五月苇长粽飘香

冰笑

不经意间，见到朋友圈中上传了不少粽子的图片，恍然顿悟，端午节迈着轻盈的步子来了。

青青的苇叶，四角四棱，草绳扎结，顿觉粽香扑鼻而来..…

恍然间又回到了那年代，恍然间看到母亲忙着包裹粽子，恍然间父亲边吃着粽子边夹着镰刀割麦去。

每每端午节到来之际，母亲就率先忙了起来，晒粘谷，晾黍子。于是，村子的上街、下街、南街、东街的五六盘石碾子就吱吱呀呀地就忙了起来。我们小孩子们更是积极抱着推碾棍，围着碾盘，疾跑如飞。推一阵之后，个个气喘如牛，热汗横流。这时候，母亲接过推碾棍不紧不慢地推了起来。母亲将碾好的粘谷或黍子用簸箕簸干净，黄黄的粘米散发出了醉人的清香，仿佛闻到了粽子的香味儿。

忙碌完碾好粘米，就该去准备苇叶了。记得那时候，各个生产队都经营着一片苇子地，一队苇地在后河滩，二队在雕岸旮旯河沟，俺三队在前坪儿堾底下，四队在柿树园门下。

苇子是用来编苇席的，那时苇席的用处太大了，生产队晾晒粮食要用苇席，下雨苫盖粮食要用苇席，就连家家户户的炕上也需要铺一片苇席的。所以，各个生产队也都特别用心管护自己队里的苇子。每队都派有专人负责看护，日夜不离苇地。每到端午节之前，孩子们是断然无资格去苇荡里打苇叶的，这时候队里就会派人去打下苇叶，再按人口分到各户去。苇叶少，人口多，每家也分不

了多少。

如此，每每端午节前，三叔都会领着我去十三里外的二姑家——白岸口村去，再打回一些苇叶来。

二姑村的南河滩有大片的苇荡，风吹叶摇，沙沙作响。记得那个村里有几个编席的匠人，心灵手巧，用石磙压出的苇篾在他们手中上下翻飞，半天工天，一领席便在他们的手下圆满编成。不过，那几个匠人，人至中年，便都个个腰弯背驼了，是因常年蹲着编席而致的。

到了姑姑家，顾不上一路的困乏，便跟着三叔去了苇荡里。远远看见苇荡无际远去，风摇叶飘，鸟鸣声声。三叔认得那几个看护苇荡的人，便容我们进入。有人领路，方可入内，否则钻进苇荡，不知归路了。我跟在三叔后边，寸步不敢离远，生怕找不到回路。

三叔教我怎么打下苇叶，要一手托住苇叶的根部，另一手扶住叶子的中间，稍微猛地一用力，叶子就打下来了。两手要合理配合，否则打下的叶子劈为两瓣，那就不能用了。忙乎半天，我也打不了几个。三叔很熟练，一会儿工夫就打一大掐了，我只好接过来抱着。

打够了苇叶，回到二姑家。二姑早给做好了午饭，美美地吃上一顿面条或烙饼，歇上一中午，待天不怎么热了，就跟着三叔往回返。一路上会相伴一大群同村的小伙伴，边走边说笑，路上行走的疲倦飞上了九天云霄。

碾好了粘米，打回了苇叶，母亲就更加忙碌了。粘米要提前用井凉水泡上，每半天一换水，这样包出的粽子才又粘又香。苇叶要用清水先清洗一遍，再到锅里煮一遍，捞出后再一一清洗干净。这样都就绪了，就可以包粽子了。

选两个较宽的叶子，两手对折一扭，成漏斗状，装入一小勺粘米，放入大枣或切开的柿饼，再盖上一勺粘米，叶子回折，不严实的地方，再用稍窄的叶子将露米的地方裹好，最后用金筋叶（黄花菜的长茎叶）子绑好。母亲动作利索，包好的粽子不大不小，一会儿工夫半盆子。一般人家都是初四的下午开始包粽子。母亲和婶子大娘们更是互相帮忙，说着笑着，手一刻也不闲着。

煮粽子都是在近晚开始，粽子放入大锅内，添上两桶水，点燃大火，架上几根大劈柴。

任锅内的水咕嘟嘟翻飞，煮过一阵之后，看锅内的水多少，再进行添加。直到半夜再加上两三根大劈柴就不用管了。孩子们都等着抢先吃粽子，晚饭后这段时间还有精神，可等不到半夜，早已去了梦州城了。

端午节这天一大早，孩子们还在迷迷糊糊的睡梦中，就被大人叫醒了。揉着惺忪的睡眼，手里就塞入了热乎乎的粽子。吃上两个粽子，撒腿就跑出了家门，还急着去喊昨天约定好小伙伴一起去采艾叶呢。采回艾叶，挂在门楣上，这才掂着粽子去给伙伴们比谁家的粽子粘了。正在争吵着，便是母亲的吆喝声。回到家按母亲的吩咐，端起粽子送东家，跑西家，品尝谁家的粽子又粘又甜……

如今吃粽子全是买的了，那江米自不用说，连苇叶也是买的了。但这样的粽子再也吃不出当年的味道了。