅焯水30秒钟就可以捞出来了。
家人们记住了在焯马齿苋的时候时间不要过长30秒钟就足够了。往里边放油还有盐，这样做不光颜色翠绿，而且营养还不会流失。把菜焯好之后的马齿苋捞出用冷水投凉，控干水分之后放入拌菜盆中，放入切好的洋葱。
再放点炸好的花生米，再放入切好的松花蛋，最后再倒入咱们提前调好的料汁用手翻拌均匀。野菜马齿苋您在家要像我这么做，不光营养丰富，而且还特别地好吃。建议您收藏起来在家里面试着做一下吧。家人们如果有缘看到我的文章别忘了给兄弟点个关注，方便日后查找，以免哪天想吃不会做的时候找不到我，关注了我就不怕找不到我了。真心谢谢您了，感谢您的支持。