<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 家乡的粽子是用黄米，大枣，花豇豆做的。在包粽子前，把黄米用净水淘净，载用水泡上三天，经常换水，可以去黄米的苦涩味。在那个年代，偏远小县城根本没有江米和竹叶，只有黄米与芦苇叶。自从我家搬到小村后，每逢端午节前两天，到西小泡子，划船到湖心芦苇荡中挑选宽的芦苇叶。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 西小泡子离小村不足三公里，小泡子水面宽平均约1.2公里，水面长小7公里，平均水深1.4米左右，一半以上是芦苇。小泡子里全是鲫鱼，不能吃，因为鲫鱼腹内有细白色的长条虫子。鲫鱼长到1斤半以上，鱼腹内的虫子长的很长宽，鲫鱼肚子也被长宽虫子撑鼓起来。春季开河后，大鲫鱼浮上水面，被各种水鸟啄死食之，年年如此。西小泡子的大鲫鱼，养活着数以万计的各类水鸟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 困难时期，小村人划船到小泡子芦苇荡西岸边，百多公里无人区，拣野鸭蛋，大雁蛋，有时也能拣上天鹅蛋。我也不例外，把船划到湖心的芦苇旁边，用长竹杆把船撑到芦苇荡中的几处很小的空草滩，草被野鸭全部压倒，到处是鸭窝鸭蛋，一会就拣两土篮子，二十多斤。回家后用盐，大料，桂皮腌上，加点白酒。因为这里的野鸭子天天吃鱼，鸭蛋特别腥，加大料桂皮白酒去腥味，腌好的鸭蛋黄红流油，真香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 把挑选好苇叶釆回来，在太阳下凉晒一天，就可以包粽子了。马莲草是去年晚秋割回来的，可以用于捆绑西红柿和黄瓜上架，可以捆绑酱猪肘子和捆绑包好的粽子，把捆绑好的粽子在端午节前一天晚上下锅煮熟。小村人习俗是在端午节早上吃粽子和荷包蛋，小村人做荷包蛋特别，盆子里放四分之一的水，打进十来个鸡蛋，加上猪肉丁，盐和调料，用筷子打均，再打进鸡蛋蒸熟，吃完饭还不见太阳就去釆艾草。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 我离开家乡五十多年，再没吃过家乡的黄米粽子。儿女成家后，每逢端午节，送来亲手包的江米竹叶粽子，品种多样。但是我吃过后，总觉得缺点什么，噢，对了，少了小村的乡土气。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">赋诗一首</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">粽子飘香端午节，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">汨罗江边祭屈原。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">楚词一曲千古颂，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">门挂艾草酒雄黄。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">作者:大山</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">图片:网络</span></span></p>