“粽”情端午｜糖友吃粽子，有绝招！

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佳节端午赛龙舟；粽叶艾草香满堂；美味诱惑端午粽；教您巧吃不升糖。 端午食粽是我国的传统习俗。随着端午节的临近，各式各样的粽子开始陆续出现在大家的饭桌上。但是有很多人说糖友不能吃粽子，因为是米做的，吃了以后会引起血糖升高，于是糖友看到粽子只能望而却步，放弃美食。 众所周知，粽子主要由糯米组成，糯米口味香糯黏滑，营养丰富，是个好的食材。但是它提供的能量与我们平时吃的主食相比，则相对较高。 而且糯米的升糖指数（GI）高达87，比大米饭83还高。如果再加上蜜枣、枣泥、豆沙等馅儿，升高更快。 那“糖友”到底能吃粽子吗？答案是能，您只需记住以下几点 具体要求：①空腹血糖<7.0mmol/L；②餐后2小时血糖<10mmol/L；③糖化血红蛋白<7.0%；④近期血糖保持较为稳定，未出现忽高忽低的现象。 这样吃粽子血糖影响小1、选升糖慢的五谷粽子用五谷粽取代糯米粽，建议添加黑米、燕麦、红豆、绿豆等杂粮材料的五谷粽；尽量不要选择含糖量较高的蜜枣粽、豆沙粽以及油脂含量较高的鲜肉粽、蛋黄粽。或是添加香菇、鲜笋等材料的蔬菜粽，既能帮助补充膳食纤维，又能降低升糖指数，减缓血糖的上升。 2、吃前先吃点蔬菜建议糖尿病人在吃粽子前可以先吃点蔬菜，延长碳水化合物的分解时间，减缓小肠对于糯米中糖分的吸收，从而避免血糖产生剧烈波动。 3、吃粽要减主食量吃粽子最合适的时间是早餐或午餐时，将粽子做主食食用；吃了粽子就少量或不吃主食了，否则血糖会升高。也可使用迷你粽来替代主食。其次适当增加活动，可避免血糖产生波动。 4、吃后喝点茶水助消化茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可以促使消化道松弛，非常有助于消化。因此在吃粽子后可以喝点茶水，既清爽解腻还能帮助消化。糖尿病人可以根据自身喜好选择茶叶，绿茶、红茶、大麦茶皆可。 5.吃粽前后测血糖　　吃粽子前最好监测血糖餐前、餐后血糖，如果血糖较高，就应避免食用，及时就诊，调整降糖用药；如果血糖控制尚可，食用粽子后，尽量监测餐后血糖，如果出现餐后2小时血糖≥14 mmol/L，就应该控制食用，并适当控制饮食，仍不达标，及时就诊，调整用药，也说明你平时血糖就没达标。 希望糖友们在享用美食的同时保持血糖平稳，度过一个健康的端午节！控糖我们一起努力！ 科室地址：住院部：洛阳市金谷园路80号外科楼16楼科室电话：0379-63307229