<p class="ql-block">2022年6月2日上午，由蒙阴县教育和体育局、蒙阴县市场监督管理局联合发起的“全县学校食堂专项整治工作暨食品安全管理培训会”在蒙阴县育秀中学举行，全县所有初高中、小学、幼儿园校长及食品安全负责人，养老院食堂主要负责人参加会议。</p> <p class="ql-block">会议开始前，与会人员有序参观我校餐厅，并听取餐厅经理的详细解说“4D+”食品安全管理模式。</p> <p class="ql-block">走进食堂，迎面看到的食堂的“互联网+明厨亮灶”，让视频监控深入到餐厅的每个角落，安全是前提，也通过明厨亮灶让学生和家长们看的真真切切、明明白白！</p> <p class="ql-block">学生的餐盘，由自动洗碗机清洗以后，放入消毒柜，进行杀菌消毒。</p> <p class="ql-block">我校食堂档案，规范张贴，餐餐登记，严格落实食材的来源，留样记录，餐余垃圾的处理去向。蒸屉布、抹布等洗净，消毒完毕后，悬挂于规定的位置，各学校领导驻足在此，纷纷夸赞我校的食堂工作做的扎实细腻。</p> <p class="ql-block">和面机、拌面机、面条机擦洗的明亮如新，同学们吃到的馒头、细面、卤面……都是食堂面点组自己加工，保证每顿都是新鲜的！</p> <p class="ql-block">配菜间井然有序，干净整洁。时令蔬菜全部由全县统一的采购平台购入，这些学生们的“能力源”码放的整整齐齐。</p> <p class="ql-block">参观过后在学校大会议室召开“全县学校食堂专项整治工作暨食品安全管理培训会”。</p> <p class="ql-block">教体局李祥勇局长和市场监督管理局于洋局长分别对本周省市各级专项检查组来我县检查的情况作了通报，并对我县各学校食堂存在的问题作了详细的剖析和提出了具体的要求。</p> <p class="ql-block">接下来由市场监管局专业人员进行《学校食堂食品安全知识培训----餐饮服务食品安全操作规范》的讲解。</p> <p class="ql-block">最后教体局吕局长要求各学校的食堂管理要像对自己家庭一样有爱有情，要严格落实食品安全4D+管理模式，做好食品留样，落实好陪餐制度，用真心、细心为孩子们服务好，让孩子们的身体茁壮成长。</p> <p class="ql-block">参训人员表示，将以此次培训为契机，不断提高学校食堂食品安全管理水平，完成好“互联网+明厨亮灶”建设，切实保障师生饮食安全，让家长放心、师生满意。</p>